Ikke bare cibo e chef dunque, come spiegano i curatori, Montanari e Lazzaroni: «Når vi abbiamo progettato questa mostra, som innleder den italienske trilogien til M9, tenker vi ikke bare på cibo- eller agli-kokken. Abbiamo bygde et stort hus fatta di stanze che raccontano il gusto degli italiani atraverso il landbruksbeiteden biologisk mangfold av produkterden husmannskostI restauranter ja markederden fly og gatematdet utforming ja migrerende flussiden sfide dell'ambiente og hennes hilsenJEG'romteknikk og ny sektorden progettualita delle scuole".
grønn ting
Utstillingskurset, som kan fortelle sin fysiske oggetti, installasjon, video, bilder (alcuni dei quali esposti in pubblico por la prima volta e forniti da un serie de fonti e partner d'eccezione) e attività esperienziali, hvis jeg lærer med en introduksjon plass som guide og besøk for å finne luoghi og persone som anker oggi rappresentano ikonisk l'Italia, facendoci Viaggiare dai tempi di Pellegrino Fine Artusi alle soglie de ella contemporaneità. Stor relevans aksepterer "leksjonen fra ciboen": å hjelpe til på reisen til den infatti-besøkende hvis den er ledsaget av et morsomt skilt og en "ordliste" av parole chiave legate all'universo del mangiare italiano, nyttig for å veilede betydningen av terminus sfumature megrim av showene hennes.
Il cibo, om tre sesonger
Il cuore de ella viser om snoda, gjennom en samtidig reise til nåtid, fortid og fremtid, i tre makroområder:
Pre-Ani syttitallet
Si delineano i caratteri originali della gastronomisk italiensk kultur così come if è sviluppata nei secoli: caratteri che ancora lasciano il segno nonostante den dype trasformazioni i corso.
Le Stanze av italiensk smak
Qui convivono narrazioni e story che declinano il gusto atraverso immagini, oggetti, giochi e story emblematiche (Il gusto italiano; Il gusto de la casa; Il gusto fuori casa; Il gusto dell'industria; Il gusto dell'incontro; Il gusto del viaggio ; Il gusto di oggi; Il racconto del gusto).
"Fremtid"-delen
Ved avslutningen av den espositive passasjen, dove si riflette sulle tendenze in atto traverso un duplice sguardo: da lato quello rivolto verso le innovazioni tecnologiche, dall'altro quello che abbraccia la trasformazione delle abitudini alimentari. Ecco allora che si parla di coltivazioni eksperimentelle avveniristiche sula terra e su pianeti lontani, del cibo degli astronauti, di cucine di domani e di prototipi delle scuole di design.
Spaghetti Gli med sommer
Showet ble avsluttet med en riflesione sugli "fremtidens spaghetti", et symbol for å syntetisere den som vil forandre bordet vårt. Eksperimentell komponent? lydprognose verksted, hendelse y udiskutabel som kombinerte publikum med bidraget fra cuochi, scienziati og artisti.
