Met meer dan XNUMX variëteiten wereldwijd, vraag je je misschien af wat de beste appels voor appelmoes is dat zo.
Gelukkig zou deze top tien-lijst moeten helpen om het te verfijnen!
Wil je deze weblogpost bewaren? Voer nu je e-mailadres in en we sturen het artikel rechtstreeks naar je inbox!
Ik ben dol op appelmoes sinds ik een kleine jongen was, en nu vind ik het heerlijk om er zelf een te maken.
Maar als het gaat om de beste appels voor appelmoes, zijn er een paar dingen waarmee u rekening moet houden.
Eerst moet je beslissen hoe zoet of scherp je het wilt.
Houd er vervolgens rekening mee dat sommige appels niet het hele jaar beschikbaar zijn, dus het kan zijn dat u uw recept van zomer naar winter moet verplaatsen.
Het goede nieuws is dat er geen foute antwoorden zijn! Dat gezegd hebbende, heb ik tien appels verzameld waarvan ik denk dat ze het beste werken.
Probeer ze eens en laat me weten wat je ervan vindt!
Hoe u de beste appels voor appelmoes selecteert
Het belangrijkste om te overwegen bij het kiezen van een appelsoort is de smaak. Zin in superzure appelmoes of iets subtiel zoets?
Als je eenmaal die beslissing hebt genomen, zoek dan naar appels die over het algemeen niet goed bestand zijn tegen koken.
Granny Smiths zijn bijvoorbeeld ideaal voor appeltaarten, taarten en friet, omdat ze in de oven niet tot brij worden.
Maar voor de appelmoes wil je dat het een brij wordt! Daarom heb ik nu de soorten op een rijtje gezet die gemakkelijker te koken zouden moeten zijn.
Dat gezegd hebbende, heb ik ook een paar heerlijke opties toegevoegd die niet helemaal bedorven zullen zijn. Gebruik ze als je van dikke saus houdt!
Ook als de appel zacht, licht gekneusd of versleten is, is dat prima. Als ze een paar dagen hebben gezeten, is dat ook goed.
Wil je deze weblogpost bewaren? Voer nu je e-mailadres in en we sturen het artikel rechtstreeks naar je inbox!
Als er tekenen zijn van schimmel of parasieten, gebruik die appel dan natuurlijk niet. Maar al het andere is eerlijk spel.
Beste zoete appels voor appelmoes
1. Voortreffelijk goud
Golden Delicious-appelen zijn een van de meest populaire variëteiten. Omdat je het vraagt? Nou, het zit in de naam: ze zijn voortreffelijk!
Ze zijn groenachtig geel van kleur, met zacht wit vruchtvlees. Ze koken fantastisch en hebben een broze zoetheid.
Wil je weten hoe je Golden Delicious appels het beste kunt gebruiken? Je hoeft ze niet eens te schillen! De schil is dun en breekt in de saus.
2.Fuji
Gebruik Fuji-appels als u geen suiker aan uw appelmoesrecept wilt toevoegen.
Deze mooie oranjerode vruchten zijn indrukwekkend zoet en sappig. Er in bijten smaakt naar het nemen van een shot appelsap.
Deze zijn een fantastisch alternatief voor een gezonde dip. Bovendien gaat de natuurlijke zoetheid van appel perfect samen met warme smaakmakers zoals kaneel.
3. Honing knapperig
Honingchips is mijn favoriete appel.
Ze zijn zoet, zuur, bloemig en complex. En hoewel ze vers het lekkerst zijn, zorgen honingchips voor een superlekkere saus.
Ze breken niet zoveel af als bepaalde andere soorten op deze lijst. Dus als dikke, getextureerde appelmoes jouw ding is, is Honeycrisps de juiste keuze.
Helaas kunnen ze duur zijn. Dus, ik raad aan om ze af te wisselen met andere appels om wat moola te besparen.
4. Crispin
Wat zit er in een naam? Nou, in dit geval... veel.
Apple Crispin is fantastisch knapperig, waardoor het een fantastisch alternatief is voor een dikke dip.
Crispin-appels zijn ook vaak erg zoet en sappig, dus ze zullen veel smaak toevoegen aan je appelmoes.
De beste appeltaarten voor appelmoes
5. Jonathan Appels
Zoals alles wat uit New York City komt, hebben Jonathan-appels een bepaald karakter.
Ze zijn behoorlijk scherp, bijna verlegen om een bittere staat te bereiken, maar het is duidelijk dat ze je gaan doen watertanden.
Maar ook al zijn ze zuur, ze smaken fantastisch. Ze maken een superlekkere saus die geweldig is in combinatie met vleesgerechten, zoals karbonades.
6. Korland
Cortland-appels zijn helderrood met strepen van donkerder rood en gele vlekken. Soms zijn ze meer geel dan rood en soms hebben ze een groenige zweem.
