Våre beste quiche-toppingsideer og en oppskrift for å lage en rask og enkel quiche fra bunnen av
den velsmakende kake Det er en enkel rett med uendelige muligheter: det fine med en brakkkake er å kunne gjøre det ting med et omfattende mangfold av ingredienser, men det kan også være en god idé for tømme kjøleskapet rester.
Hvordan gjør du det? De brakke empanadaene er basert på en deig tilberedt hovedsakelig med mel, egg og smør, det er vanlig å butterdeig, ødelagt pasta, men også Brutt masse eller noen ganger pasta i likhet med pizza.
Og hva med fylling en velsmakende kake? Det handler ikke bare om tradisjonelle zucchinikaker eller ricotta og spinat: oster, kjøtt, grønnsaker og mye mer, galleri finne mange ideer og også oppskrifter Ukuelig, originale kombinasjoner og også ideell for enhver anledning.
Her er noen tips du ikke bør gå glipp av.
Velsmakende kake: hvordan lage en rask bunn
Som vi har sett kan brakkkaker ha mange forskjellige bunner. de butterdeig (klikk her for å vite hvordan du forbereder det) eller ødelagt pasta (her er den komplette oppskriften), men de krever lang forberedelsestid. Hvis du vil improvisere en quiche og du ikke har en rull med butterdeig klar til brukdu kan prøve dette rask deig kalt uhengslet masse.
Oppskriften på pastamatte es meget lett og krever ingen løftetid - du trenger det 300 g mel 00, 150 ml musserende vann, 50 ml ekstra virgin olivenolje, 1 ts salt mi 1 ts eddik.
Hell sprudlevann, extra virgin olivenolje, eddik og salt i en bolle. Tilsett melet og bland ingrediensene til deigen er jevn og homogen. La deigen hvile i omtrent tretti minutter, dekket med et klede: deigen er nå klar til å smøres, fylles etter smak og stekes i omtrent førti minutter, i en statisk ovn ved XNUMX °.
En perle? Krydre deigen med urter den krydder, som rosmarin, timian eller gurkemeie.
Quiche: den franske quiche
En av de mest populære quichene er quichen, den typiske franske quichen. Den mest kjente versjonen er Quiche Lorraine, som har fått navnet sitt fra det franske området Lorraine og også inkluderer en mørdeigsbunn og et fyll av crème fraîche, en type rømme som er typisk for fransk mat, egg og bacon.
For å tilberede den kan du bruke den bruksklare mørdeigen: Kle en form med deigen og prikk den med tindene på en gaffel. Slå tre egg med en klype salt, pepper, revet muskatnøtt, hundre og tretti g av latte og hundre og tretti g av legg på. Etter å ha brunet den i en kjele, spre litt tocino røyk I strimler på bunnen av quichen, tilsett melk og fløteblandingen og stek ved 1 ° C i ca XNUMX time. Ta quichen ut av ovnen, la den avkjøles i ti minutter og server.
Ved å følge nøyaktig samme prosedyre kan du berike quichen med ingrediensene du ønsker.
Ikke gå glipp av våre beste quicher i galleri av de tidligere oppskriftene, å tilberede med en butterdeig klar til bruk eller fra bunnen av med deigen!
