De Engelse muffins of toegift «Engelse muffins» zijn kleine pijntjes rond de poêle en degustaties in een sucree of sale-versie. Ils sont souvent serves lors d'un brunch et garnis d'un œuf et de bacon bijvoorbeeld. Moelleux en légers, ils sauront ravir uw papillen bij alle gelegenheden!
Ingrediënten:
- 600 g bloem
- 30 cl melk op kamertemperatuur
- 10 g gedehydrateerde gist
- 1 C. sucresoep in poudre
- 30 g beurre mou
- 1 snufje zout
- Semoule fine de blé dur (pour le façonnage)
De fasen:
1. Als u eenmaal doseert, kunt u het gevoel krijgen dat het sucre avant de melanger is. Laissez de côté.
2. Als het tijd is, dan is de bol van uw robot of de hoofdvoeding, meng de voeding met de kosten en het is precies wat de omzet zo transformeert in grote hoeveelheden in de kosten.
3. Versez le lait dans de op bloem gebaseerde bereiding en hangende pétrissez 10 minuten. Une boule doit alors se ex.
4. Het wassen van de olijfboom voor het geval dat het niet goed is, kunt u een toorts en een laissez-reposer van uw pâte-hanger 2 uur lang gebruiken om een luchtstroom te verwijderen.
5. Als de temperatuur is bereikt, verdeel dan uw paté in pâtons van 90 gram in de omgeving, en vorm een boule op het bord naar het midden.
6. Op een plaquette of op uw werkplan is het prima. Het ensuite beddengoed is prima in de paumes van uw hoofdgerechten, terwijl u het nog prima kunt omhullen. Het is mogelijk om een stuk papier te gebruiken en de vacht en de maat op een plaquette te verwijderen.
7. Couvrez le tout d'un torchon en laissez lever de nouveau 45 minuten.
8. Préchauffez votre poêle, huilez-la légèrement et faites cuire vos Engelse muffins hanger 5 minuten de chaque côté à couvert. Reserveer uw ongemak en servez-les lors du petit déjeuner!
De eiermuffins maak je dankzij de Engelse muffins!
