For ricetta della bistecca di cavolfiore e gamberi arrostiti, moder cavolfiore og krydre den med olivenolje, kom ut, pepe, litt hvitvin og avvolgetelo i en aluminiumskomfyr med mo' di cartoccio. Informer den ved 150 ° C i 40 minutter ca.
Sbollentate the foglie più piccole del cavolfiore, condition med en skarp kant av olje og kom ut og ta delen.
Sfornate il cavolfiore, liberatelo dall'involucro, tagliatelo i krydder og rosolateli i et padella rovente-lys av olje. Alternativt danner tagliatelo in fette spesse e arrostitel da entramb i lati fino a che non si sarà en sprø crosticina.
