En reserve av tørket sopp i spiskammeret er alltid nødvendig på grunn av det faktum at med denne ingrediensen kan du lage mange ting, fra snacks til hovedretten og garnityren.
Tørket sopp er en ingrediens å ha alltid og til enhver tid i pantryet på grunn av at de er svært allsidige og kan lagres lenge.
Her er det forklart hvordan du myker dem og deretter hvordan du bruker dem på kjøkkenet.
5 måter å mørne tørket sopp på
Hvordan mykgjøre tørket sopp?
Selvfølgelig er den første måten du tenker på er å bruke vann, men du vet at du kan gjøre det. med varmt og kaldt vann?
I det andre tilfellet, ved å bruke kokende vann, kan det resirkuleres for å smaksette en suppe, eller for å koke pasta eller for å blande steker.
I tillegg til vann kan du også prøve latte som kommer til å gjøre soppen betraktelig mykere.
Det er andre løsninger Dampbåt eller en tradisjonell Caldo varm.
Når soppen er ferdig, her er oppskriftene for å bruke dem:
Boscaiola Pasta
En tradisjonell oppskrift som hele verden fortsatt elsker er pasta over there boscaiola.
Vi foreslår at du lager den med hjemmelagde nudler eller annet. fersk eggpasta ved at sopp krever denne typen kombinasjon. Gnocchi-versjonen er også flott for en virkelig rik og smakfull forrett.
Tømmerhoggeren har flere endringer. Bortsett fra soppen foreslår vi å legge til bacon og erter.
Soppkoteletter
En annen tidløs tradisjonell er soppkoteletter.
De er laget med et godt snitt av kalvekjøtt og er ganske enkelt belagt med mel.
Når kokt i smør og bland med hvitvin, tilsett soppen myknet, gjerne i melk, og kokt i en panne med hvitløk, olje og persille. Smak til med salt og pepper og server.
Hemmeligheten er kremet i sausen, så hvis du ønsker det, kan du blande enkelte sopp og tilsette dem etter å ha blandet kjøttet med vinen.
Krem av sopp for krutonger
For å forberede utsøkt høst bruschetta eller krutonger Kok soppen, dampet eller myknet i buljong, med extra virgin olivenolje, hvitløk, rosmarin og salvie.
Tilsett hvitvinen og la den fordampe.
Når det er klart, krydre og bland alt.
Utmerket sammen med en smakfull ost som gorgonzola, eller med gresskarkrem eller røkte pølser som flekk.
Fordel deretter den resulterende kremen over de brente krutongene!
Bakte poteter og sopp
Det er en stor siderett som du må prøve.
Hvis du er gal etter bakte poteter, vil du elske denne versjonen av sopp.
Det første du må gjøre er å kutte potetene i kvarte og blanchere dem i noen minutter.
Kok deretter soppen hver for seg i en panne med hvitløk og olje og tilsett salt til slutt og smak til med persille.
Hell av potetene og smak til med extra virgin olivenolje, salt og pepper og med soppen.
Hell alt i en ildfast form og strø eventuelt over litt revet parmesan.
Stek i varmluftsovn ved XNUMX° i XNUMX minutter. Ta ut av ovnen og server!
