Også på kjøkkenet hvis du kan og hvis du må være bærekraftig; unngå gli sprechiridurre gli imballaggi e optare por una filiera di approvvigionamento più corta. bass fremtidens leder – già da ora – utvikle planlegger å gå bærekraft miljø som er økonomisk, håndterlig og kulturell. Et virkelig bærekraftig kjøkken genererer dydig rikdom som overgår linjen og omfatter territorier og forbrukere.
All'interno del progetto"Gastronomisk kunst III: Fremtidens kokk”, som utforsker i bisogni e le sfide fremtidige dello-kokk, Unilever Food Solutions foreslår, i samarbeid med Federazione Italiana Cuochi, et dyptgående eget sul-tema Matavfallgjennom En guide til live webinaret som er tenuto for alle månedene i november.
den Veiledet matsvinnscaricabile tidligere registrering på nettstedet www.unileverfoodsolutions.it i delen Ispirazione per gli chef, raccoglie – i form av intervjuer – i contributi degli chef Ricardo Camanini, Bobo Cerea, Tommaso Foglia Roberta Merolli diego rossi mi Giovanni solofra, advokat for binomialet «Cucina e sostenibilità environmente». Nella guidet hvis trovano anche original Ricette “Ingen matsvinn” stell av Pierluca Arditomanager og trener for Nazionale Italiana Cuochi-laget, og Giuseppe Buscicchio, administrerende direktør i Unilever Food Solutions. Blant de ulike forslagene, tenk spesielt for å minimere gli scarti under forberedelsen, er det moderne bolle akkompagnement av verdurine di stagione, mostarda og grønn saus, er det Baccala al limone nerobianchi marinati asparges og tuorlo confit og for å konkludere mono, bianco cioccolato og mandorla mousse, mango og zenzero sorbet og arancia og honning gel. meg Live Webinar Matsvinn oggi lyd tilgjengelig På forespørsel i formatet apppuntamento di bare 30 minutter.
Matavfall, Totalkostnad, Sunn ernæring mi digitale muligheter sono i quattro temi porteri di FoodArt III: Fremtidens kokk, Progetto formativo che fornisce soluzioni e instrumenti per affrontare le sfide future con successo, anche gratatie al contributo di professionalisti ed experti del mundo della ristorazione.
Matavfall
lav Spreco alimentare è ovunque: en casa nostra e nelle cucina professionali. Per questo, spesielt nei ristoranti, vanno trovati step di divisione per affrontarlo al meglio.
1. Definer en allsidig menyÅ nyte ingrediensene i ulike tilberedninger og fullstendig, gjør menyen enkel og interessant.
2. Organiser bene il lavorodalla stoccaggio fase til forberedelsesprosessen, ved å bruke i prodotti avendo cura delle date di scadenza.
4. Jeg vil bestille bra takk for å unngå spredning eller dimentisering.
5. Bruk nyskapende teknologi.
Sunn ernæring
Ett studio di Harvard kommenterte dovrebbe essere così suddivisa strømforsyningen: 50% grønt og frukt25% belgfrukter og tørr frukt og 25 % di helkorn. Alle betingelser for piante aromatiske og spezie. Alltid di più assistiamo a'alimentazione flexetariana, ovvero med et forbruk i vegetal prevalens (ca. 80%) og resten av kildene til animalsk opprinnelse, med en balanse og dilazionamento degli ultimi. Mangiare sano betyr infatti vivere più a lungo e star bene, non solo di fisico ma anche di umore. Sist men ikke minst betyr sunt kosthold også å beskytte planeten gjennom scelte consapevoli.
Om Unilever Food Solutions
Unilever Food Solutions tenkte, produserte og foreslo til ristoraziones verden nyskapende produktannonse med høy verdiøkning e sviluppa effektiv løsning, sikker og ditt mål med konstant oppmerksomhet der kvalitet og det var det bærekraftig råvare. Unilever Food Solutions er verdensledende innen matprodukter til kokken. Det opererer i Italia og i andre 65 land på 5 kontinenter. Il suo ruolo è quello di explorer e precursore, ma anche di guarantor di conoscenze ed experienze sviluppate in tanti anni di prenza sul mercato ai massimi livelli, con un occhio semper oppmerksomme ai mercato del fuori casa e del gustouzion.
