Kun je de quiche invriezen? Lees verder om erachter te komen!
Heb je ooit een quiche gegeten als ontbijt en ontdekte je dat de korst van de vulling was gevallen?
Wil je dit recept bewaren? Vul hieronder je e-mailadres in en we sturen het recept rechtstreeks naar je inbox!
Het is een veelvoorkomend probleem, maar er is een gemakkelijke oplossing: vries de quiche in voor het bakken.
Dit helpt de korst en vulling bij elkaar te houden, zodat je van elke hap van je ontbijt kunt genieten.
Vergeet de volgende keer dat u uw menu voor de week plant niet quiche aan de lijst toe te voegen!
Je kunt een reeds gebakken quiche ook invriezen.
Dus als er maar een paar mensen in je huishouden zijn, forceer jezelf dan niet om de hele quiche meteen op te eten.
Lees dit artikel en ik vertel je alles wat je moet weten over het bewaren van dit heerlijke gerecht.
Kun je Quiche invriezen?
Absoluut.
Veel mensen denken dat het niet veilig is om dit te doen omdat er eieren in de quiche zitten.
Maar zolang je mijn instructies en advies opvolgt, komt alles goed.
Dus of je nu quiche over hebt of deze wilt toevoegen aan je lijst met vooraf gemaakte recepten, dit artikel is een must-read.
Er zijn een paar manieren om dit te doen, en ik zal je ze allemaal laten zien, zodat je diepvriesquiche maandenlang vers en smaakvol blijft.
Ik geef je ook enkele tips om het goed te ontdooien, zodat je kunt genieten van je quiche wanneer je maar wilt.
Wil je dit recept bewaren? Vul hieronder je e-mailadres in en we sturen het recept rechtstreeks naar je inbox!
Dus de volgende keer dat je van plan bent quiche te maken, zorg er dan voor dat je het recept minstens verdubbelt.
Serveer de eerste en vries de volgende in voor nog een dag!
Hoe de korst en vulling afzonderlijk te bevriezen
Als je van plan bent om de quiche van tevoren te maken, kun je de korst en vulling het beste apart invriezen.
Op die manier zal de korst lekker schilferig zijn als je klaar bent om het te bakken en zal de vulling perfect gaar zijn.
Hier is hoe het te doen:
1. Kook en vries de vulling in.
Kook de vulling volgens uw recept. Laat het daarna volledig afkoelen.
Eenmaal afgekoeld, plaats de vulling in een diepvriesbestendige container of Ziploc-zak.
Als je een zak gebruikt, knijp dan zoveel mogelijk overtollige lucht eruit voordat je hem afsluit.
Laat ook 1 tot 2 inch vrije ruimte over om ruimte te laten voor uitbreiding.
Label de zak dienovereenkomstig en vries deze in. De quichevulling blijft tot wel 3 maanden goed in de vriezer.
2. Vries de korst in.
Rol een enkele taartbodem uit (zelfgemaakt of in de winkel gekocht, maakt niet uit) en plaats deze in een taartvorm.
Bevries de korst enkele uren, of tot het bevroren is.
Haal het dan van de taartplaat en wikkel het stevig in plasticfolie.
Label de plasticfolie dienovereenkomstig en plaats deze terug in de vriezer totdat u klaar bent om deze te gebruiken.
Raad: Als u een wegwerptaartvorm gebruikt, hoeft u de taartbodem niet van de plaat te halen.
Bedek de cake gewoon met plasticfolie en vries hem onmiddellijk in.
Bevroren taartbodem blijft tot 3 maanden goed.
Houd er echter rekening mee dat hoe langer het in de vriezer zit, hoe minder knapperig het zal zijn.
Gebruik de schors binnen een maand voor het beste resultaat.
Hoe de korst te bevriezen en samen te vullen
Als je de eerste methode te vervelend vindt, hoor ik je.
Hier is goed nieuws: je kunt de korst en vulling samen invriezen en nog steeds geweldige resultaten krijgen.
Het is veel gemakkelijker omdat je geen aparte pannen hoeft te bereiden en de quiche niet in elkaar hoeft te zetten voor het bakken.
Het enige nadeel is dat de korst bij de eerste methode niet zo schilferig zal zijn als bij een bevroren quiche.
Als je denkt dat dit geen te hoge prijs is om te betalen, dan is deze tweede methode iets voor jou.
Dat is hoe:
1. Zet de quiche in elkaar.
Bereid de quichebodem en vulling volgens de instructies van het door u gekozen recept. Giet de vulling in de korst, maar bak niet.
Leg de taartvorm op een met bakpapier beklede bakplaat.
Dit maakt het makkelijker om de quiche te vervoeren, zonder morsen.
Tip: Gebruik een wegwerptaartvorm. Je wilt niet dat je goede oude taartvorm maandenlang onbruikbaar in de vriezer blijft staan.
2. Vries de quiche in.
Plaats de bakplaat/quiche op een vlakke ondergrond in je vriezer.
Laat de quiche invriezen tot hij keihard is. Het duurt enkele uren, afhankelijk van hoe diep de taartvorm is.
3. Wikkel de quiche in.
Zodra het bevroren is, wikkel je het stevig in plasticfolie.
Dek af met aluminiumfolie om vriesbrand te voorkomen.
