Disse krydret og smaksatt indisk karri Det vil varme deg opp på en regnfull eller vinternatt.
Du trenger ikke et tykt teppe eller fin jakke når det kommer til disse karriene! En bolle er mer enn nok til at du føler deg varm og kribling på innsiden.
Vil du lagre denne oppskriften? Skriv inn e-posten din nå, så sender vi oppskriften rett til innboksen din!
Og hvis du tror at det bare er én sjanger av indisk karri, tar du feil. Det er et stort utvalg av denne utsøkte lapskausen, og alt må prøves.
Enten du liker tørre eller krydrede karriretter, smaksatt med kokosmelk eller most paprika, har denne samlingen alt.
Så hvis du begynner å kjede deg litt med dine vanlige amerikanske supper og gryteretter, er det på tide å utvide din kulinariske horisont og prøve disse tradisjonelle indiske.
Murgh makhani (smørkylling) er en av mine mest etterspurte indiske retter av én enkel grunn: den er til å dø for.
Hvordan noen kan motstå mør kylling dynket i smøraktig yoghurtdressing og toppet med karri, vil jeg aldri forstå. Dette er indisk karri, for seier!
Før jeg kom over denne oppskriften ante jeg ikke at butter chicken var enkelt nok å lage hjemme. Det viser seg at alt som trengs er trettifem minutter.
Dette er en vegetarrett av cottage cheese terninger badet i en deilig krydret saus.
Sausen er kompakt melk tilsatt safran og saus, noe som gjør den så ettertraktet selv alene.
Nøkkelen til å gjøre denne karrien imponerende smakfull er å sautere krydder på forhånd. Dette vil forbedre smakene betraktelig, og gi paneren en enda dypere smak.
Ikke la denne ganske vanskelig å vokalisere retten stoppe deg fra å prøve den.
Denne indiske karrien kombinerer kjernemelk og rabodi, som er en indisk tørket maiswafer.
Rabodi er dynket i vann og kokt i ostemasse med indisk krydder.
Vil du lagre denne oppskriften? Skriv inn e-posten din nå, så sender vi oppskriften rett til innboksen din!
Denne retten tar bare tjue minutter å tilberede og passer perfekt med ris og roti.
Denne fiskekarrien er ganske krydret, så prøv den bare hvis du tåler varmen.
Det som gir denne karrien sin sydende varme er Malvani masala, en fantastisk blanding av krydder fra det indiske området med samme navn.
Den er kombinert med revet kokos og mange røde chilier for å gi den mer smak og krydder.
Tikka Masala er en annen tradisjonell indisk som er overraskende enkel å lage.
Og stol på meg, denne kylling tikka masalaen er bedre enn indisk takeaway!
Karrisausen er uhyrlig smøraktig og fantastisk krydret med smakstilsatt krydder.
Kyllingen suger til seg alt det gode fra sausen og krydderne, noe som gjør den så absurd full av smak.
Kerala eller molly fish er en hovedmat i Kerala, India. Det er en fiskegryte med en smøraktig kokosmelkbuljong tilsatt indisk krydder.
For å gjøre denne tradisjonelle lapskausen mer smakfull, stekes karriblader og ingefær i kokosolje.
Dette enkle trinnet får frem smakene til krydderne slik at lapskausen smaker som om den tok timer å lage når den egentlig bare tar tretti minutter.
Modachya Moongachi Amti: Navnet kan være skremmende, men smakene er helt klart tiltalende.
Det er en oppsiktsvekkende suppe fullpakket med spirede mungbønner og en glitrende karrisaus.
Kokum, eller dehydrert kokosnøtt, tilsettes buljongen, noe som gir den en unik balanse mellom krydret og surhet. Hvis du ikke er en fan av karriretter med sterk smak, er denne for deg.
Fete svinekjøttterninger er marinert i vindaloo-pasta og kokt i en fyldig karrisaus.
Vindaloo er en tradisjonell karri fra Vest-India. Det er i den varmere enden av skalaen, så du bør bruke pastaen med forsiktighet.
Fortsetter du denne oppskriften får du vindaloo med maksimal smaksbalanse. Det er fortsatt varmt, men ikke varmt nok til å brenne tungen.
Jeg er overbevist om at indisk mat er en kulinarisk gave til vegetarianere. Ingenting gjør grønnsaker mer ukuelig enn karri!
Du må ikke tro meg. Jeg skal la denne auberginekarrien bevise poenget mitt.
Med sin uhyrlig smøraktige karrisaus og perfekt smak, har aubergine vært på denne måten avhengighetsskapende.
Keralan Pandi vil varme hjertet ditt og berolige sjelen din. Det vil også gjøre smaksløkene dine veldig glade.
Hvis du er en kjøttelsker, må du helt klart prøve det. Denne karrien er lastet med strimler av solid svinekjøtt i en saus av kokosmelk, karri, gurkemeie og andre indiske krydder.
Det er en deilig rett, men tilsetning av grønne bønner balanserer den fint.
Har du en håndfull gresskar i ferd med å råtne i kjøleskapet og du vet ikke hva du skal gjøre med dem? Jeg har bare oppskriften til deg.
