Pralinkake er satt sammen av pralineroser. Cette dernière er en spesialitet fra Lyon, mais nous pouvons godt évidemment en acheter partout i Frankrike. De inneholder en leur coeur une délicieuse amande, ce qui cree différentes textures and saveurs en bouche. Découvrez cette magnifique tarte qui saura émerveiller les papilles de tous ceux qui auront sjansen for croquer dedans!
Ingredienser:
- Bli med pie à tarte
- 240 g mel
- 60 g sukkerglasur
- 30 g poudre d'amande
- 2g salt
- 130 g beurre mou
- 1 egg
- 250 g rosepraliner
- 50 g beurre doux
- 20 cl flytende fløte
Stadiene:
1. Dans un primer temps, réalisez la pâte à tarte. Hell i toppingene, bland inn melet, sucre glace, poudre d'amande et le sel.
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2. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez avec la feuille du robot eller avec les mains for å oppnå en sobeltekstur. Inkorporer l'œuf et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogenene.
3. Lorsque la boule est formede, placez-la 30 minutes au frigérateur.
4. Anheng ce temps, bland 200 gram praliner au mixeur eller bien en les plaçant dans un sac congélation, puis en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
5. Dans une casserole, faites chauffer la crème et le beurre avec les pralines jusqu'à ce que le mélange fjell ved 110 ° C miljø. Fra og med dette øyeblikket, fjern gryten du feu et laissez tiédir en mélangeant de temps en temps.
6. Foncez din pâte à tarte dans son moule et piquez-la. Enfournez hengebad 20 til 25 minutter ved 180 °C.
7. Laissez la pâte tiédir, puis versez votrepareceil aux pralines.
8. Concassez de resterende 50 gram praliner avant de les parsemer sur le dessus en guise de decoration.
9. Réservez votre tarte aux pralines au fraispendant minimum 3 timer før smakingen.
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