Ungete di olio 10 stampini da tartelletta en posevi le palline. Schiacciatele negli stampi, verdeel de olie over het oppervlak en leg het in de gebruikte oven, gedurende 2 uur rond. Dopo 20 minuten, kook de focaccine met de dite en herhaal de operatie dopo ongeveer 1 uur, voeg nog een olie toe, je zult zien dat de pasta het heeft opgenomen. Non bucherellatele, però, when sono già ben lievitate, altrimenti rischiate di appiattirle rovinandole.