One Pot Creamy Chicken Alfredo, jeg er en matblogg

Chicken Alfredo es perfecto para una cena de lunes a viernes: trozos de pollo súper jugosos en una salsa Alfredo suave y cremosa, queso extra.

¡Hace tanto frío últimamente! Hiberné debajo de nuestro kotatsu (una mesa japonesa con calefacción con una manta para atrapar todo ese delicioso calor; es lo mejor que se haya inventado) y cucharé tazón tras tazón de este cremoso pollo Alfredo.

Es comida reconfortante en su máxima expresión: cucharada, queso, crema y carbohidratos. Este plato es perfecto. El queso parmesano está lleno de umami salado, el pollo está perfectamente jugoso y los fideos son el vehículo perfecto para la salsa cremosa alfredo rica, sabrosa y mantecosa.

Hva er Alfredosaus?

La salsa Alfredo clásica tiene solo tres ingredientes: mantequilla, queso y agua para pasta. ¡Eso es todo! Se combinan en una salsa cremosa y rica que es perfecta con pasta (¡lea más sobre el clásico Alfredo aquí!). Pero, como muchos productos alimenticios que se han adaptado con cariño, hoy en día, especialmente en Estados Unidos, la gente piensa en Alfredo como una salsa de crema blanca espesa, hecha con crema espesa y ajo, en el Olive Garden. Alfredo se usa como un término general para casi todas las salsas blancas italianas.

No es realmente auténtico y está bien.

¡Italianos, aparten la mirada! Sé lo que estás pensando, este Alfredo es una parodia y de ninguna manera se parece a tu amado Alfredo de tres ingredientes simples. ¡Estoy totalmente de acuerdo con usted! Esta es solo una toma nocturna súper simple de Alfredo que se junta en 15 minutos.

Sé que el Alfredo normal también es muy simple y solo toma unos 15 minutos, pero este es el tipo de receta en la que arrojas todo en una sartén, te lo pones y te olvidas. Hay jugosos trozos de pollo, fideos perfectamente al dente y una rica salsa que se pega a cada trozo de pasta. Es satisfacción en un bol y todo se hace en la olla instantánea.

¿Puedes hacer pasta en la olla instantánea?

¡Si! Puede poner pasta cruda en la olla instantánea y cocinarla a presión. Mientras se cocina, absorbe toda la deliciosa salsa cremosa en la que lo cocinas a presión. Como beneficio adicional, los almidones liberados ayudan a espesar la salsa, haciendo que se adhiera perfectamente a la pasta. La mejor parte es que cocinar pasta en la cazuela instantánea significa que realmente es un plato de una olla sin goteos ni pasos adicionales.

Cómo hacer pollo Alfredo instantáneo

1. Agrega pollo molido, penne (o pasta de su elección), caldo de pollo y ajo en polvo en el inserto de la olla instantánea. Revuelva bien para combinar y luego cocine a alta presión durante 5 minutos.
2. Mientras la olla instantánea hace su trabajo, bata un poco de nata con un poco de maicena en un bol pequeño. Aprovecha este tiempo para rallar finamente el parmesano.
3. Cuando la olla instantánea esté lista, libere rápidamente la presión y luego abra la tapa con cuidado. Gire la cacerola a fuego medio y agregue también la mezcla de crema y maicena y la mantequilla. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco, luego agregue el parma hasta que se derrita y todos los fideos estén cubiertos y cremosos. ¡Prueba, sazona, vierte en un bol y disfruta!

Ingredientes cremosos de pollo Alfredo

Me encanta esta receta porque en realidad solo se necesitan 9 ingredientes. Diablos, si quisieras olvidarte del perejil, ¡serían 8! Todo lo que necesita es pollo, penne, caldo de pollo, ajo en polvo, crema, maicena, mantequilla y parma rallado.

• Pollo – Usé muslos de pollo porque me encanta su jugosidad, pero definitivamente puedes hacer eso con pechuga de pollo.
• Pasta – La pasta corta es perfecta en la olla instantánea y el penne es genial ya que los pequeños agujeros se llenan con tanta delicadeza. Siéntase libre de usar pasta corta o incluso fettuccine aquí. Si está usando fettuccine, deberá partir los pedazos por la mitad.
• Crema y maicena – Vamos a ayudar a que nuestra salsa quede súper brillante con la ayuda de crema espesa y maicena. La maicena ayudará a espesar todo y la crema agregará un maravilloso sabor cremoso.
• parmesanost – ¡Ve por rallado! Se derrite mejor y sabe mucho mejor que lo que compras previamente rallado en la tienda.

Espero que tengas la oportunidad de hacer esto. Es tan cremoso y reconfortante que podría comerlo PARA SIEMPRE.
xoxo steph