Elegante y sorprendente, el rode fluweeltaart è a torta che conquista, non solo gli Americani. Originaria degli Stati Uniti ma apprezzata in tutto il mondo per essere un dolce che obsequia, in ogni occasione, delle belle emozioni. Una torta di velluto rossa, scenografica da impazzire e con piacevoli contrasti di colori e sapori: un impasto morbido ed avvolgente come il velluto e una crema al formaggio de forma delicada acidula. Una torta riconoscibile pure ad occhi chiusi!
Torta Red Velvet, la arroz
Ingrediënten
Per l’empasto (dosi per una teglia da veinticinco cm)
160 g de burro a temperatura entorno
400 g courgettesemolaat
2 betekent uova
400 g bloem 00
320 g witte yoghurt
6 gr de fino sucio
1 vanille baccalaureaat
1 cucchiaio di colorante alimenticio liquido rosso
60 g bitter cacaopoeder
12 g de lievito vanigliato
30 ml de aceto de vino bianco
Por el glaseado al formaggio
500 g de formaggio fresco mantecoso
150 g de burro a temperatura entorno
300 g courgette in fiets
Schil van een citroen
decoratie
lamponi fresco
procédé
