Hij Oktober 27 Het is de verjaardag van de grote artiest Roberto Benigni, che quest'anno zet 70 candeline sulla torta. Attore dalla comicità intelligent e malinconica, regist e sceneggiatore, heeft il grande e piccolo schermo dagli anni Settanta in poi veroverd en een iconische volto dell'italianità all'estero gecreëerd, zoals onze eigen Sophia Loren.
Da Il piccolo diavolo to Johnny Stecchino, da Il mostro a Non ci resta che piangere, dagli Oscar met La vita è bella fino al ritorno in theater met Tutto Dante e Pinocchio al cinema: Roberto Benigni Davvero heeft spaziato in tutti gli ambitie della cinematografía e della dramaturgy. Een verloofde van een grandi attori e registi, hij heeft temi impegnati meegemaakt waarmee zijn typische teleurstellende vergoedingmet cui è semper riuscito a strappare a bescheiden gelach.
Roberto Benigni met gli Oscar vinti per La Vita è Bella in maart 1999 (de grootste klankcolonnade van Nicola Piovani, de grootste acteur en de grootste buitenlandse film).
VINCE BUCCI/Getty Images
Toscano «vero» geboren uit Castiglion Fiorentino, non gli manca certo lpassie voor de Italiaanse keuken en gaf het met de poëzie gewijd aan cacio e pepe. Als je niet weet wat je moet doen, moet je weten wat je moet doen Gelukkig voor Testaccio, zeg dat cui een vaste klant zal zijn. Weet wat het geheim is van een echte pasta "cacio e pepe"? A svelarvelo è Maurizio Trivelloni, nipote di coluiche, nel lontano 1936, april Gelukkig voor Testaccio.
De poëzie van Roberto Benigni per la cacio e pepe
Nel burgemeester 2000, Roberto Benigni si lascia trasportare dalla creatività e composes su due piedi un piccolo componimento in versi gewijd aan primo piatto romano cucinato da Gelukkig voor Testaccio. Ecologisch:
Ik heb het monument voor Porta Pia gezien, wat een geweldige bersagliere col pennacchio.
Dissi a Rutelli di buttarlo via e meter Felice con l'abbacchio.
Felice non è un uomo, è una poetry, di tutti i grandi cuochi lo spuracchio.
Gelegen op een Roma? Dico a chi mi zegt: «perché c'è il Papa, il Colosseo e Felice!»
Happy is een eerlijk man, dapper en gelukkig en wanneer hij zal sterven (een tutti tocca)
ci sarà in Paradiso een geweldige trambusto.
Pure gli angeli verliest de brocca.
Christus zal hem met veel plezier verwelkomen.
Hij zal het omhelzen met de acquolina in de mond en zal zeggen, in mezzo waaraan hij voorafgaat:
“E vai, Felì, gezicht 'na cacio e pepe!”
Ecco il quadretto della poëzie scritta di suo pugno da Roberto Benigni in de prachtige show in de trattoria ristorante Felice a Testaccio di Roma (ph Facebook Felice a Testaccio).
Il secreto della cacio e pepe di felice a Testaccio
de cacio en pepe alla romana è een po 'zoals hem pasta met tomatensaus: zaai wat gemakkelijk te bereiden is voor farla a regola d'arte è tutt'altro che semplice. ecco allora en geheim van de bereiding van deze taart door Maurizio Trivelloninipote di quoi Gelukkig Trivelloni na de trattoria Gelukkig voor Testaccio In de lontano 1936, van wie Roberto Benigni een vaste klant is, zo volhardend dat hij er ook een gedicht aan heeft opgedragen. Per Maurizio non ci sono dubbi sugli ingrediënten: pasta, cacio di qualità, pepe, een goccio d'olio. en ook sulla tecnico c'è weinig ruimte voor fantasie, ik ben nieuw om het te weten: het geheim van geluk Het is altijd de boter die fatta direttamente nel piatto moet zijn. En toen zeven aan uw tafel, zag ik portano il piatto per farvi vedere como i professionalisti camerieri ik zag fanno la mantecatura davanti a voi e vi garantiesco è a vero e proprio spettacolo: probeer per credere!
De originele rijstta della cacio e pepe di Felice a Testaccio
Ingrediënten voor 2 personen
200 gr verse tonarelli uova e bloem
70 gr Pecorino Romano gratugiato
30 g geraspte Parmigiano Reggiano
2 cucchiai van evo olie
aqua di cottura qb
peper nero macinato qb
