det er hjemmelaget moo shu kylling Det er hundre ganger bedre enn takeaway! Server den en gang, og familien din vil be deg om å lage den igjen og igjen.
Denne fargerike kinesiske steken er fullpakket med sprø grønnsaker, saftig kylling og luftig eggerøre.
Vil du lagre denne oppskriften? Skriv inn e-posten din nedenfor, så sender vi oppskriften rett til innboksen din!
Så kommer det hele sammen med en uimotståelig søt, umamirik saus.
Så, kort sagt, det er en fenomenal rett.
Kontrasten mellom sunne ingredienser og overbærende saus er *kokkens kyss.*
Enten du serverer den med solid hvit ris eller møre mandarinpannekaker, kan du ikke gå galt.
Så hvis du vil gi din favoritt kinesiske restaurant en prøve, må du prøve denne enkle og deilige moo shu kyllingoppskriften!
Enkel Chicken Moo Shu oppskrift
Hvorfor bestille når du kan lage din egen moo shu kylling hjemme?
En enkel, men smaksrik stek laget av kylling, grønnsaker og egg, denne kinesiske retten er mye enklere å lage enn du kanskje tror.
Jeg mener, du vet hvordan man lager eggerøre, ikke sant?
Og visst, du vil også kutte og hakke en håndfull ingredienser, men det finnes måter rundt det.
Hei, coleslawblanding.
Hei, ferdigkuttet shiitake!
Når alle ingrediensene er klargjort, er det bare å blande dem sammen i en panne.
Vil du lagre denne oppskriften? Skriv inn e-posten din nedenfor, så sender vi oppskriften rett til innboksen din!
Hvis du fortsatt nøler med å prøve dette, her er noe som kan overbevise deg: moo shu kylling er utrolig deilig!
En blanding av søte, salte og umami-smaker, dette er den eneste stekeoppskriften du noen gang trenger.
Hva er Moo Shu Chicken?
Moo shu er en kinesisk stek med grønnsaker, egg og kjøtt i en smakfull kjøttkraft. Klassisk moo shu krever agurker, liljeblomster og sopp sautert i en lett saus og servert med ris. Dens vestlige motstykke inneholder kål og kylling med en tykk, søt og salt saus.
Tradisjonell moo shu kylling smaker vesentlig forskjellig fra den kinesisk-amerikanske versjonen, men begge er veldig deilige.
Jeg foretrekker den amerikanske versjonen fordi den ofte er pakket inn i myke, papirtynne mandarinpannekaker, som ligner på en burrito.
Ingredienser
Jeg skal ikke lyve, denne listen er ganske lang. Men de fleste av disse ingrediensene er vanlige pantry-stifter.
Resten finner du på ditt lokale asiatiske supermarked.
Kylling og Marinade:
- Kyllingbryst – Magert kjøtt betyr en sunn kyllingmiddag! Klassisk moo shu kylling bruker kyllingbryst, men du kan også bruke beinfrie lår til en ekstra fuktig og saftig rett.
Profftips: Gjør kyllingbryst lettere å skjære ved å fryse det i 20 minutter.
- Sesamolje, vann og maisstivelse – bland disse 3 for å gi kyllingen en lett salt og nøtteaktig smak. Maisstivelsen vil bidra til å tykne sausen når alle ingrediensene er kokt sammen.
salsa:
- Hoisinsaus – et asiatisk krydder laget av fermenterte soyabønner. Den har en fantastisk balanse av søte og salte smaker som ligner på grillmat, men bedre (etter min mening).
- Oyster saus – nok et asiatisk krydder med en søt, salt og umami-smaksprofil. Den er laget av østersjuice, salt og sukker.
- Soyasaus – denne skinnende svarte væsken laget av fermenterte soyabønner sprakk med salte smaker og umami.
Rørsteiksblandinger
- Egg – Rørt til det er luftig og kuttet i strimler.
- Strimlet kål – prøv å få grønn og lilla kål for en levende fargekontrast. En pose med ferdig strimlet hjertesalatblanding vil også fungere.
- Hermetisert Shiitake-sopp – Få den som allerede kommer ferdigkuttet, slik at du ikke trenger å skjære flere. Du kan også bruke tørket shiitake til denne oppskriften. Bløtlegg soppen i varmt vann i en time for å rehydrere dem.
- Den y Grønn løk – for aroma og dristige smaker.
- Jerez – Forsterker smaken av sausen ytterligere.
Tips for den beste Chicken Moo Shu
- Spar deg selv litt tid og bare kjøp en pose med coleslawblanding i stedet for å hakke eller rive kål. Prøv å få en flerfarget kålblanding for en mer appetittvekkende rett.
- Knappesopp og creminisopp fungerer også. Du kan til og med bruke portobello og utelate kyllingen til en vegetarrett.
- Denne artikkelen inneholder ikke en mandarinpannekakeoppskrift fordi det ikke er nødvendig å lage dem fra bunnen av! Disse papirtynne pannekakene er tilgjengelige i de fleste asiatiske dagligvarebutikker. Og selv om du ikke finner dem, kan du alltids regne med meltortillas.
Slik serverer du Moo Shu-kylling
Autentisk moo shu kylling serveres med dampet hvit ris. Imidlertid serveres dens kinesisk-amerikanske versjon på papirtynne mandarinpannekaker.
Moo Shu wrappers
Disse pannekakene er myke, seige og utfyller teksturene og smakene til moo shu-kyllingen.
De er veldig like de som brukes med Peking-anden.
Du kan finne dem i den frosne delen av et asiatisk marked, merket "moo shu wraps" eller "duck wraps." Disse er allerede kokt og trenger bare litt oppvarming.
For å sette sammen, smør et tynt lag med hoisinsaus på toppen av mandarinpannekaken. Fyll midten med moo shu kylling og pakk inn som en burrito eller taco.
Pannekaker
Crepes er ved siden av asiatiske moo shu wraps.
De har en veldig lik seig tekstur, og lager du dem selv kan du sørge for at de er helt tynne.
Selvfølgelig, hvis du vil spare tid, finner du ofte ferdiglagde pannekaker i matbutikken.
Bare husk at de sannsynligvis vil være mye større, så du må kanskje kutte dem i to.
mel tortillas
Hvis du ikke finner mandarinpannekaker eller pannekaker, er det nest beste alternativet meltortillas.
Teksturen er helt annerledes enn myke pannekaker, men de er en fantastisk erstatning.
Bare husk at fordi meltortillas er tykkere, trenger du bare å pynte kyllingen med mer hoisinsaus før du pakker inn for å la smaken skinne gjennom.
salat wraps
Her er et sunnere alternativ hvis du prøver å kutte karbohydrater: Server kylling moo shu på salatblader og lag wraps.
Uansett hvilken måte du velger å servere den på, over ris, på mandarinpannekaker, meltortillas eller salat, sørg for å dryppe med ekstra hoisinsaus for ekstra stemning.
Flere asiatiske oppskrifter du vil elske
