Perfekt marinert og superkrydret, disse piggsvin kjøttboller De lager en så underholdende helgemiddag for familien.
Så server dem med pasta og nyt!
Vil du lagre denne oppskriften? Skriv inn e-posten din nå, så sender vi oppskriften rett til innboksen din!
Piggsvinkjøttboller er rike, møre og fulle av godhet.
Og nei, det er ikke piggsvinkjøtt i blandingen! De får navnet fra deres spisse utseende.
Nyt dem som en matbit, snacks, i en sub eller med en haug med pasta.
Du kan virkelig ikke gå galt med denne oppskriften på piggsvinkjøttboller.
Piggsvin kjøttboller oppskrift
Så disse babyene får navnet sitt fra piggene. Men... hva er topper?
Vel, det er ikke gal i det hele tatt. Bare litt ris!
Å legge ris til dumplings var vanlig for nesten 100 år siden under den store depresjonen.
Det var lite penger og de fleste hadde ikke råd til kjøtt. Så for å dra nytte av det lille kjøttet de hadde, la de til ris.
Heldigvis holdt trenden seg og folk nyter fortsatt piggsvinboller i dag.
Denne oppskriften er min favoritt fordi den er veldig enkel å lage og du trenger ikke engang å koke risen på forhånd.
Fortsatt sulten? Jeg også!
Ingredienser
Her er det du trenger for å lage piggsvinkjøttboller:
Vil du lagre denne oppskriften? Skriv inn e-posten din nå, så sender vi oppskriften rett til innboksen din!
- Langkornet ris: Jeg bruker jasminris, men erstatt gjerne langkornet ris du foretrekker.
- vann: Du skal bruke vann et par ganger i denne oppskriften.
- Først skal du blande det med krydder mens du koker kjøttet.
- Deretter legger du den til sausen slik at den ikke blir for tykk.
- løk: Jeg bruker hvit løk, selv om alt ville fungere. Det gir en fin jordaktig smak til kjøttbollene, noe som gjør dem veldig tastaturaktige.
- Sal: Litt salt gjør at alt smaker bedre.
- Sellerisalt og hvitløkspulver: Noen oppskrifter på piggsvinkjøttboller bruker andre krydder, for eksempel paprika eller oregano, men jeg foretrekker sellerisalt og hvitløkspulver. Noe med den kombinasjonen smaker perfekt for meg. Men eksperimenter gjerne med krydder som passer din smak.
- Paprika: Pepper er et annet viktig krydder som vil fremheve smaken til kjøttbollene.
- Kjøttdeig: Du kan vel ikke ha kjøttboller uten kjøttet? Jeg bruker kjøttdeig fordi det brunes veldig godt, holder godt sammen og lager gode kjøttboller.
- rapsolje: Olje er viktig for matlaging av biff. Uten den vil kjøttet feste seg og brenne seg, og kjøttbollene vil trolig falle fra hverandre.
- Ketchup: Tomatsausen vil utgjøre mesteparten av sausen din.
- Brunt sukker: De beste kjøttbollene finner en balanse mellom søtt og salt. Å tilsette brunt sukker i sausen sikrer at kjøttbollene dine har riktig mengde sødme.
- Engelsk saus: Den velsmakende, saltaktige smaken av Worcestershire passer perfekt med brunt sukker. Brunt sukker + Worcestershire = oppsiktsvekkende søte og saltede kjøttboller.
Hvordan lagre pinnsvinkjøttboller
Kjøttboller er en flott matrett, og disse restene holder seg veldig godt.
Oppbevar rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i tre til fire dager. Du kan også pakke dem godt inn i aluminiumsfolie.
For å varme opp igjen:
Når du vil varme dem opp igjen, gjør det i ovnen eller mikrobølgeovnen. (Ovnen er best, siden mikrobølgeovnen kan gjøre dem litt svampete.)
- Hvis du bruker ovnen, legg dem på en oljet eller sprøytet bakeplate. Varm dem deretter i ti til tolv minutter.
- Hvis du bruker mikrobølgeovnen, varm dem opp i trinn på tretti sekunder. Så sjekk dem hvert trettiende sekund for å se om de har ønsket temperatur.
Kan du fryse piggsvinkjøttboller?
Du kan fryse piggsvinkjøttboller helt ned. – enten kokt eller rå!
Legg de rå kjøttbollene i en frysesikker pose, så holder de seg i opptil fire måneder.
La dem tine i kjøleskapet over natten når du skal tilberede dem. Så følg oppskriftsinstruksjonene nå for å fullføre forberedelsene.
For allerede kokte kjøttboller, lagre dem på en av to måter:
- Legg dem i en fryseboks og oppbevar dem i fryseren.
- Pakk dem inn individuelt i aluminiumsfolie, og legg dem deretter i en frysesikker pose eller beholder.
Uansett bør de vare to til tre måneder.
La dem tine over natten eller stek dem fra frossen ved hjelp av ovnen eller komfyren.
Hvis den er tint, trenger den ti til tolv minutter i ovnen. De frosne bruker omtrent tjue til tjuefem minutter å tilberede i ovnen.
Hvis du tilbereder dem i en panne, kan tiden endre seg. Jeg varmer vanligvis opp min på lav varme, noe som tar omtrent tretti minutter.
Tips til de beste kjøttbollene
Det fine med kjøttboller er hvor allsidige de er. Så her er noen tips du bør huske på når du lager piggsvinkjøttboller:
- Ikke bruk ferdigkokt ris. Risen vil koke som kjøttbollene er kokt. Hvis du forkoker den (eller bruker overflødig ris), vil alt overkokes og falle fra hverandre.
- Jeg liker ikke instant ris heller.. Noen oppskrifter påstår at du kan bruke det, men jeg unngår det.
- Bruk magert biff. Fete kjøttboller er ikke velsmakende, så velg mager kjøttdeig eller kjøttdeig.
- Chuck har litt mer fett enn kjøttdeig, men det holder seg godt.
- Tilsett et egg om nødvendig. Hvis du har prøvd alt og ikke får kjøttbollene til å feste seg, prøv å tilsette et egg. Det vil fungere som et bindemiddel og holde alt på riktig måte.
- Eksperimenter med krydder. Jeg liker salt, pepper, sellerisalt og hvitløk. Men du kan prøve andre urter, som paprika eller røde pepperflak.
- Bytt sausen. Som med krydder kan du også bytte sausen. Hvis du foretrekker druesyltetøy og BBQ-saus fremfor Worcestershire og brunt sukker, er det greit!
Hvordan servere pinnsvinkjøttboller
Hva du serverer til kjøttbollene avhenger først og fremst av hvordan du serverer dem.
Bruker du dem som snacks? I så fall kan det være lurt å la dem være i fred.
Hvis du vil forvandle dem til et måltid, trenger du andre alternativer. Her er noen av mine favoritter:
- Legg dem på en hoagierull for en kjøttbollesub.
- Spis dem på toppen av ris eller pasta.
- Server dem med favorittgrønnsakene dine.
- Sett dem sammen med andre snacks, for eksempel ostefirkanter eller rå grønnsaker.
- Fest en kringlepinne på toppen for en enkel clip-on-and-go snack.
Hva du skal servere til piggsvinkjøttboller
Sweetie Pie Makaroni og ost
søtpotet frites
Potetbåter
Colcanyon
