I maccheroncini cacio en pepe, limoen en botarga Het is een verrassende en onverwachte combinatie van primo piatto dalla di sapori, een variant op de traditionele cacio e pepe. Il pecorino romano, met zijn intense en zoute smaak, gaat perfect samen met de pittigheid van zwarte peper. De aggiunta del lime geeft de piatto een vleugje zuur en frisheid, terwijl de bottarga de piatto krokant maakt met zijn natuurlijke zoutheid en een uitgesproken sapore.
De bereiding van maccheroncini cacio e pepe, limoen en bottarga richiede pochi en simplici passaggi, ma è belangrijke rispettare alcune regole fundamentali per ottenere een piatto perfecto. Het eindresultaat is een intense en originele piatto dal sapore, uitstekend geschikt voor verrassingen en persoonlijke gasten met een ricetta fuori dagli-schema, met authentieke en oprechte smaak.
