Le bouillon de légumes maison is beter dan de beroemde cube de bouillon industriel! Alors si vous avez du temps devant vous, n'hésitez pas à le réaliser avec quelques bons légumes. De aura sans aucun doute un bel effet sur votre plat!
Ingrediënten:
De fasen:
1. Begin met het wassen en verwijderen van de groenten, en dan naar de details van de wortelen en poireaux en rondelles. Emincez les champignons et les oignons puis hachez l'ail et le persil.
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2. Dans une cocotte, faites chauffeur l'huile d'olive puis faites revenir l'ensemble des légumes à petit feu.
3. Une fois qu'ils beginnt à devenir tendres, verez l'eau et ajoutez l'ail, le persil puis assaisonnez de sel et poivre du moulin.
4. Giet suivez la cuisson à petit bouillon, hangend van 1:1 tot 30:XNUMX uur. Filtreer tenslotte de bouillon de légumes verkrijgt u puis réservez-le quelques jours.
Giet de rest van de peulvruchten, je kunt ze pouvez mixer pour halenir op basis van potage.