Label de folie dienovereenkomstig en vries de quiche in. Bevroren quiche met korst blijft tot 1 maand goed in de vriezer.
Je kunt het nog maximaal 3 maanden invriezen, maar de kwaliteit van de korst begint na de eerste maand af te nemen.
Kan gekookte quiche worden ingevroren?
Zeker! Als er bijvoorbeeld maar 2 of 3 van jullie in de familie zijn, voel dan niet de behoefte om een hele quiche in één keer op te eten.
Wees gerust in de wetenschap dat je restjes in de vriezer kunt doen en ze kunt opwarmen de volgende keer dat je zin hebt in quiche.
Dat is hoe:
1. Laat de quiche afkoelen.
Zorg ervoor dat de quiche voor het invriezen volledig is afgekoeld tot kamertemperatuur.
2. Verpak de quiche dubbel.
Wikkel het eerst stevig in plasticfolie en dek het vervolgens af met aluminiumfolie.
De folie beschermt de quiche tegen vriesbrand, terwijl de plastic folie voorkomt dat de vulling aan de folie blijft plakken.
3. Label de quiche dienovereenkomstig en vries in.
Ingevroren gebakken quiche blijft tot 3 maanden goed.
Kun je een quiche zonder korst invriezen?
Voor het geval je niet bekend bent, ja, er bestaat zoiets als een korstloze quiche.
Het is geweldig voor mensen met glutenintolerantie en mensen die koolhydraten proberen te vermijden.
Je denkt misschien dat het onmogelijk is om een quiche zonder korst in te vriezen, omdat er geen vulling in zit.
Maar dat kan absoluut. Dat is hoe:
Quiche zonder korst zonder korst:
1. Kook de vulling volgens uw recept. Laat het daarna volledig afkoelen.
2. Bewaar de vulling.
Als het is afgekoeld, doe je de vulling in een diepvrieszak. Knijp zoveel mogelijk overtollige lucht eruit voordat u gaat sealen.
Laat ook 1 tot 2 inch vrije ruimte toe, aangezien vloeistoffen uitzetten wanneer ze bevroren zijn.
3. Label de zak dienovereenkomstig en vries deze in.
De quichevulling blijft tot wel 3 maanden goed in de vriezer.
4. Ontdooi en bak als je klaar bent.
Laat een nacht in de koelkast ontdooien en bak volgens de aanwijzingen in het recept.
Gebakken Korstloze Quiche:
1. Laat de quiche afkoelen en opstijven.
2. Wikkel het twee keer in.
Als de quiche stevig genoeg is, pak je hem stevig in met plastic folie. Zorg ervoor dat elke centimeter bedekt is!
Dek de quiche vervolgens af met aluminiumfolie om aanbranden in de vriezer te voorkomen.
3. Label en vries in.
Label de folie dienovereenkomstig en vries de quiche maximaal 3 maanden in.
4. Verwarm de quiche opnieuw.
Het is niet nodig om het te ontdooien.
Verwarm het gewoon in de oven zoals je normaal een gewone quiche zou doen, en voeg 10-15 minuten toe aan de totale baktijd.
Tips voor het invriezen van quiche
Laat de quiche volledig afkoelen voordat je hem invriest.
Dit geldt voor alle bovenstaande methoden.
Zo kun je de quiche afdekken met plasticfolie zonder dat er condensvorming ontstaat die in bevroren toestand verandert in ijskristallen.
Voorgekookte quiches kunnen rechtstreeks uit de vriezer worden opgewarmd.
Voeg gewoon een paar minuten toe aan de kooktijd om het niet eerder ontdooien in te halen.
Vries individuele plakjes van een gekookte quiche in.
Zo haal je er een paar sneetjes tegelijk uit zonder dat je alles hoeft te ontdooien.
Volg dezelfde stappen als hierboven, met uitzondering van het inpakken van de afzonderlijke plakjes in plaats van de hele cake.
Als je quiche veel groenten bevat, kun je hem beter invriezen zonder te bakken.
Groenten worden waterig wanneer ze worden ingevroren en opnieuw worden verwarmd, waardoor de textuur van de vulling verandert.
Dat gezegd hebbende, de kwaliteit van je quiche zal veel beter zijn als je hem voor het bakken invriest.
Als je quiche room bevat, kun je deze na het bakken het beste invriezen.
Rauwe room heeft een grotere kans om te scheiden van de rest van de ingrediënten.
Daarom is het in dit geval veel beter om de quiche gewoon te bakken voordat je hem invriest.
Hoe te ontdooien en op te warmen
Voor niet-gebakken quiches
Laat de vulling en korst ontdooien in de koelkast.
Houd er rekening mee dat het langer duurt om de vulling te ontdooien dan de korst, dus plan vooruit.
Eenmaal ontdooid, giet je de vulling in de korst en meng je het een beetje. Bak zoals aangegeven in uw recept.
Als je de quiche al hebt gemaakt voor het invriezen, laat je alles gewoon een nachtje in de koelkast ontdooien.
Bak het vervolgens volgens de instructies van het recept.
Voor gebakken quiches
Bak de quiche gewoon rechtstreeks uit de vriezer.
Voeg nog eens 10 tot 20 minuten toe aan de totale baktijd om het niet eerder ontdooien goed te maken.
Het duurt ongeveer 25 tot 30 minuten om een bevroren gebakken quiche opnieuw op te warmen.
