gå taco

En gå-taco er en kul ting.

De er superenkle å lage og er alltid en publikumsbehager på fester, spilledager, leir, eller til og med når du bare trenger litt pepp. De er alle deilighetene til en hard taco i en bærbar, lett å spise formfaktor. Den sprø cheeseiness av Fritos, velsmakende krydret kjøtt, ferske pålegg. Det er bare den perfekte nostalgiske matbiten.

Hva er walking taco?

Fritos, krydret kjøttdeig, revet cheddarost, tomater, koriander, grønn løk og rømme alt i en praktisk pose servert med en gaffel. En walking taco har alle komponentene til en sprø meksikansk-amerikansk hard taco servert i en pose. Du kjenner dem kanskje som Frito-kaker, de er egentlig det samme, men i en pose. Som de fleste populære matvarer, er opprinnelsen noe grumsete. Bortsett fra opprinnelsen, er de trøstemat fra barndommen, og bringer tilbake minner om da alt var bra.

Hvordan lage walking taco

Hvis du noen gang har laget hard shell taco, har du dette!

Lag det krydrede malte tacokjøttet. Stek noen hakkede løk til de er myke, men ikke brune, tilsett deretter kjøttdeigen etter eget valg og sauter under omrøring til den er gyldenbrun og gjennomstekt. Smak til med tacokrydder og tilsett en boks ildstekte tomater. Kok opp alt og reduser litt.

Forbered ingrediensene. Mens tacokjøttsausen reduseres, vask og hakk salaten, skjær tomatene i terninger, smuldre osten og hakk grønnløken.

Å sette sammen. Åpne en pose Fritos, brett opp sidene (slik at du lettere kan nå posen mens du spiser), og topp med tacokjøtt, salat, ost, tomater, rømme og grønn løk. Gjenta etter behov.

Nyt. Du kan lukke posen og riste alt opp, og deretter øse den ut med en gaffel, eller du kan bare grave inn og øse ut som du vil. Alle spiser vandre-taco på sin egen personlige måte.

Ingredienser til gå-taco

• Stekt – det eldste merket av maischips i USA. Sprø, sprø maischips i klassisk kuleform. Fritos ligner veldig på tortillachips da de begge er laget av mais. Fritos er tykke, stive og supersprø med en smak av stekt mais.
• løk – en hakket løk tilfører sødme og dybde til kjøttet eller tacosausen
  kjøttdeig av ditt valg: Jeg liker å bruke magert kjøttdeig, men du kan gå med hvilken som helst kjøttdeig av ditt valg: svinekjøtt, kylling, kalkun. Hvis du er vegetarianer, kan du erstatte smuldret fast tofu eller bønner.
• tacokrydder – Jeg pleier å lage et superenkelt hjemmelaget tacokrydder (chilipulver, granulert løkpulver, granulert hvitløkspulver, spisskummen og oregano) fordi jeg har alle krydderne i spiskammerset, men jeg har også brukt butikkkjøpt tacokrydder. . Når jeg kjøper fra butikken får jeg alltid lite natrium, slik at jeg kan justere saltheten etter behov.
• ildstekte tomater – en liten boks med ildstekte tomater gir tacokjøttet vårt litt umami, krydret og punchy. Mange ganger har walking tacos bare krydret kjøttdeig, men jeg liker å legge til ildstekte tomater for røyken og væsken.
• bladsalat – hakket eller strimlet salat gir friskhet og crunch. Også, hvis det er salat, er det praktisk talt en salat, ikke sant? Du kan bruke bladgrønt, isbergsalat, romansalat eller alt som er sprøtt.
• ost – En tacoblanding av revet ost er ganske klassisk når du tenker på taco med hardt skall, men du kan også velge revet cheddar, mozzarella, colby jack, eller til og med en autentisk meksikansk ost som queso fresco eller cojita.
• Tomater – Friske tomater i terninger gir litt syrlighet og friskhet. Det er også tomat i tacokjøttet, men jeg synes de ferske tomatene i terninger gir en god mengde kontrast.
• rømme – en klatt rømme gir rikdom og smak.
• grønn løk/koriander – et dryss nyhakket grønn løk eller koriander er prikken over i'en.

Hva er Fritos?