Selv om det vanligvis brukes som en støtteingrediens i grønnsaksbaserte retter, presenteres gresskaret i sin utsøkte prakt i denne.
Gresskar, eller turai, er tilberedt i en fyldig tomat- og karrisaus, noe som gjør det ugjenkjennelig deilig.
Hvis du er vegetarianer, vet du hvor fantastisk jackfruktkjøtt er for å etterligne ekte kjøtt, men har du noen gang prøvd å bruke frøene?
I Kerala, India, er jackfruktfrø veldig ofte brukt i matlagingen. Frøene tørkes, konserveres og brukes deretter i karriretter.
På egen hånd har tørkede jackfruktfrø en mild, jordaktig smak. På samme måte som i denne oppskriften tilberedes de med reker, kokospasta og karri for å fremheve smaken.
Paprika og poteter kombineres for å lage shimla mirch aloo ki sabzi, en fabelaktig karrygrønnsaksrøre.
Grønnsakene tilberedes i en rekke indiske krydder som spisskummen, koriander og mangopulver.
Knuste valnøtter tilsettes for å gi den en mer kompakt og smakfull saus.
Kyllingkarri fra Chettinad, India er unik ved at den bruker indisk sjalottløk, gundu chili (tørket rød chili) og kalpasi eller steinblomster.
Hvis du finner disse ingrediensene i din lokale indiske butikk, bør du definitivt prøve denne oppskriften.
Men hvis du ikke finner gundu, er det greit! Du kan fortsatt bruke vanlig rød chili, og karrien vil fortsatt være deilig.
Hvis vanlig svinekarri allerede er et mesterverk, hva gjør denne retten enda bedre?
Å bruke røkt svinekjøtt gir denne retten et ekstra kick. I tillegg til poteter og en fantastisk kompakt karrisaus, er denne tradisjonelle indianeren perfekt med ris, roti eller naan.
Denne retten er superenkel, men fullpakket med tonnevis av smak. Det er bare karrie hardkokte egg, men det er så overraskende godt at du får lyst til å smake på bollen.
Server denne karrien med naanbrød eller jasminris for den komplette indiske opplevelsen!
Hvis du liker karri med en subtil sødme, er ambe upkari noe for deg.
Laget med moden mango, jaggery (indisk rørsukker) og grønn chili, er denne karrien fantastisk balansert med søte, varme og pepperaktige smaker.
Reker, kokos og karri fungerer sammen i harmoni for å gi deg en mer keto-vennlig rett!
Kombinasjonen av søte reker og smøraktig krydret karri skaper orgasmiske smaker og teksturer. Prøv det en gang, og du vil ha det igjen og igjen.
Lammepasanda er en populær delikatesse ikke bare i India, men også i pakistanske og hyderabadiske retter.
Det er mørt lammekjøtt tilberedt i en dressing av indiske krydder og yoghurt eller kokosmelk.
Sultanas og mandler kastes i passet for å legge til teksturer.
Kylling Jalfrezi er en tomatbasert karri full av kylling, løk og paprika.
Retten tilberedes med spisskummen, koriander, garam masala og betraktelig flere indiske krydder for å gi maksimal smak til både sausen og kyllingen.
Den har en så dyp smak at det kommer til å se ut som du har jobbet hardt med den, men du kommer nesten ikke til å jobbe med den! Denne retten lages på bare tretti minutter.
Kyllingkorma er en mild karri med en absurd smøraktig, melkeaktig saus. Den er ideell for barn og voksne som ikke aksepterer krydret mat.
Mens den også inneholder karri og andre indiske krydder, er hovedsmaken du skal prøve i sausen en blanding av kokosmelk og flakede mandler. mmm!
Dhansak curry er en farsi-inspirert indisk rett fullpakket med gode smaker.
Dens rike, kompakte saus er laget av kokte linser som har blitt myknet til det går i oppløsning. Tamarindsausen gir den en unik søt og sur smak.
Kylling, lam eller biff passer godt til denne karrien. Oppløsningen er din.
Dette er en rikholdig vegetarisk karri som selv kjøttelskere sannsynligvis vil like.
Nøkkelen til å gjøre enhver vegetarrett superfyllende er å fylle den opp med en soppblanding! Du kan velge hvilken som helst type sopp her: jo flere varianter, jo bedre.
Fordi det ikke er kjøtt eller grønnsaker involvert, tar denne karrien bare femten minutter å tilberede. Det er et flott tillegg til ethvert måltid.
Aloo gobi er en annen vegetarrett som er uhyrlig deilig og sunn.
I stedet for biff eller kylling er denne retten fullpakket med stivelsesholdige poteter og sprø blomkålbuketter smaksatt med indisk krydder som garam masala, spisskummen og mangopulver.
Denne gule delte ert- og spinatdahlen er en lys og smakfull kjøttfri karri som passer fantastisk godt til brun ris.
Bare fordi du er veganer eller på diett, betyr det ikke at du ikke kan ha et solid, tilfredsstillende måltid!
