Ik kwam voor het eerst de beroemde Britse sandwich met kaas en augurken tegen in een Londense pub, en ondanks de eenvoud ervan heb ik er nog nooit één zo heerlijk kunnen maken als de eerste. Maar ik kwam er dichtbij met de hulp van Branston Pickle, de zoete, zoute en pittige Britse smaakmaker die smaakt naar chutney gemaakt van in blokjes gesneden groenten en kruiden.
Ik ben dol op Branston, maar de krachtige smaak kan polariserend zijn, dus het combineren ervan met een sterke cheddar is een klassieke combinatie. Soms geraspt, soms in dikke plakjes gesneden, moet de cheddar vet zijn; Ik heb Collier's machtige Welsh Cheddar gebruikt, die zijn veelbelovende naam eer aan doet.
Het spreekt waarschijnlijk voor zich, maar deze zoute sammie kan worden weggespoeld met een pint bier.
ingrediënten
- 2 eetlepels Branston-augurk
2 sneetjes brood
1 ons cheddarkaas, in dikke plakjes gesneden
instructies
- Verdeel ongeveer een eetlepel Branston-augurk aan één kant van elk sneetje brood (of meer naar smaak).
- Leg de plakjes augurk-cheddarkaas op een sneetje brood.
- Leg het tweede sneetje brood op de kaas, met de augurkzijde naar beneden, en snijd het in twee diagonale stukken.
informatie
- categorie
- Hoofdgerechten, sandwiches
- kok
- Engels/Schots/Iers
- prestatie
- Maakt 1 boterham
Beeldbron: POPSUGAR Photography / Nancy Einhart
