Hovedretter marinert i yoghurt, sauser, søt mousse og veldig myke kjeks – her er hvordan du bruker yoghurt til å lage fantastiske oppskrifter!
det yoghurt er en av favorittingrediensene våre, ikke bare en frokost eller lag en hugge. Alt dette takket være friskheten, kremete konsistensen og de mange fordelene for kroppen.
Det er en matvare oppnådd fra gjæring av melk ved bl.a levende melkesyre gjærer og har utmerkede ernæringsmessige egenskaper: den er rik på vitaminer, har et balansert innhold av proteiner, karbohydrater og fett, fremmer fordøyelsen og regulerer tarmfunksjonen.
det vanlig hvit yoghurt Den kan være hel, delvis skummet eller skummet, i tillegg til å være tilgjengelig i supermarkeder også i versjonen gå ned i vekt, med lavere fettinnhold. I motsetning til klassikeren, gresk yoghurt den filtreres igjen (3 ganger) og derfor er konsistensen kremere og tettere. Det er også mer populært blant personer med laktoseintoleranse på grunn av nesten totalt fravær av sukker.
I tillegg til naturlig forbruk eller som Vinaigrette (bare smak til med salt, pepper og en teskje ekstra virgin olivenolje), kan yoghurt bli en god alliert på kjøkkenet. Fra de enkleste og mest klassiske sausene, som tzatziki, som skal brukes til tilberedning av yoghurtdesserter.
I galleriet ovenfor finner du våre beste oppskrifter med yoghurt, søtt og salt, for å kombinere det intelligent eller dra nytte av dets egenskaper på kjøkkenet. Nedenfor er tips for bruk av yoghurt på kjøkkenet.
Mariner med yoghurt
Yoghurtmarinade er en teknikk som lar deg få en kjøtt myk, øm og smak uten å endre de originale smakene. Blant de mest passende ingrediensene er absolutt kyllingden kalkun, JegLam, men også fisk som laksden torsk som makrell.
Marinering av kjøtt med yoghurt er veldig enkelt: bare velg de krydderne du foretrekker og bland alle ingrediensene. Smak til yoghurten med salt, pepper og en klatt ekstra virgin olivenolje, legg til den touchen du vil gi til tallerkenen din, gi den varm pepper a ingefær, av chilipepper Alabama karri, til sitronsaft og for urter, kom oregano, timian, rosmarin.
Etter å ha blandet de valgte ingrediensene godt, dypp kjøttet i det, pass på å dekke det helt med marinaden. Forsegl med plastfolie og avkjøl i kjøleskapet i ca 5 timer.
Når det kommer til matlaging, er det inne stekeovn o en kjøkken, fjern bitene fra marinaden, uten å fjerne den fra kjøttet. Du kan også panere den og steke– Brødsmulene vil feste seg perfekt til yoghurten og resultatet blir sprøtt på utsiden og mykt på innsiden.
Yoghurtgodteri
Yoghurt er en magisk ingrediens for å lage desserter. Det er nyttig for gjengivelse bløte kaker, som i tilfellet med den evige yoghurtsmultringen. Det kan bli en dessertskje deilig med frukt eller sjokoladebiter, som i tilfellet med denne moussen. Takket være surheten kan den forbedres stigende masse, selv de av bollene.
Med yoghurt kan du tilberede dem veldig ferske is til sommeren med bare noen få trinn: prøv frossen yoghurt eller disse parfaitene og ispinene.
