Risravioli med toma al timo, fullkornscialda og allo zafferano saus

Bland eselet med melet, få roux, poi une il latte og kok besciamella. Bli med på ta til thymus fri og mescolate på en måte som hvis sciolga, ma angi avgjørende til di sotto della bollore temperatur. Regolate di sale e pepe, lasciate intiepidire, poi raccogliete in a tasca da pasticciere.