Fritos (frito betyr stekt på spansk) er det originale merket av maischips som ble opprettet i 1932. Fritos-skaperen Charles Elmer Doolin ville ha en kornsnacks til godteributikken sin, men han ville ikke ha tortillachips fordi de var foreldede. Han oppdaget ekstruderte maisflis laget av en meksikansk mann på en bensinstasjon, betalte mannen for patentet, og fortsatte med å steke og pose Fritos slik vi kjenner dem i dag. De er laget med bare tre ingredienser: mais, maisolje og salt.

maischips vs tortillachips

Maischips har en tendens til å være saltere, tøffere og hardere enn tortillachips. De er også ekstrudert i form av en skje og laget av helt maismel (tørket og malt mais). Maischips har en sterkere stekt maissmak.

Tortillachips er vanligvis trekanter laget av tortillas, som er laget med masa molida (kokt og malt mais). De er større, tynnere og har en tendens til å være mer delikate enn maischips.

Hva du skal gjøre hvis du ikke finner Fritos

Du kan erstatte et hvilket som helst annet merke av maischips, eller hvis du ikke finner maischips, kan du bruke Doritos eller andre merker tortillachips.

Variasjoner av gåsko

Vegetarisk gåtaco

Hopp over krydret biff og bruk bønner i stedet. Bare tøm og skyll to 14-unse bokser med svarte bønner eller kidneybønner etter eget valg og bruk i stedet for kjøttdeig.

Doritos

I stedet for Fritos, kan du bruke Doritos i favorittsmaken din: fersk ranch, nacho, flammende varm, you name it. Flat posen litt før du monterer så pommes fritesen ikke blir for store og uhåndterlige når du tar dem opp med en gaffel.

Eksklusiv

Hvis du vil være litt mer autentisk, mos opp noen hjemmelagde tortillachips, legg dem i en bolle, tilsett tacokjøtt (barbacoa, birria, tinga, carnitas, al pastor) og topp med pico de gallo, salsa og crumble queso fresco eller cojita..

Måltid-klar walking taco

Walking tacos er perfekt for matlaging eller skolelunsj. Bare pakk en pose Fritos sammen med en delt matboks som har alle ingrediensene: biff på en varm termos og salat, ost, rømme, tomater og grønn løk i en kald termos. Åpne posen, tilsett alt, rist det opp og spis.

God tur og taco!
lol steph

gå taco

All deiligheten til en hard taco i en bærbar, lett å spise, lett å lage formfaktor.

For 4 personer

Tilberedningstid 10 minutter

Steketid 10 minutter

Total tid 20 minutter

• 1 spiseskje nøytral olje
• 1 liten løk hakket opp
• 1 pund kjøttdeig
• 2 ss tacokrydder
• 14 oz ildstekte tomater ~ 1 boks
• 4 poser stekt enkelt størrelse
• 2 kopper hakket salat
• 1/2 kopp revet ost
• 1/2 kopp tomater i terninger
• 1/2 kopp rømme
• 2 ss grønn løk oppskåret

• Tilsett oljen i en stor stekepanne og stek løken på middels høy varme under omrøring til den er myk, men ikke brun.

• Tilsett kjøttet og stek, del opp, til det er brunt og gjennomstekt. Tøm eventuelt overflødig fett. Tilsett tacokrydderet og de ildstekte tomatene og la det småkoke. La det småkoke og kok opp, rør av og til, til det tykner litt.

• Tilbered dressingene i mellomtiden: skjær salaten i skiver, riv osten, skjær tomatene i terninger og skjær grønnløken i skiver eller hakk koriander.

• Sett sammen vandretacoene ved å åpne posene med Fritos og rulle opp toppen av posen.

• Tilsett litt krydret kjøtt og topp med salat, ost, tomater, rømme og skivet grønn løk eller koriander. Nyt!

hjemmelaget tacokrydder
1 ss chilipulver
1 ts granulert løk
1 ts granulert hvitløk
1/2 ts spisskummen
1/2 ts oregano Bland alle krydderingrediensene og bruk sammen med 1 pund kjøttdeig. Smak til og smak til med salt og nykvernet pepper.

næringsinformasjon

gå taco

Beløp per andel

Kalorier 747 kalorier fra fett 375

%Daglig verdi*

fett 41,7g64%

Mettet fett 12.9g81%

kolesterol 129 mg43%

natrium 912 mg40%

kalium 874mg25%

karbohydrater 47,5gseksten%

Fiber 4.4 g18%

Sukker 6,1 g7%

protein 44,5g89%

*Prosent daglige verdier er basert på en diett på 2000 kalorier.