Hartige taarten, gegrilde taarten, antipastini en lichte groenten. Paasmaandag is een goed moment om te genieten van voortreffelijke bereidingen.
Na de pracht van de Paaslunch komen de gasten Op Paasmaandag komen ze traditioneel samen om een minder veeleisende maaltijd te delen. Als de tijd het toelaat, wordt de grill ingehuldigd (onder voorbehoud van beperkingen, voor bepaalde goede vrienden en in de tuin) buiten vlees, vis en groenten bereiden. Kortom, de lunch op Paasmaandag moet uit een menu bestaan makkelijke gerechten om te delen.
wij denken aan een compilatie van recepten die zich kenmerken door een zeer eenvoudige bereiding, waarvan er vele een dag van tevoren kunnen worden bereid. Stuk voor stuk hartige gebakjes, perfect als voorgerecht of als hoofdgerecht, waarschijnlijk gecombineerd met gegrild vlees of vis, en geven geweldige resultaten zonder al te veel tijd te kosten of grote pannen te vereisen. Helemaal om te testen zilte bloementaart, Griekse pruimentaart met fetakaas en olijven, kleine pasqualine, gesloten taartje met artisjokken en venkel, zilte rozentaart met andijvie en gekookte ham en ansjovistaart.
Nu worden er makkelijke en lichte gerechten gepresenteerd die ideaal zijn voor het Paasmaandagmenu. Courgette met tonijnsaus, burgers met aardappelen en mozzarella, spiesjes met ansjovis en basilicum en gegrilde aubergine. Voor degenen die de grilltraditie niet willen opgeven, is er de Panuntella karbonades, zwaardvis met kamille, vleesspies met 3 mayonaise, maïskolf geroosterd in fondue en tonijnfilet.
Maar zoals elke zichzelf respecterende feestdag vereist Paasmaandag ook snoep, geïnspireerd door de paastraditie en ideaal om de feestelijke lunch van maandag af te sluiten. speltcake met frangipane en aardbeien, de speltpastiera, de mooie zoete brioche met abrikozen en gekonfijte sinaasappel en de rijstpastiera, licht en eenvoudig te bereiden.
