1 चरण
चामलको लागि, मस्कार्डिनी "एटुटोडेन्ट्रो" थप्नुहोस्, सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्, क्यानेलिनी फागियोली र फलकलाई क्यासरोलमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, अधिमानतः टेराकोटा, र छवटा भाँडा तेल र नुनको टुक्रासँग सिजन गर्नुहोस्।
2 चरण
कोपरचियोसँग कोप्रिट गर्नुहोस् र पहिलो बोलोरमा मध्यम आगोमा पकाउनुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र अर्को पन्ध्र मिनेटको लागि सिलाई जारी राख्नुहोस् (यदि तपाइँ टेराकोटा टेगेम प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, यसलाई तपाइँको स्पार्गिफियामामा राख्नुहोस्)।
3 चरण
पाँच र पाँच क्यानेलिनीलाई एकताबद्ध गर्नुहोस् र अर्को दस मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्, कभर नगरी, मध्यम प्रकाशको साथ, यो asciughi troppo होइन भन्ने कुरामा ध्यान दिनुहोस् (यदि यो प्रतिबन्धित हुनुपर्छ र diventare più espeso)।
Etapa 4
जुप्पा काल्डा वा टाइपिडालाई ले फेटे डि प्यान एब्रुस्टोलाइट, फिलो डि ओलियो र स्पोलभेराटा डि प्रेजेमोलो ट्रिटाटोको साथ दिइन्छ।
5 चरण
Abbinamento vino: i vini rosati sono i company ideali dei piatti di pesce con il pomodoro। Il Cerasuolo d'Abruzzo Malandrino 2,21 Cataldi Madonna, gli inviting profumi di piccoli frutti र यसको struttura di medium intensity को साथ, यो i legumi को साथ पनि धेरै राम्रो छ। हो, तपाईं पनि सुपरमार्केट जानुहोस्। तेह्र यूरो, cataldimadonna.com
Ricetta: Viviana Dal Pozzo, Photo: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada
