Hva er litchi-frukt?spørre?
Det er en saftig, søt og saftig gummiaktig innfødt til sørøst-Kina og Nord-Vietnam.
Vil du lagre dette blogginnlegget? Skriv inn e-posten din nå, så sender vi artikkelen rett til innboksen din!
Den har en behagelig gelatinøs konsistens som mange synes er ubehagelig, men andre elsker den.
Den har en fremtredende plass i asiatisk mat, men er mindre populær i USA.
Men hvis du kan finne den, vil du helt klart ønske å kjøpe den. Det er en fantastisk frukt å prøve.
Fortsatt usikker? Ikke bekymre deg, jeg skal fortelle deg alle grunnene til at du bør prøve det.
Så hold deg rundt for å lære mer om litchi-frukten, hvordan den smaker og mer!
Hva er litchi-frukt?
(vitenskapelig navn: litchi chinensis)
Litchi er små, ovale frukter med rød, rynket hud og gjennomskinnelig, gelatinøs fruktkjøtt.
De ligner både longans og rambutaner, men er forskjellige fra de to.
De vokser i klynger og er delvis små. (De er betydelig mindre enn standard kiwi.)
De er vanligvis lette og måler rundt to tommer.
Hver har et enkelt stort (frø) hull i midten. For å nyte dem fjernes skinnet og kjøttet spises.
Verken frøet eller skinnet er spiselige, bare det gjennomskinnelige kjøttet inni.
Vil du lagre dette blogginnlegget? Skriv inn e-posten din nå, så sender vi artikkelen rett til innboksen din!
Fruktene er saftige og utsøkte. Dessverre kan de være ganske vanskelige å finne utenfor Asia.
Det beste alternativet er et lokalt asiatisk marked.
Du kan også finne dem (når det er sesong) på Amazon eller eksotiske fruktsider.
Hvordan smaker litchi?
Litchi-frukter smaker og lukter fantastisk. De er glatte, søte, litt florale og saftige, med bare et snev av syrlig syre.
Noen hevder at de setter pris på sitrusnoter i smaken. Andre insisterer på at de smaker mer som bær enn noe annet.
Smaken kan endres avhengig av modenheten til frukten. Jeg synes imidlertid de smaker eminent av pærer med et blomsterpreg.
Så lenge du liker søte frukter, vil du elske dem.
Husk imidlertid at smaken også skifter mellom fersk og hermetisk litchifrukt.
Selv om hermetisk frukt fortsatt smaker godt, er den ikke like spunky eller smakfull som dens ferske motstykker.
Helsefordeler med litchi-frukt
Folk har brukt litchi-frukter i kinesisk medisin i flere tiår, og med god grunn!
Litchi-frukter er antioksidantkraftverk. De er også over XNUMX % vann, noe som er flott for å holde seg hydrert.
I tillegg inneholder litchi-frukter massevis av vitaminer og mineraler, som:
- Vitamin B6: XNUMX % av den daglige verdien per XNUMX grams porsjon
- Fiber: XNUMX % av den daglige verdien per XNUMX-grams porsjon
- Vitamin C: hundre og femtien % daglig verdi per porsjon på hundre og nitti gram
- oligonol
- Kobber
- kalium
I tillegg har litchi blitt studert for andre medisinske egenskaper.
Noen bevis tyder på at regelmessig inntak av litchi kan være utrolig gunstig. Dette er de vanligste formene:
- Hjelper med vekttap
- Gi anti-aldringshjelp.
- Styrk immunforsvaret
- Hjelper med fordøyelsen
- Forbedre sirkulasjonen
- Regulering av blodtrykk
- Fungerer som en anti-inflammatorisk
Med alt som går for det, er det ikke rart at frukten er så ettertraktet.
litchi vs. rambutaner
Som jeg allerede har nevnt, er litchi og rambutan veldig like. Imidlertid er de to helt forskjellige frukter.
La oss først se på likhetene deres. Så vi vil utforske forskjellene deres.
Begge fruktene kommer fra familien Sapindaceae (eller såpe). De har nøyaktig samme omtrentlige form og størrelse.
Dessuten er de nesten umulig å skille uten pelsen.
Når du skreller dem, ser de begge ut som små gjennomskinnelige ovale egg.
Begge er også på den søtere siden av spekteret av smaker.
Når det gjelder forskjeller, er de to merkbart forskjellige med huden intakt.
Litchi-frukter er knallrosarøde i fargen, nesten samme farge som bringebær.
Rambutaner er mørkere røde, praktisk talt mer kobber enn røde.
Rambutaner er også dekket med lange, ikke-skarpe pigger. På den annen side er huden på litchi bare humpete.
Rambutaner kan vokse ut av litchi, selv om de ikke alltid gjør det. I tillegg til dette er smaken friskere og mindre floral.
Hvordan bruke litchi-frukt
Litchi er en flott og sunn spiselig å spise på. Det er imidlertid ikke den eneste måten å nyte dem på.
Du kan kutte dem opp og legge dem i fruktsalater eller lage smoothies med dem.
Fordi frukten er så saftig, blir den også en flott enkel sirup. (Og litchi-cocktailene er guddommelige!)
Du kan juice dem, selv om det tar flere for et glass, eller lage dem til syltetøy og sauser.
Til slutt forvandler du dem til litchi-sorbet eller litchi-is!
De fungerer veldig bra i desserter, mye takket være deres naturlige sødme.
Du kan finne mange flere litchi-oppskrifter på nettet.
Hvordan spare
I tillegg til å være ganske vanskelig å finne, har litchi en annen ulempe.
De modnes raskt og ødelegger enda raskere. Litchien din kan enkelt gå fra fersk til fermentert på kort tid.
Å vite hvordan du lagrer dem riktig vil hjelpe.
Du kan kjøle eller fryse litchi for å forlenge levetiden.
Imidlertid smaker de best når de spises ferske og veldig kort tid etter kjøpet.
Hvis du må lagre dem, her er alternativene dine:
- pakk dem inn individuelt på tørkepapir og legg i Ziploc-poser. Oppbevar dem i kjøleskapet i fem til syv dager.
- Legg dem i fryseposer på størrelse med Ziploc og klem ut så mye luft som mulig. Sett dem i fryseren og oppbevar i fire til seks uker.
Du kan spise dem uten å la dem tine hvis du fryser dem.
Bare skrell dem og stikk dem rett inn i munnen.
