Hvis du dyrker dine egne grønnsaker, har du sikkert lurt på hva skal man gjøre med gulrottopper.
Heldigvis har jeg 13 enkle og deilige gulrotoppskrifter her!
Vil du lagre denne oppskriften? Skriv inn e-posten din nedenfor, så sender vi oppskriften rett til innboksen din!
Som brokkolistilker og løkskinn, tenker mange på gulrottopper som bare søppel. Men de er faktisk spiselige og ganske næringsrike!
De er en god kilde til vitamin A, C og K, samt fiber. Og de er superlyse, noe som gjør dem fantastiske i oppskrifter som pesto og chimichurri.
Så ikke kast gulrottoppene neste gang du lager en lapskaus. I stedet kan du dra nytte av dem med en av disse deilige gulrotoppskriftene.
Hvordan smaker gulrottopper?
Gulrottopper har en litt søtlig smak med en gressaktig ettersmak. Mange sier at den smaker som en krysning mellom persille og koriander, med et litt bittert preg. De er også ganske sprø og forfriskende, noe som gjør dem til et flott tillegg til salater eller smoothies.
Hvordan vaske gulrothoder
Siden gulrøtter vokser i bakken, er de ofte skitne og må vaskes grundig før bruk. Og tapas er intet unntak.
Prosessen er imidlertid enkel og tar mindre enn fem minutter:
- kutte grønne topperetterlater omtrent en tomme eller to av gulrotkjernen festet.
- Hvis du har en salatsnurr, skyll dem i kaldt vann og roter den deretter noen ganger.
- Hvis du ikke har en salatsnurr, er det bare å dyppe den i kaldt vann og Rist dem til skitten legger seg i bunnen..
Hvordan oppbevare gulrottopper
Min favoritt måte å spare gulrottopper på er legg dem i et glass kaldt vann (halvfullt) og avkjøl.
Hvis du ønsker å lagre dem i lengre tid, pakk dem inn i fuktige tørkepapir og legg i en frysepose.
Denne metoden fungerer både for frysing og vanlig kjølelagring.
Toppene og bladene på gulrøttene er veldig skjøre, så det er best å ikke kjøle dem i mer enn to dager.
Og hvis du planlegger å fryse dem, sørg for å bruke dem innen en måned.
Gulrotpesto og flere enkle gulrotoppskrifter
1. Gulrotpesto
Gulrotpesto er en fantastisk smakfull og unik vri på det klassiske tunge basilikumkrydderet.
Vil du lagre denne oppskriften? Skriv inn e-posten din nedenfor, så sender vi oppskriften rett til innboksen din!
Den har en lys, jordaktig smak som er helt deilig.
Den litt bitre smaken til grønnsakene oppveies av gulrøttenes sødme, og skaper en kompleks og fyldig smak.
Den er også utrolig allsidig. Server den på pasta, pizza, smørbrød og til og med salater.
2. Gulrotsuppe
Hvis du leter etter en suppeoppskrift som er både deilig og visuelt tiltalende, prøv denne gulrotsuppen!
Nøkkelen til å låse opp smaken er å steke gulrøttene før du legger dem i gryten. Dette får frem sin naturlige sødme og legger til en røykfylt touch.
Kombinert med de andre ingrediensene blir resultatet en delikat balansert suppe med komplekse smaker.
3. Gulrotopp Chimichurri
Gulrot chimichurri er en smakfull og unik måte å gjøre biffen din på.
Det er en morsom versjon av den tradisjonelle argentinske salsaen, og den er så god at du vil ha den på alt.
Tilsetning av gulrotblader gir sausen en vakker farge og en litt søtlig smak.
Urtene og krydderne i chimichurrien balanserer ut sødmen til gulrøttene, og eddiken gir en fin touch.
4. Zero Waste Grønn Gulrotsuppe
Her er nok en deilig suppe; bare denne har en smakfull grønnsaksbuljong lastet med næringsrike grønnsaker som selleri, gulrøtter og løk.
Du vil legge til jordiske krydder som laurbærblad og røde pepperflak for å gi suppen en større dybde av smak.
