Kan jeg koke linser uten å bløtlegges? Det avhenger av hvilken type belgfrukter du har kjøpt
Supper, buljonger, kjøttboller, salater, kremer, forretter ... linser de er en veldig allsidig ingrediens, økonomisk og full av utmerket varer til helse. Spesielt er det mengdene protein og jern som gjør dem perfekte. kjøtterstatning på vegetariske og veganske dietter.
Hermetiske belgfrukter, allerede ferdigkokte, er utvilsomt en enkel løsning for å få mat raskt på bordet, men hvis du har valgt linser Tørke av du vil komme over følgende spørsmål: kan jeg tilberede dem uten å bløtlegges?
Som en generell tommelfingerregel bør linser bløtlegges i vann i en periode fra minimum to timer til over natten, ved større varianter.
Det er imidlertid visse typer linser som ikke krever så lang tid å suge inn, eller til og med kan unngå det helt. Dette er tilfellet skrellede linser, eller de uten hud.
Tilberedning av linser uten bløtlegging: hvilke skal du velge?
Blant de beste tørkede linsene å lage mat uten bløtlegging er fremfor alt disse MØRKE, Som de av Castelluccio eller av Colfiorito, liten i størrelse og mørt og tynt skinn som reduserer koketiden.
Lignende er de bittesmå linsene til Santo Stefano di Sessanio, en svært sjelden variant fra Abruzzo.
Til og med røde linserKalt "egyptiske linser" og for det meste spredt uten skinn, er de perfekte for rask og praktisk matlaging, uten bløtleggingstid.
Slik koker du linser uten å bløtlegges.
Skal du tilberede kokte linser uten bløtlegging er det likevel viktig rengjør dem ordentlig før tilberedning, vask dem under kaldt rennende vann.
Når dette er gjort, er alt du trenger å gjøre å koke dem i en kjele, og tilsett nok vann til å dekke dem. Etter din smak, kan du smaken med et fedd hvitløk, sautert selleri, gulrot og løk, tomat eller bacon.
Acerca de urter og krydder utvalget er bredt: de beste kombinasjonene er rosmarin, laurbærblad, salvie, chili, gurkemeie, paprika eller karri.
Linser skal kokes med lokk på i omtrent 40 minutter, basert på størrelsen og instruksjonene på pakken.
Du må bare velge Oppskrift er laget for deg - du finner våre beste ideer nedenfor!
