det er mulig å bli med cibo, bærekraft og lusso har vokst eventi? Ja, det er snakk om et ambisiøst prosjekt biokjøkkensier det grønne dyret Mat og drikke hovedkvarter, che punta ikke bare etter smak, stokken min var bærekraftig. Un marchio scelto per eventi aziendali e privati, che bruke producto biologi og bærekraftig husdyrhold. Ma partamo dall'inizio perché il progetto no nasce da un'idea sola, ma dall'insieme di pensieri, visioni e obiettivi che Mauro Benincasa, CEO for HQ Food & Beverage har avuto, usando comme minimo comune denominatore l'innovazione. HQ er et cateringselskap av settore lusso divenuto inkubator av ideer og erfaring (come si chiamano oggi) modulerer og kanaliserer sine fire spesielle merker: Hi Fly, spesialisert på catering for private jetfly; BioQitchen, den andre økologiske catering; Dream Eat, mote catering og filmproduksjon; HangarQ, hovedkvarter i via Tertulliano n. 68, for private forretningsarrangementer.
Cibo, Sustainability and Lusso: Insieme for the Events
Eier dette merket av catering som i 2023 har laget et utvalg av felt, endret hud og forvandlet den til et integrert laboratorium for forskning og realisering av mat utforming Apoyoassieme ad altri viktig partner del settore mat kommer Pastificio Felicetti, svart elg, landbruket. Et ekte eksperimentelt laboratorium, hvor bærekraft è legate og interconnessa alle fasi del matforedlingssyklussom etisk impegno og produkt nei confronti dell'ambiente og av planetens fremtid.
Insomma, et dydig og ambisiøst prosjekt som søker å ha insieme cibo, sustenibilità og lusso. Som? Grazie har 5 søyler og en sterk credo nell'innovazione.
Andrea Stillone
Il Manifesto "Fair Food Innovation Laboratory"
Når han snakker om innovasjon, snakker han om Investering i arbeidet sitt, sier Mauro. È vero, perché per innovare bisogna investre ed essere lungimiranti og sostenibili verso ciò che que si sta gjør e con le persona con cui lo si sta gjør. Verden jeg ga BioQitchen har lansert en sann og egen revolusjon grønt avtrykk inklusiveblader en idé om regional bærekraft, annis alder ser ut som enhver type kulinarisk ideologi. Utgangspunktet, hvis det er pragmatisk om det er konkret, er "Fair Food Innovation Lab", en intensjonsavtale, som etablerer grunnlaget for gjensidig anerkjennelse med partneren som vi jobber med BioQitchen, og som vil gi en ærlig konfrontasjon om emnet. av bærekraft, også med Istituzioni.
her er det BioQitchen har tanke og stil a Manifesto ragionato inkluderende, che si funda su cinque capisaldi: Velsmakende, bærekraftig, vakker, sunn og tilgjengelig. en tilnærming holistiskdue i ogni parola og innhold henger sammen med andre, slik at matproduksjonssyklusen vil fungere.
velsmakende. Si parte dal rispetto dell'animale e delle stagioni, per deliverre alle smaksløk, ikke omvendt. Per potersi rimpadronire della consapevolezza dei cicli naturali, per riscoprire il sapore naturale delle cose.
Apoyo. Det er en bred ende, som starter fra det biologiske som en forutsetning, går gjennom lotta agli sprechi (scarti, rifiuti, imballi og transporti), som alle bruker circuscritto di terra e aqua, som vil videreutvikle økonomisk og sosial bærekraft, i Rispetto delle persone che lavorano tutti i giorni nella filiera, oltre che della natura.
Bello. Gå på en annen måte enn konseptet med estetikk som det naturlig avviker fra, for å finne skjønnheten i den kulinariske opplevelsen og det som er laget i Italia, som også støtter den interaktive fascinasjonen av et fullt respektert og besøkt landskap der du bor det, dyrker det og duver. hvis du går og Si rispettano gli animali.
sunn. L'alimentazione è vita, e quindi mangiare bene betyr stirre godt mangiando. Dette konseptet forankrer en olivenvending hvis det integreres med folkehelsen, men også med økosystemene, de skjøre er noen raser med enorm miljømessig og sosial ubalanse.
Tilgjengelig. Ètra i punti più sfidanti: rendere democratico il cibo buono e rispettoso degli equilibri naturali, affinché siatilgjengelig, og far sì che il suo giusto prezzo retribuisca tutti i livelli del comparto mafi è comp una la mafia afronare .
Sustainable Food Design Lab: scardinare gli schema
BioQuitchen tilbyr en partnervurderingsaggregator med initiere porre le basi di que vuole essere un laboratorio di Food Design Sostenibile.
