Zo weet je waar honing vandaan komt. Maar wist je dat verschillende bloemen verschillend zijn? soorten honing?
Zo is het. Elke bloem genereert zijn unieke honing met verschillende kleuren en smaken.
Wil je deze weblogpost bewaren? Voer nu je e-mailadres in en we sturen het artikel rechtstreeks naar je inbox!
Bovendien is niet alle honing bedoeld om als voedsel te worden gebruikt.
Honing staat bekend om zijn antibacteriële eigenschappen. Bepaalde soorten hebben meer geneeskrachtige werking dan andere.
Sommige honing kristalliseert snel, andere blijven lang lekker plakkerig.
Sommige zijn beter om te bakken, terwijl andere beter zijn voor hete thee.
Waar je ook naar op zoek bent, deze soorten honing zullen voortreffelijk zijn.
1. Boekweit
Boekweithoning is enigszins uniek. Het wordt meer algemeen gemaakt in het noorden van de VS en Canada.
Het staat bekend om zijn eigen smaak en kleur, omdat het enigszins op melasse lijkt.
De rijke donkere kleur en intense smaak maken het ideaal om te bakken of koken.
Hoewel boekweithoning over het algemeen niet in ruwe vorm wordt gebruikt, heeft het geweldige antibacteriële eigenschappen.
Het kan infecties genezen en is rijk aan antioxidanten. Probeer het eens als je keelpijn hebt.
Gebruik boekweithoning als vleeswrijfmiddel. Het kan veel smaak aan uw eten toevoegen.
2.Acacia
In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, komt acaciahoning niet van de acaciaboom.
Wil je deze weblogpost bewaren? Voer nu je e-mailadres in en we sturen het artikel rechtstreeks naar je inbox!
Het komt eigenlijk van de zwarte acacia die groeit in Noord-Amerika en Europa.
Ondanks de enigszins ongepaste naam is acaciahoning superzoet en weelderig.
Het heeft de gebruikelijke honingsmaak met zeer subtiele bloemige tonen.
Wat de kleur betreft, is acaciahoning licht amberkleurig. Het kristalliseert langzamer dan de meeste andere honingsoorten, dus verwacht dat het langer vloeibaar blijft.
Acaciahoning heeft ook sterke antibacteriële eigenschappen die het nuttig maken voor de behandeling van huidproblemen.
3. klaver
Klaverhoning is de meest voorkomende honingsoort in Noord-Amerika.
Het is echter inheems in Nieuw-Zeeland en Canada.
Bijen zijn dol op klaver. Omdat er in het voorjaar over het algemeen geen tekort is aan klaverhoning, is deze honing overal verkrijgbaar.
Klaverhoning heeft prachtige bloemige tonen en een duidelijk zure afdronk.
Dat gezegd hebbende, over het algemeen is het licht en mild van smaak. Je kunt het op veel verschillende manieren gebruiken.
Dit type honing is rijk aan flavanolen en fenolzuren die het hart, de longen en het zenuwstelsel ondersteunen.
4. Eucalyptus
Eucalyptushoning werd geproduceerd in Australië, maar is vaak te vinden in de VS.
Als u bekend bent met eucalyptus, kunt u raden dat deze honing een unieke smaak heeft.
Door zijn herkomst heeft eucalyptushoning een lichte mentholsmaak. Het heeft een vrij kruidige en medicinale smaak.
Laat je niet afschrikken, want deze honing kan wonderen doen bij verkoudheid.
Omdat eucalyptushoning het beste is vanwege zijn homeopathische eigenschappen, wordt het over het algemeen niet gebruikt om te koken.
Gebruik het voor thee of rechtstreeks van de lepel als u zich ziek voelt.
5. Oranjebloesem
Oranjebloesemhoning is een variant van lichte en zoete honing. Het komt vaker voor in Spanje en Mexico.
Het kan echter gemakkelijk worden gevonden in warmere gebieden van de VS.
Californië en Florida zijn de twee belangrijkste Amerikaanse producenten van oranjebloesemhoning.
Waar citrusbomen groeien, zal deze honing ook zijn!
Deze honing is zacht en kwetsbaar met subtiele citrussmaken. Het is fantastisch als het wordt gebruikt voor thee of bakken.
Sprenkel het over wat yoghurt voor een extra zoetheid die gewoonweg goddelijk is.
Oranjebloesemhoning is ook een heerlijke toevoeging aan ijs, havermout of pannenkoeken.
6. vuurgras
Wilgenroosje is een overblijvend kruid dat over het algemeen groeit in de Pacific Northwest en Alaska.
Je kunt wilgenrooshoning gemakkelijk in deze gebieden vinden, maar in andere delen van de wereld kan het moeilijker zijn om deze te vinden.
Wilgenroosjehoning heeft een prachtige lichtgouden kleur. De smaak is complexer en vettig.
Het is de ideale honing om mee te koken en vooral om te grillen.
Wilgenrooshoning is een fantastische toevoeging aan vleeswrijvingen en -glazuren. Ook in gebak smaakt het fantastisch.
Gebruik het om zoetheid toe te voegen aan uw sauzen en dressings. Brandhout is een geweldige optie als je het kunt vinden.
7. Tupelos
Tupelo-honing wordt voornamelijk geproduceerd in de moerassige gebieden van de VS. Het kan snel worden gevonden in Florida en Georgia.