Hvis du vil gå over bord, pynt med nyrevet parmesanost, det gjør en verden til forskjell.
5. Stekt gulrøtter med gulrot- og pistasjpesto
Neste gang du arrangerer et middagsselskap, lag disse fantastiske gulrøttene.
De er lyse, søte og sprudlende med utrolig smak, takket være pistasj-gulrotpestoen (som du vil lage mer av).
De passer godt med nesten alle proteiner og er veldig enkle å tilberede.
Pestoen er lys og jordnær og får virkelig frem smaken av gulrøttene. Jeg lover at du vil bli en topp gulrot-konverter etter å ha prøvd denne oppskriften.
6. Gulrotsalat med kikerter
Denne fantastisk smakfulle og sunne salaten er perfekt til et lett måltid eller som tilbehør.
Kombinasjonen av sprø gulrøtter, kremete kikerter og krydret gulrotdressing er virkelig deilig.
Og best av alt, det er enkelt å gjøre!
Jeg liker å servere den på en seng med grønnsaker, men det er ekstra spesielt med litt knasende brød.
7. Sauterte gulrotblader
Sauterte gulrottopper er en enkel garnityr som er klar i løpet av få minutter.
Grønnsakene tilberedes i en varm panne med olje og krydder, og gir dem en utrolig smak.
Denne kombinasjonen av smaker er både frisk og smakfull, noe som gjør dem til det perfekte akkompagnementet til et kveldsmåltid.
De er også veldig sunne og smakfulle og passer godt til nesten alle hovedretter.
8. Tabbouleh gulrotsalat
I humør for en forfriskende og smakfull vri på den tradisjonelle tabbouleh-salaten? Gi denne oppskriften en virvel!
Tilsetning av gulrottopper, hakkede friske urter og en syrlig sitrondressing gir et flott sommermåltid.
Det er fantastisk med grillet kylling eller fisk, men vil også komplementere en solid burger eller pølse.
9. Karrigulrotfritter
Karrifritterne har en fantastisk blanding av salte og søte smaker, med et lite hint av karripulveret.
Gulrøttene tilfører en naturlig sødme og fargepopp som du vil elske. I mellomtiden er fritterne litt sprø på utsiden og luftige på innsiden.
Jeg anbefaler å servere dem med en krydret aioli eller chutneysaus og litt raita eller yoghurt for å kjøle ned ting.
10. Stekt regnbuegulrøtter med pistasj-urtsmak
Stekt regnbuegulrøtter er sunne, utrolig smakfulle og helt Instagram-verdige.
Gulrøtter stekes med en blanding av urter og krydder, og dekkes deretter med en deilig dressing.
Resultatet er en rett full av smak og næringsstoffer.
Server som tilbehør eller som hovedrett. Uansett vil du ha sekunder.
11. Gulroturt maisbrød
Hvis du ikke har plukket ut en oppskrift på maisbrød ennå, kan jeg foreslå denne?
Den er superrik og fuktig med masse maissmak.
Den er også fabelaktig urteaktig, takket være gulrottopper, rosmarin og gressløk.
Oh, og nevnte jeg at det er vegansk? Alle vil prøve denne, og siden den er melkefri kan alle!
12. Hummus med gulrotpesto
Gulrothummuspesto er en smakfull og sunn dip som passer perfekt til enhver anledning.
Laget med nyplukkede gulrøtter, syrlig sitron og aromatisk basilikum, er denne pestoen blandet med kremet hummus for den perfekte balansen av smaker.
Server den med ferske grønnsaker eller pitachips, eller bruk den som pålegg på smørbrød og wraps.
13. Orecchiette med kremet gulrotmisosaus
Hvor imponerende ser denne platen ut? Den er så kremet at du aldri tror den er vegansk!
Denne har to utrolig deilige oppskrifter, som jeg anbefaler på det varmeste.
Gulrotmisosaus er en umamirik drøm som gjør enhver pastarett en million ganger mer avhengighetsskapende.
Men det er den overlegne gulrotgremolataen som får deg til å komme tilbake for mer!
