Cordon bleu is in korte tijd te bereiden en verbruikt nog minder. Geloof je het niet? Probeer deze vegetariër op basis van aubergines eens!
Als we proberen onze ogen te sluiten en terug te keren naar onze kindertijd, zal er zeker een scène in ons opkomen: wij aan tafel, bij onze grootouders en voor een bord. blauw koord.
Ja, want cordon bleu is heel gemakkelijk te bereiden, ook al weet je vrijwel zeker dat je de verpakte en voorgekookte hebt geprobeerd, want als je terugkomt uit collegeZe waren sneller op temperatuur.
Nou, je weet dat zelfs het thuis bereiden ervan niet lang duurt, integendeel. Wij bieden nu de recept voor een cordon bleu vegetarisch, terwijl hierin koppeling u kunt het traditionele recept vinden.
In onze galerij zeker Curiosidad over deze Franse specialiteit en tips om deze te proeven varianten over het onderwerp
Zo maak je een vegetarische cordon bleu van aubergine: het recept
De ingrediënten voor vier blauwe koorden
1 ronde aubergine
800 g verse provolone
4 eieren
Broodkruim naar smaak
zaadolie naar smaak
Zout naar smaak
de procedure
Was eerst de aubergine en snijd deze in vier grote plakken. Doe hetzelfde met de provolone om er acht te krijgen. Grill de plakjes aubergine op het bord.
Zet nu de cordon bleu in elkaar: neem 2 plakjes provolone van ongeveer een halve centimeter dik en steek een van de aubergines in het midden en herhaal dit voor elke cordon bleu, totdat alle grondstof op is. Maak ondertussen 2 kommen klaar, één met losgeklopt ei en één met paneermeel.
Neem elk blauw touwtje, rol het door de losgeklopte eieren en rol het vervolgens door het paneermeel. Breng op smaak met zout. Verhit nu de olie in een pan en doop de cordon bleu erin, zodat hij aan beide kanten bruin wordt. Serveer ze warm.