Over het algemeen zijn ze best mooi, en ze zijn voortreffelijk! Ze hebben een zure smaak, verzacht door wat zoetigheid.
Onnodig te zeggen dat ze zure appelmoes maken.
Cortland-appels zijn ook geweldig om te bakken en te serveren met worstjes, omdat ze erg zuur zijn, waardoor ze niet zo snel bruin worden als zoetere soorten.
7.Gravenstein
Gravenstein-appels zijn absoluut heerlijk. Ze zijn scherp, maar smaken nog steeds redelijk zoet, wat doet denken aan honing.
Bovendien zijn ze super sappig. En sappige appels maken geweldige appelmoes!
De beste matig zoete appels voor appelmoes
8. Oma Smith
Ik weet het, ik weet het, ik zei om geen appels te gebruiken bij het bakken. Maar laten we eerlijk zijn, je kunt Granny Smiths niet verslaan.
Het zijn de traditionele groene appels die een beetje zuur en heel zoet zijn. Zo krijg je een perfect uitgebalanceerde appelmoes.
En ja, ze gaan niet helemaal kapot (tenzij je een staafmixer gebruikt). Maar ze zullen een voortreffelijke dikke saus maken.
9. Jonagold
Hoewel ze niet zo zoet zijn als andere appels, zijn Jonagolds voortreffelijk honingachtig.
Ze zijn een kruising tussen de appelrassen Jonathan en Golden Delicious. Deze zijn het beste voor dikke appelmoes in landelijke stijl.
10.McIntosh
McIntosh-appels zijn een andere zeer populaire variëteit aan appelmoes. Dat komt omdat ze overdreven goed koken.
Ze zijn een geweldige appel voor het maken van saus en smaken geweldig op hartig zilt varkensvlees.
Bovendien hebben ze een uitgebalanceerde zoetzure smaak en kun je de schil laten zitten als je dat wilt. Hoewel ik het liever zonder heb.
Tips voor het maken van de lekkerste appelmoes
Appelmoes kan op veel manieren worden gebruikt, ook op pannenkoeken en wafels en in havermout en gebak.
Het is ook voortreffelijk bij karbonades of ruggengraat. En het is een enorme snack op zich.
Als je de lekkerste appelmoes wilt maken, bekijk dan deze tips:
- Gebruik een verscheidenheid aan appels voor een meer smaakvolle en gestructureerde saus! Kies wat zoet en wat zuur zodat je een goede balans krijgt die niet te overheersend is. Bovendien maakt het de saus extra spannend!
- Schil, kern en hak de appels om het proces te versnellen.. Je kunt dit op de ouderwetse manier doen, maar als je van plan bent veel appelmoes te maken, investeer dan in een dunschiller/boormachine, dat scheelt je behoorlijk wat tijd.
- Er zijn 3 geweldige manieren om appelmoes te maken: de kookplaat, de slowcooker of de Instant Pot. Elk heeft zijn voordelen. En ze gaan je huis allemaal GEWELDIG laten ruiken.
- estufa: Dit is de traditionele procedure die enige tijd en aandacht van uw kant vereist.
- slowcookers: Dit is de eenvoudigste procedure, aangezien u praktisch alles in de boot kunt dumpen en alles kunt vergeten.
- Instant pot: Dit is veruit de snelste procedure en de saus is in minder dan dertig minuten klaar.
- Voeg een beetje citroensap toe om te voorkomen dat de appels bruin worden. Dit voegt ook een zeer precieze zuurgraad toe om de saus te compenseren.
- Breng de saus op smaak met suiker, kruiden en al het lekkers. Zelfs als je niet veel toegevoegde suikers wilt, heb je toch iets nodig om de fruitige smaken naar voren te brengen (die op zichzelf mild kunnen zijn).
- Kristalsuiker werkt goed, maar bruine suiker geeft het een heerlijke karamelsmaak. De honing en ahornsiroop zijn ook heerlijk.
- Gebruik smaakmakers zoals kaneel om de smaak te veranderen en aan te passen. Kardemom en gember zijn ook geweldig.
- Zorg ervoor dat u de appelmoes proeft voordat u hulparoma's aan de mix toevoegt. Appels gaan na het koken heel, heel anders smaken en het kan zijn dat ze zoeter of scherper zijn dan je dacht.
- Gebruik in recepten zonder toegevoegde suikers geen zure/zure appels. Ze kunnen overweldigend zijn zonder zoetstof.
- Voel je vrij om ander fruit toe te voegen om nieuwe smaken te creëren of zoetheid toe te voegen. Aardbeien, peren of perziken zijn geweldige opties.
- Maak een grote batch en vries in voor later! Appelmoes is onbeperkt houdbaar in de vriezer, maar is het lekkerst binnen een paar maanden.
- Bewaar in een diepvrieszak met label en datum.
- Bewaar het in aparte zakjes zodat je niet alles hoeft te ontdooien.
