Viviana Dal Pozo Vive in provincia di Verona da oltre vent’anni, ma quando cucina emerge la sua anima siciliana, fatta di colori, profumi e sapori inebrianti. Appassionata di cibo fin da bambina, ha abierto su blog Cosa ti preparo per cena? nel 2007.
Qui, insieme con la Ricetta della zuppa di moscardini “atuttodentro”trovate anche una breve intervista, invece sul numero di Novembre, ora in edicola, potete scoprire un’altra gustosissima ricetta di Viviana a base di pesce et tante altre preparazioni di alcuni dei food blogger più amati e di successo.
Intervista a Viviana Dal Pozzo di Cosa ti preparo per cena?
आऊ र तिमीले आफुलाई चुचुना कहिले गर्ने ?
“Ero davvero molto piccola, avevo circa 8 anni, e chiedevo semper a mia mamma di prepararmi il pasticcio di lasagne, finché non mi ha insegnato a farlo!”
Quali sono i passi principali che ti hanno condotto a diventare una food influence di successo?
“Tanta passione e voglia di farlo”.
तपाईंले अनौठो, विविध दा टुटी ग्ली अल्ट्री कुन कुरालाई प्रस्तुत गर्नुहुन्छ?
«Forse il fatto che sono siciliana ma vivo al nord si sente anche nella mia cucina: preparo piatti un po’ siciliani, un po’ etnici e sperimento tutto quello che mi piace».
तपाईको मनपर्ने ricetta के हो?
“Qualsiasi ricetta con le melanzane fritte, quindi pasta alla Norma alla caponata, ma vanno bene anche solo le melanzane fritte in a panino!”
के यो एक घटक che non ti piace हो?
“La lumache, dueño no”.
ढुकुर ति वेदी 5 वर्ष?
“Bella dominada, ¿chi lo sa?” (sorride e allarga le braccia, ndr).
Meglio l'Italia all'estero को प्रतिनिधित्व गर्ने कथा के हो?
“Secondo me sono gli spaghetti al pomodoro, con una fogliolina di basilico y una hermosa grattugiata di Parmigiano Reggiano”.
Zuppa de moscardini “atuttodentro”
सजिलो इम्पेग्नो
समय 40 मिनेट
4 व्यक्तिको लागि सामग्री
1 kg de moscardini puliti
300 g fagioli cannellini lessati
300 ग्राम पोमोडोरो सस
60 g de pinoli sgusciati
प्यान casereccio को 4 fetts
2 picantes de aglio tritati
2 cucchiai pomodoro ध्यान
2 cucchiai de capperi dissalati
tritato prezzemolo को 1 cucchiaio
1 bicchiere bianco secco वाइन
1 punta di cucchiaino di peperoncino macinato secco
अतिरिक्त कुमारी जैतून का तेल
गन्दा
प्रक्रिया
Raccogliete todos los ingredientes, tranne i fagioli cannellini e il pane, en una cazuela, preferiblemente de terracota, y condite con 6 cucchiai di aolio y una presa di sale.
