Leer hier de luchtigste en lekkerste pannenkoeken mee te maken Joy of Cooking Pannenkoeken Recept!
Zelf pannenkoeken maken is niet zo moeilijk als je denkt.
Wil je dit recept bewaren? Vul hieronder je e-mailadres in en we sturen het recept rechtstreeks naar je inbox!
Natuurlijk kunnen we altijd vertrouwen op pannenkoekenmix om het ontbijt te maken.
Maar er is een ander niveau van voldoening dat je krijgt als je helemaal opnieuw pannenkoeken maakt.
En als u op zoek bent naar een supereenvoudige manier om dit te bereiken, kunt u rekenen op Joy of Cooking Pannenkoekenrecept.
Gebruik het om vanaf het begin luchtige pannenkoeken te maken en je wordt beloond met een heerlijk ontbijt!
Vreugde van het bakken van pannenkoeken
Dit pannenkoekenrecept is afgeleid van het gelijknamige kookboek uit de jaren 1930 en is van generatie op generatie doorgegeven.
Dat werkte in het verleden heel goed, en doet dat nog steeds.
Dus als je een beproefd pannenkoekenrecept wilt, gaat er niets boven dit recept.
Volg dit recept, samen met alle tips die ik hieronder voor je heb.
Je hebt het in een mum van tijd onder de knie om luchtige en luchtige pannenkoeken te maken!
Ingrediënten voor Pannenkoeken
Meel - Forma la base de la masa. No hay necesidad de harina elegante aquí, solo la harina para todo uso servirá.
Suiker - Para añadir un poco de dulzura a las tortitas. Yo uso azúcar blanca granulada, pero el azúcar moreno, el azúcar de coco y el azúcar sin refinar también funcionarán.
Zout - Realza la riqueza y la dulzura de los panqueques. Aquí uso sal de mesa normal, pero Kosher y sal marina también están bien.
Wil je dit recept bewaren? Vul hieronder je e-mailadres in en we sturen het recept rechtstreeks naar je inbox!
Melk - Humedece los ingredientes secos, creando una masa espesa. Para las tortitas más ricas, utiliza leche entera o al 2%.
Boter - Para una dosis extra de riqueza. Aquí uso mantequilla sin sal, pero la salada también está bien. Simplemente omita o no agregue tanta sal a la masa.
Eieren - Unen los ingredientes, dando estructura a los panqueques. También añaden sabor y altura. Use huevos grandes a temperatura ambiente para obtener mejores resultados.
vanille - Voor dat extra vleugje smaak.
Zo maak je de meest luchtige pannenkoeken
¡Sigue estos sencillos pasos para obtener los panqueques caseros más esponjosos! Te sorprenderá lo rápido y fácil que es.
1. Combineer natte en droge ingrediënten afzonderlijk.
¡Este es el secreto de los panqueques perfectamente esponjosos! Combinar todos los ingredientes a la vez hará que se mezclen demasiado.
Hiermee maak je platte, rubberachtige pannenkoeken.
2. Combineer droge en natte ingrediënten.
Maak een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten en giet het natte mengsel erin.
Luego, bate con cuidado los ingredientes con un tenedor y detente tan pronto como ya no veas rayas ni grandes grumos de harina. ¡Los bultos pequeños están bien!
3. Bak de pannenkoeken.
Verwarm je koekenpan of bakplaat voor en vet deze in met olie en boter.
Giet een eetlepel beslag en bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin.
Prepárate para voltear cuando veas que se forman burbujas alrededor de los bordes. Una vez que estas burbujas revientan, ¡dale la vuelta al panqueque!
¡Está bien si los primeros panqueques no quedan bonitos! Seguirán siendo perfectamente comestibles.
Houd gekookte pannenkoeken warm in een voorverwarmde oven van 200 graden Fahrenheit terwijl je de rest kookt.
4. Serveer ze met je favoriete ingrediënten.
Genieten!
Tips en trucs voor de lekkerste pannenkoeken
- Use ingredientes a temperatura ambiente, en particular, los lácteos. Lácteos a temperatura ambiente = ¡panqueques esponjosos! Además, los huevos fríos y la leche no se combinarán bien con los ingredientes secos, lo que hará que la masa tenga grumos.
- Use mantequilla derretida, pero deje que se enfríe un poco antes de agregarla a la mezcla. La mantequilla caliente cocinará tus huevos.
- Use polvo de hornear fresco. Marque la casilla para su fecha de vencimiento. Si ya no está en la caja, realice una prueba de frescura simple. Deja caer una cucharadita de levadura en polvo en un poco de agua caliente. Debería burbujear inmediatamente después del contacto. Si no, tíralo.
- Combine los ingredientes húmedos y secos en tazones separados. Una vez que estén bien combinados, vierta los ingredientes húmedos en los secos y mezcle con mucho cuidado.
- ¡No mezcles demasiado la masa! Una masa demasiado mezclada producirá panqueques planos. Tenga cuidado al mezclar y deténgase tan pronto como la mezcla esté bien combinada.
- Deja reposar un poco la masa. Espere 5 minutos para permitir que los ingredientes secos absorban bien los líquidos. También ayudará a relajar el gluten, lo que dará como resultado panqueques más suaves.
