spreekwoordelijk voor de rivaliteit Italië mi Frankrijk. Dalcalcium was tavola. E proprio alla cucina vogliamo savee oggi, con pizzico di ironia, ovviamente, e parlare dei Italiaanse piatti travisati dai francesi. De gastronomische wedstrijd van het Paesi Connanti è sottilmente viva da ever con picchi legati a eventi particolari: kom wanneer in nel 2010 l'Unesco heeft besloten een wachtwoord in te stellen typisch frans weiland komt de erfenis van Umanità, een 1-0 resultaat door ribaltato toen Italië de wedstrijd mee naar huis nam pizza daar Mediterraan dieet als officiële beschermingsschatten. Reed ontdekte dat de diversiteit van de typisch Franse keuken werd geïmporteerd door Caterina de' Medici, en de keuken van Oltralpe heeft er volledig van genoten. Eppure, en gemakkelijk te begrijpen piatti Italiani Travisati Dalla Franse keuken met het hart van gezond patriottisme en een glimlach op zijn gezicht.
Charles Aznavour ontving zijn César-onderscheiding slab mani di Michel Serrault met spaghetti in testa, 1997 (Photo credit Michel Gangne/AFP/Getty Images).
Als je all'estero reist, is het goed om de lokale keuken te proberen en iets nieuws te ervaren. Ik kan zeggen dat de nostalgie een beetje opvalt of dat de curiositeit een nazi-pionier is. Als je in een Frans restaurant besluit gli te bestellen Spaghetti Bolognese Potreste voelt de stem van Dante ammonirvi met een “Lasciate ogni speranza, o voi che entrate”. Het gebeurt zelfs zonder Stati Uniti, maar men ziet dat de stavolta niet één enkele oceaan is, maar de verwachting is dat de Bologna-griep gemakkelijk zal arriveren. Soms nee. Basilicum, aglio en tutto quanto possa vergezelt het geraspte vlees om te durven dat tocco di Italianità messo insieme come condimento a dei grossi spaghetti, waarschijnlijk scotti. Il primo indizio che vi dovrebbe far altare le antenne sono gli spaghetti: is een rijstput echt van Bolognese oorsprong, wordt er niet de tagliatelle all'uovo als basis gebruikt? Gelukkig deponeerde de Accademia Italiana della Cucina op 17 oktober 1982 de officiële ricetta del ragù bolognese bij de Kamer van Koophandel van Bologna.
