La tarte au chocolat et caramel er en ultra gourmand et généreux goûter qui régale les papilles des petits comme des grands! Hun tilbyr de l'onctuosité akkompagnert av croustillant for en eksplosjon av saveurs en bouche. Du har nå tre stadier å respektere for realiser, men ikke din rastløshet, oppskriften er rask og enkel!
Ingredienser:
Express terte paté
- 2 timer med mel
- 100 g smør
- 1 klype salt
ganache
- 200 g sjokoladekake
- 15 cl flytende fløte
- 30 g smør
Caramelo
- 200 g sukker
- 100 g halvsalt beurre
- 15 cl flytende full krem
Stadiene:
Pâté sablee express
1. Dans un primer temps, réalisez la pâte à tarte. Hell pålegg, faites smelte beurre dans une gryte avec le sel et twenty cl d'eau.
2. Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule homogenene.
3. Kast pâte dans un moule à tarte puis faites-la cuire à blanc (kast morceau de papier sulfurisé avec des poids dessus) hengende i ti minutter ved to hundre og ti °C.
4. Fjern poids og det kokte papiret etter nouveau ti minutter.
Caramelo
5. Anheng ce temps, réalisez le caramel. Dans une casserole, faites melt the sucre à feu doux jusqu'à l'obtention d'une belle couleur ambrée puis ajoutez directement le beurre salé.
6. Versez la crème liquide chauffée amont et mélangez vivament.
7. Sett karamellen på bunnen av terten og jevn overflaten. Placez ensuite le tout au frais slik at karamellen varer en peu avant de le napper de ganache au chocolat.
sjokolade ganache
8. Cassez le chocolat en morceaux et déposez-le dans un saladier avant de verser par-dessus la crème chaude. Hengende i tre minutter, så kan du begynne å røre forsiktig ved hjelp av et bestikk i tre for å få en vakker, jevn ganache.
9. Lorsque le caramel est bien froid, étalez la ganache au chocolat sur ce dernier puis reserve au frais anheng minimum to timer før smakingen!
Du kan saupodre din tarte au chocolat et caramel de cacao for å gi den et luftig utseende.