- Baje el fuego después de cocinar algunos panqueques. Su sartén o plancha se calentará más a medida que cocina. Si hace demasiado calor, los panqueques se quemarán por fuera y quedarán poco cocidos por dentro.
Veel gestelde vragen
Moet ik olie of boter gebruiken om de pan in te vetten?
Olie heeft een hoger rookpunt, maar boter is smaakvoller.
Je kunt geen boter alleen gebruiken, want dan verbranden je pannenkoeken.
Alleen olie gebruiken is prima, maar het toevoegen van een beetje boter zal je pannenkoeken smaakvoller maken.
Dat gezegd hebbende, ik gebruik graag een combinatie van beide!
Gebruik voor het beste resultaat een olie met neutrale smaak en een hoog rookpunt, zoals pinda, canola, saffloer en zonnebloem.
Consejo profesional: no engrase demasiado la sartén o la plancha. Engrase solo para evitar que los panqueques se peguen a la sartén; solo un poco servirá.
Kan ik karnemelk gebruiken in plaats van melk?
Por supuesto. ¡Los panqueques de suero de leche también son increíbles!
Puede usar la misma receta a continuación, pero use suero de leche en lugar de leche. Además, use bicarbonato de sodio en lugar de polvo de hornear. Se aplican las mismas medidas.
Si no tienes suero de leche, ¡prepáralo tú mismo! Mezcle 1 cucharada de vinagre o jugo de limón con 1 taza de leche. Deje reposar la mezcla de 10 a 15 minutos, o hasta que cuaje.
Wanneer moet ik de pannenkoeken omdraaien?
Dit zijn de indicatoren dat je pannenkoek klaar is om om te draaien.
1. Empiezan a formarse burbujas alrededor de los bordes. ¡No los voltee en este punto, todavía! Espera a que exploten las burbujas.
2. Het deeg is gerezen.
3. Echa un vistazo a la parte inferior. Debe quedar dorado.
Consejo profesional: una vez que hayas volteado el panqueque, ¡no lo vuelvas a voltear! Además, no lo presiones para intentar cocinarlo más rápido. De lo contrario, tu panqueque se desinflará.
Wat is het geheim van luchtige pannenkoeken?
Primero mezcle los ingredientes húmedos y por separado antes de combinarlos. Esto te permitirá mezclar bien los ingredientes sin exagerar.
Als je alle ingrediënten in één keer combineert, zal je ze waarschijnlijk overmixen, wat resulteert in platte, rubberachtige pannenkoeken.
Kan ik pannenkoeken van tevoren maken?
Definitivamente. Si bien los panqueques se sirven mejor recién salidos de la plancha, también puedes cocinarlos con anticipación.
Als u van plan bent ze binnen een paar uur na het koken te serveren, houd ze dan warm in een oven van 200 graden Fahrenheit.
Para un almacenamiento más prolongado, guarde los panqueques en el refrigerador en un recipiente hermético. Se mantendrán bien hasta por una semana.
Kun je pannenkoeken invriezen?
¡Absolutamente! Si está acostumbrado a tirar los panqueques sobrantes, deje ese hábito ahora.
Los panqueques congelados se mantendrán bien hasta por 3 meses. Entonces, si yo fuera tú, duplicaría esta receta.
Zo kun je de bevroren restjes eruit halen en opwarmen voor het ontbijt.
Dat is hoe:
1. Laat pannenkoeken volledig afkoelen.
2. Colóquelos en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asegúrese de que los panqueques no se toquen ni se superpongan.
3. Congele los panqueques hasta que estén sólidos como una roca, entre 30 minutos y una hora. Coloque los panqueques completamente congelados en bolsas aptas para congelador.
Verwarm de diepgevroren pannenkoeken in de broodroosteroven of magnetron gedurende 20 seconden.
Use el horno si planea recalentar varios panqueques a la vez. Caliéntelos a 350 grados Fahrenheit durante 10 minutos.
Hoezen en accessoires
Esta receta hace panqueques deliciosos, seamos honestos. ¡Los panqueques no son panqueques sin los ingredientes y complementos!
Ze zijn wat het eenvoudige basisontbijt bezielt.
Ya sea que te guste apegarte a los clásicos o experimentar con combinaciones creativas, no puedes equivocarte. Estas son algunas de mis recomendaciones:
- boter en Maple Syrup: Deze traditionele ingrediënten stellen nooit teleur.
- Slagroom – Deze romige topping zet de "cake" op pannenkoeken!
- Chocolade- of karamelsaus – Iets zoets en plakkerigs om de pannenkoeken te bevochtigen en op smaak te brengen.
- verse bramen – Een beetje zuur geeft een mooi contrast met zoete taarten.
- Schijfjes vers fruit – Mango, perzik, bananen: kies degene die je wilt.
- Fruit jam – Als je niet aan vers fruit of bessen kunt komen, is deze zoete smaakmaker een fantastisch alternatief.
- Chocoladeschilfers en noten - Ze geven zachte en donzige pannenkoeken een mooi textuurcontrast.
- spek – Voeg een beetje crunch en zout toe aan je zoete ontbijt met varkenssnippers of kruimels!
¿Buscas más inspiración? Aquí hay más coberturas para panqueques para elegir.