Deze licht amberkleurige honing heeft een indrukwekkend zoete smaak die mild, soepel en vet is.
Tupelo-honing is vrij moeilijk te verzamelen en het seizoen is vrij kort.
Hierdoor kan het duur zijn, maar je moet het duidelijk minstens één keer proberen.
Het bevat precies dezelfde antibacteriële en gezondheidseigenschappen als de meeste andere honing.
Ik zou deze echter bewaren voor zeldzame gelegenheden en voortreffelijke recepten.
Serveer het met oude kaas en heerlijk warm brood. Waarom geef je de beste honing niet de beste combinaties?
8. salie
Saliehoning wordt over het algemeen geproduceerd in Californië, maar is bijna overal te vinden.
Het is meestal gemakkelijk te vinden in elke plaatselijke supermarkt.
Saliehoning kristalliseert zeer langzaam en is daarom gemakkelijk te gebruiken in de meeste recepten.
Het is vrij licht van kleur met een gebruikelijke honingkleur.
Het is ook heel zacht en licht. Het is een geweldige optie voor het koken, bakken of drinken van thee, omdat het een aangename smaak heeft.
Saliehoning is veelzijdig en gemakkelijk te vinden. Het is goed om je voorraadkast gevuld te houden.
Honing en geitenkaas is een van mijn favoriete snacks. Voeg saliehoning toe aan je volgende charcuteriebord voor wat zoetigheid.
9. wilde bloem
Persoonlijk vind ik wilde bloemenhoning erg interessant.
Omdat wilde bloemen, nou ja, wild zijn, kan de smaak van deze honing veel veranderen. Hetzelfde geldt voor zijn uiterlijk.
Vanwege de onvoorspelbaarheid is het handig om het, indien mogelijk, eerst te proberen voordat u het aanschaft.
Als je het op een boerenmarkt koopt, hebben ze meestal gratis monsters.
Over het algemeen is wilde bloemenhoning meestal licht van kleur en heeft een rijke fruitige smaak.
Wilde bloemenhoning bevat veel antioxidanten. Er wordt nog steeds gedacht dat het waarschijnlijk seizoensgebonden allergieën vermindert.
Ik vind dit ironisch omdat het afkomstig is van bestuiving en bloemen die seizoensgebonden allergieën veroorzaken.
10. paardenbloem
Paardebloemhoning is niet zo gebruikelijk als de meeste andere soorten honing. Als je het vindt, zul je het geweldig vinden.
Ik zou proberen naar de plaatselijke boerenmarkt of imker te kijken.
Paardebloemhoning is aanzienlijk donkerder dan andere soorten.
Het is een prachtige diepe amberkleur. Deze honing heeft ook een intensere smaak.
Dit type honing kristalliseert vrij snel, dus verwacht dat het enigszins korrelig is.
Dat gezegd hebbende, is de bloemige en lichtzure smaak een ware delicatesse.
Je moet paardenbloemhoning kopen als je het vindt.
11. Manuka
Manukahoning staat bekend om zijn fantastische antibacteriële eigenschappen.
Het komt uit de tea tree struik en heeft vergelijkbare effecten als tea tree olie.
Manukahoning is de enige honing die door de FDA is goedgekeurd voor de behandeling van wonden.
Aangezien de FDA nauwelijks homeopathische tegengiffen goedkeurt, zou ik zeggen dat dit echt iets zegt.
Naast het behandelen van wonden wordt manukahoning ook aanbevolen voor een goede mondhygiëne.
Manukahoning kan echter enigszins een verworven smaak zijn.
Voeg het toe aan thee om van de geneeskrachtige eigenschappen te genieten, maar het is niet erg geschikt om te koken.
12. lindebomen
Net als lindebloemen is deze honing zoet.
Lindehoning wordt voornamelijk in heel Europa geoogst en is daar gemakkelijk te vinden.
Deze honing is lichtgeel van kleur en heeft een milde, heldere en kruidachtige smaak.
Het is evenwichtig en bloemig. Het is een werkelijk goddelijke variëteit aan honing.
Lindenbloemen zelf bevatten bepaalde plantaardige stoffen waarvan bekend is dat ze kalmerende eigenschappen hebben.
Daarom kan lindehoning worden gebruikt om angst te verminderen en u voor te bereiden op het slapengaan.
Met lindehoning kun je een voortreffelijke thee zetten. Het is het perfecte avonddrankje.
Lindehoning is ook een fantastisch smakende mede. Als je lindehoning vindt, stel ik voor dat je wat mee naar huis neemt.
13. zuur hout
Sourwood-honing is een Amerikaanse honingsoort.
Het komt van bitterhoutbomen die het meest voorkomen in de zuidoostelijke en midwestelijke delen van de VS.
Ondanks zijn naam en oorsprong is bitterzoete honing zoet en vettig. Het heeft een rijke karamelsmaak met een vleugje kruiden aan het eind.
Zuurhouthoning heeft een rijke amberkleur die werkelijk prachtig is.
Het is een van mijn favoriete soorten honing om te eten en smaak toe te voegen aan recepten.
Probeer deze honing op beboterde koekjes, besprenkel het over wat bevroren yoghurt of smeer het op toast.
Of je kunt dat allemaal weglaten en gewoon lepels eten.
