Hvis du liker vegansk mat, har du sannsynligvis sett jackfruit-burgere, taco og til og med karriretter.
Pero hva er jackfruitog hvordan lager du det?
Vil du lagre dette blogginnlegget? Skriv inn e-posten din nå, så sender vi artikkelen rett til innboksen din!
La jaca es la fruta de árbol más grande del planeta y se halla típicamente en Asia, África y América del Sur. Tiene una piel gruesa y dispar y una pulpa amarilla fibrosa que se puede comer cruda o cocida. Es la fruta nacional de Bangladesh y se semeja un tanto a un melón dulce lleno de baches.
Med fremveksten av veganske dietter (og folk som søker etter kjøttfrie måltider), har jackfruit blitt ganske trendy i det siste.
Så mye at mange større dagligvarebutikker, som Publix, har det som en del av deres vanlige produktavdeling!
Det er selvfølgelig mye lettere å jobbe med en boks, det er slik jeg alltid får det til.
Pero si jamás lo has probado y aún te preguntas, «¿qué es la jaca?" prosigue leyendo. Tengo todas y cada una de las contestaciones que precisas ahora.
Hva er jackfruit?
(Vitenskapelig navn: Artocarpus heterophyllus)
Lo primero que ha de saber sobre la jaca es que, en verdad, es una fruta. Tanto científica como de manera comercial.
Det er ikke en av de rare tingene vi kaller frukt når det egentlig er noe annet.
De hecho, es lo que la mayor parte de los científicos llaman una fruta múltiple (o colectiva). Eso quiere decir que cada jaca grande contiene numerosas «vainas" o frutas individuales.
La jaca es una fruta que se cultiva eminentemente en el sureste asiático con fines culinarios y medicinales. Se piensa que contiene propiedades antimicrobianas y antifúngicas y es rica en antioxidantes. Puede pesar entre diez y sesenta libras y pertenece a exactamente la misma familia de plantas que los higos y las moras.
Huden er tykk med hevede nupper som dekker den, og interiøret inneholder tykke, gule belger.
La oss nå snakke om smaken av disse belgene.
Vil du lagre dette blogginnlegget? Skriv inn e-posten din nå, så sender vi artikkelen rett til innboksen din!
Hvordan smaker jackfruit?
La jaca sabe plenamente diferente en dependencia de de qué forma la comas. Y es posible consumirlo poco maduro, y bastante gente lo hace, o rasgado.
Las vainas de yaca tienen un sabor muy dulce cuando están maduras. Ciertas personas los equiparan con los plátanos, al tiempo que otros afirman que saben a chicle Juicy Fruit. El sabor es suave cuando no está maduro, por lo que se usa más frecuentemente como una opción alternativa a la carne. De cualquier forma, las vainas tienen una textura levemente dura y fibrosa.
Min erfaring er at den smaker mer som overmodne fersken når den er moden, uten å være for søt.
Det er annerledes, mer utsøkt og enkelt å spise kun som en snack.
Når den er rå, er den ideell for en vegansk grillmat da den har en kjøttlignende og mettende tekstur, men har liten smak alene.
Det lar den plukke opp smakene fra andre ingredienser i oppskriften, som sauser og krydder.
Selv om det ikke smaker akkurat som kjøtt, er det nært nok for de fleste veganere.
Helsefordeler med Jackfruit
Además de ser un genial substituto de la carne, la jaca tiene muchos beneficios para la salud. Estos incluyen lo siguiente:
- Den er høy i fiber og lav i karbohydrater og kalorier.
- Det er en enorm kilde til vitamin B6 og magnesium.
- Forbedrer fordøyelsen.
- Den er full av antioksidanter.
- Det kan forbedre hjertehelsen og redusere risikoen for hjertesykdom.
- Det kan ha soppdrepende og antimikrobielle egenskaper.
- Det kan bidra til å bekjempe kreft og osteoporose.
(Husk at mange av disse fordelene kommer fra bare vanlig inntak av jackfrukt.)
Hvor kan man kjøpe jackfruit
Comprar jaca es más simple ahora que jamás. Mi Publix local siempre y en toda circunstancia tiene ciertos libres en la sección de productos.
Jeg har til og med sett den på Walmart en gang eller to.
Si precisa ayuda para hallar jaca fresca, intente en las tiendas de comestibles orgánicos. (Como Whole Foods o Trader Joe’s).
Hvis området ditt har et asiatisk marked, er det også et bra sted å lete.
Du kan også kjøpe pakket jackfruit (både moden og umoden) på nettet eller i mange store supermarkeder.
Disse nettbutikkene har vanligvis hermetisert jackfruit:
- Amazonas
- velstående marked
- iHerb
- Zoro
- Etsy
Du kan også finne frysetørket jackfrukt på mange helse- og vitaminbutikker.
Hvordan tilberede jackfruit
La forma más simple de comer jaca es cortarla y comer la fruta madura cruda. No obstante, hay otras formas de gozarlo.
Før vi kommer til de andre måtene, la oss se på trinnene for å trimme en jackfruit:
Når du vet hvordan du trimmer frukten og fjerner belgene, kan du tilberede den på flere måter.
La mayoría requiere que desmenuces, condimentes y marines primero la jaca. Tras eso, puedes cocinarlo de cualquiera de las próximas maneras:
- grill den
- Hopp over det
- å mose
- kok sakte
- Stek det
La oss nå snakke om hvordan du spiser det når du har tilberedt det.
Hvordan bruke jackfruit
I tillegg til å spise den rett fra skallet, kan du legge rå jackfrukt til yoghurt, smørbrød eller salater.
Du kan også legge den i blenderen og lage smoothies med den.
Bruker du kokt jackfrukt er det enda flere alternativer.
Úselo para hacer emparedados de «cerdo" desmenuzado, tacos o taquitos veganos, o chile con «carne".
Es una genial salsa «sustanciosa" para spaghettis o un estofado suculento.
Uansett hva du bestemmer deg for å gjøre med det, mariner og krydre det godt.
Como menté, la jaca poco madura prácticamente no tiene sabor propio. No obstante, absorbe otros sabores de forma refulgente.
Så lenge du gir den nok ekstra stemning, vil den garantert smake veldig godt.
