Super extra kleine batch chocolade brownies Ik ben een foodblog Ik ben een foodblog

Hoe ziet jouw voorraadkast er nu uit? Heeft u bijna geen meel meer? Gelukkig hing Mike een zak meel op in de supermarkt, precies zoals deze op de grond lag, dus ik heb geen last van meel. Maar aangezien we hier maar met zijn tweeën zijn en ik zeker niet zoveel tussendoortjes hoef te eten als voorheen, heb ik ALLE DINGEN erbij gezet, vandaar deze brownies

Ben je fan van brownie of chocoladetaart? Als je van fondantbrownies houdt, dan zijn dit de brownies voor jou. Fudgy en nat, dit recept maakt slechts 4 perfect individuele brownies. Of misschien een gigantische portie als u zich bijzonder zwak voelt. Ze hebben dat gekrulde topje dat fondantbrownies hebben, dus als je in de stemming bent voor een brownie in bakkerijstijl, dan is dit het!

Dit is het beste recept voor kleine hoeveelheden met slechts 2 eetlepels bloem en een half ei. Je denkt misschien "een half ei?" maar eigenlijk is dit de beste manier om kleine hoeveelheden te maken (meer over het meten van halve eieren hier).

Waarom zou je deze kleine brownies in batches maken?

1. Ze zijn heerlijk chocoladeachtig en deegachtig.
2. Koken verlicht stress en kan je geluk brengen.
3. Je hebt een geschenk nodig.
4. Ze zijn een zeer kleine batch en gebruiken een minimale hoeveelheid van uw kostbare voorraadingrediënten.
5. Chocolade, genoeg gezegd.

Laten we in de oven gaan! Begin met het verwarmen van de oven tot 350 ° F. Zorg ervoor dat er een rek in het midden van de oven staat. Vet een broodvorm licht in en bekleed deze met bakpapier. Ik heb een kleine vierkante bakvorm van 5.5 cm gebruikt, maar een mini-broodvorm werkt ook!

Zodra je vorm klaar is, zet je hem opzij en smelt je chocolade in een dubbele boiler. Als je er geen hebt, plaats dan gewoon een hittebestendige kom in een kleine pan met ongeveer XNUMX cm water. Plaats de pan en de kom met de gehakte chocolade, boter en cacao in de pan en verwarm op middelhoog vuur. Roer tot de chocolade is gesmolten en de boter en cacao volledig zijn opgenomen. Haal van het vuur en roer om iets af te koelen en zet opzij.

Terwijl je chocolade afkoelt, klop je de suikers in een middelgrote kom. Klop een half ei af, ongeveer 1.5 eetlepel, en voeg het toe aan de suikers. Voeg vanille toe en meng goed.

Het chocolademengsel moet nu afgekoeld zijn; Je wilt niet dat het heet is; anders kook je de eieren; Het moet zacht zijn en niet te heet. Klop het ei-suikermengsel beetje bij beetje erdoor tot het volledig is opgenomen en glad is.

Nu is het tijd om voorzichtig de bloem en het zout erdoor te spatelen. Gebruik een rubberen spatel en voeg voorzichtig de bloem en een snufje zout toe – niet te lang mixen! Je wilt dat de bloem wordt opgenomen. Giet het in de voorbereide pan, strijk de brownies glad en bak. Na ongeveer twintig minuten kun je je pan met mini-brownies verwijderen en er liefdevol naar kijken. Ik neem het je niet kwalijk dat je er warm van geniet, maar als je wilt dat ze mooie, zuivere sneden hebben, zorg er dan voor dat je ze volledig laat afkoelen op een rooster voordat je ze aansnijdt.

Fijne brownievrienden! Kleine batch gekookte liefde!

PS: Ik heb er één gegarneerd met dalgona-slagroomkoffie, gewoon voor de lol en het was zo lekker.