Weinig ingrediënten en een heel eenvoudige procedure: thuis het perfecte dessert maken was nog nooit zo eenvoudig. Hier is het recept voor de lekkerste hazelnootcake
de hazelnootcakes ze zijn niet allemaal hetzelfde. Er zijn verschillende manieren om ze te bereiden en veel variaties. Er zijn bijvoorbeeld mensen die lid worden van de lijst van ingrediënten ook wortelen, een beetje sabaione en een beetje, in plaats daarvan bereiden ze het uitsluitend met de Langhe hazelnoten, Piemontese lekkernij met merk pgi sinds 1996. Maar wat is het recept voor een perfecte hazelnootcake?
Voorbereiding
Om de lekkerste hazelnootcake te maken, moet je eerst 150 gram Zachte boter met 130 gram poedersuiker, een handvol vanille zaden en een snufje citroenschil. Vergeet niet om de . toe te voegen Maraschino: iets minder dan een half glas is meer dan genoeg. Daarna je moet Hak 150 gram hazelnoten fijn met ongeveer 50 gram poedersuiker. Het resultaat is een tarwe om eidooiers en vier eieren te kloppen, met een snufje zout. Voeg op dit punt de losgeklopte eieren en boter toe en meng alles goed. Voeg 100 gram bloem toe, 50 gram zetmeel en een theelepel bakpoeder; vet een vorm van minimaal 5 centimeter hoog in en giet het mengsel: het moet erin blijven oven 180 graden twintig minuten ervoor en nog eens twintig minuten, maar 160 graden erna. Tot slot, met de oven uit, laat het tien minuten rusten en dat is alles.
De laatste hand
Om hazelnootcake speciaal te maken, heb je echter de laatste hand nodig. Met 50 gram kristalsuiker en een glas el agua zo maak je de jouwe klaar karamel. Aan de twee ingrediënten die we zojuist noemden, moet je ook ten minste tien gram gepelde hazelnoten toevoegen, waarbij je de karamel draait totdat deze goed bedekt is. De hazelnoten worden een tijdje gedroogd, totdat ze hard worden, dan bezinken ze op de taart. Voor het opdienen zal een snufje poedersuiker zeker helpen om een goede indruk te maken op de gasten van het huis voor een zoet moment van ontspanning in goed gezelschap.
twinning
De beste match is met del nog steeds witte wijn. de Moscato door Asti, een goede Marsala document en Passito di Pantelleria.
