Dette jordbærsprø kake Den er vakker og full av smak.
Og vil du vite en hemmelighet? Den er utrolig enkel å lage takket være kakeblanding i eske.
Vil du lagre denne oppskriften? Skriv inn e-posten din nedenfor, så sender vi oppskriften rett til innboksen din!
Hvis dette er første gang du baker en forseggjort kake, er denne oppskriften et godt sted å starte.
Mens det kan være en utfordring å glasur en kake, er bakedelen fortsatt relativt enkel siden du ikke skal bake fra bunnen av.
Og ikke bekymre deg. Det smaker fantastisk, så ingen trenger å vite at du tok en snarvei!
Jordbær sprø kake
Fenomenalt er ikke nok til å beskrive Strawberry Shortcake.
Med fire kakelag fylt med smørkremfrosting og toppet med en deilig jordbærcrunch, er denne kaken det jordbærdrømmene er laget av.
Som baker kan jeg ærlig si at jeg ofte tyr til kakeblandinger ganske ofte.
Tross alt kommer de perfekt ut hver gang og krever liten eller ingen innsats. Hva kunne ikke bli elsket?
Og når det ser så bra ut, vil ingen legge merke til hvordan du gjorde det.
Hva er en sprø kake?
En sprø kake er en kake som er iset eller glasert og deretter dekket med et lag med sprø ingredienser. Det kan være nøtter, kokos, knust kjeks eller frysetørket frukt. Teksturen på utsiden gir en fin kontrast til den myke kaken og kremet frosting. Det er også en enkel måte å dekorere på.
Strawberry Crunch Cake er en fantastisk lagdelt kake laget med lag med jordbær- og vaniljepundkake.
De blir deretter klemt med amerikansk smørkremfrosting. Den samme frostingen brukes deretter til å dekke hele kaken.
Mens frostingen fortsatt er våt, legger du til et sprøtt, fruktig lag som er en blanding av knuste frysetørkede jordbær og Nilla wafers.
Vil du lagre denne oppskriften? Skriv inn e-posten din nedenfor, så sender vi oppskriften rett til innboksen din!
Du kan til og med legge et lag med jordbærsyltetøy mellom kakene hvis du ønsker et snev av sødme.
Oppskriften bruker kakeblanding til bunnen, men ikke bekymre deg hvis den er kunstig smaksatt. Takket være jordbærene er denne kaken veldig forfriskende.
Jeg elsker hvordan syrligheten til jordbærene perfekt balanserer sødmen til smørkremen.
Crunchen til Nilla-vaflene gir også en vakker teksturmessig kontrast til den møre kaken.
Sammen skaper de den perfekte desserten verdig til enhver spesiell anledning.
Hva er strawberry shortcake laget av?
Strawberry Crisp Cake er laget av to lag med vaniljekake og to lag med jordbærkake. Du finner vaniljesmørkrem mellom lagene, som også smøres på utsiden. Til slutt toppes kaken med knuste frysetørkede jordbær og Nilla wafers. Server med friske jordbær.
Dette er hva du trenger for å gjøre det:
Til kaken:
Vanilje- og jordbærkakeblandinger – Det beste med disse bruksklare blandingene er at det ikke er nødvendig å måle ingrediensene, noe som betyr at det ikke er noen sjanse for at du roter til målene.
Bare følg instruksjonene på baksiden av esken, så er du klar.
Til smørkremfrosting:
smør – må mykgjøres, ikke direkte fra kjøleskapet eller smeltes.
Det vil være vanskelig å tilsette melis hvis du bruker kaldt smør, og det smeltede smøret vil lage en rennende glasur.
Sukker – Sørg for å bruke melis. Granulert sukker vil ikke løse seg opp i smøret og vil skape en grynete frosting.
Vaniljeekstrakt - forsterker smaken av smørkremen.
Tykk krem - tilfører frosting fuktighet slik at den kan smøres. Du kan justere mengden fløte avhengig av konsistensen på glasuren.
For jordbærcrispen:
frysetørkede jordbær – for en syrlig smak i kontrast til den søte smørkremfrostingen. Det er også det som gir kaken den vakre rosa fargen.
nilla wafere – for å gi en kontrast av sprø tekstur til den møre kaken.
Smeltet smør – for å fukte jordbær og oblater og gi dem en fyldig smak.
Å dekorere:
Friske jordbær – Valgfritt, men jeg anbefaler dem på det varmeste. De kan skjæres i skiver eller legges hele.
Tips for å lage den beste kaken
- Bruk egg i romtemperatur. Kalde egg vil ikke blande seg godt med resten av kakeingrediensene. Sett dem på benken minst en time før bruk.
- Ikke overmiks deigen. Slutt å piske så snart deigen er fuktig og du ikke lenger ser striper av tørre ingredienser.
- I stedet for å mose dem i en frysesikker pose, bearbeid de frysetørkede jordbærene og Nilla-vaflene i en foodprosessor. Denne metoden krever mindre tid og krefter.
- Kle kakeformene med bakepapir for å unngå at kakene fester seg til bunnen.. Du kan også smøre formene med smør eller bakespray hvis du ikke har bakepapir.
- Sjekk temperaturen på ovnen. Kaker er utsatt for å tørke ut hvis du steker dem ved høy temperatur. De fleste kaker trenger en temperatur på 350 grader Fahrenheit for å steke perfekt.
Noen ovner, spesielt eldre modeller, har en tendens til å kjøre på en høyere temperatur enn innstillingen. Det er best å plassere et ovnssikkert termometer inni slik at du kan overvåke temperaturen. Juster deretter, uten å åpne ovnsdøren, om nødvendig.
- Ikke overstek kaken. Sjekk baksiden av boksen og hold deg til anbefalt steketid. Jeg liker å teste ferdigheten fem minutter før tiden er ute.
For å teste, sett inn en tannpirker i midten av kaken. Kommer den ren ut, er den kokt. Hvis deigen fortsatt er fuktig, stek og kontroller om den er ferdig med tre minutters mellomrom.
- La kakene avkjøles helt før frosting. Varme kaker vil bare smelte frostingen.
- Skjær kaken med en ren, skarp kniv. Tørk den ned med et papirhåndkle mellom kuttene for å sikre rene skiver.
Instruksjoner for almacenamiento
Legg kakerester i en lufttett beholder eller pakk inn med plastfolie.
- Kaken i romtemperatur holder seg 1-2 dager.
- Kaken i kjøleskapet holder seg 1 uke.
- Kaken i fryseren holder seg i 4 måneder.
Flere kakeoppskrifter du vil elske:
