पास्ता को लागी
1 चरण
मन्डोर्लालाई मोटो रूपमा कुच्नुहोस् र यसलाई कोको, सेटाकियाटोमा थप्नुहोस्।
2 चरण
एल्बमहरू फेरि जम्मा गर्नुहोस्, भोल्युमलाई 7-8 भोल्टले गुणन गर्नुहोस्, त्यसपछि Lavinia थप्नुहोस्, एक पटक, र भाइ लोरेन्जो, अर्को, बिस्कुटको तयारीलाई पछ्याउनुहोस्। बासमा, Lavinia aiuta Gianluca Fusto in the montaggio delle mattonelle al latte। Zucchero, थोरै प्रति भोल्टा, र माउन्ट गर्न जारी, finché non otterte una meringa lucid e क्लोज।
3 चरण
कोकोआ र मन्डोर्लाको मिश्रण पछि, अडागियो दाल बासो अल्लाटो मिसाएर पहिले टुओर्लोलाई स्प्याटुलासँग समावेश गर्नुहोस्।
4 चरण
राखिएको ओभन र्याकमा कम्पोस्टलाई समान रूपमा फैलाउनुहोस् र 180 डिग्री सेल्सियसमा 12 मिनेटको लागि तताउनुहोस्।
क्रीम को लागी
5 चरण
धेरै चिसो पानीमा जिलेटिन रिहाइड्रेट गर्नुहोस्, फ्रिजमा हरेक 10 मिनेटमा।
6 चरण
५० ग्राम राम्रो पन्नालाई ४० डिग्री सेल्सियसमा स्क्याल्डेट गर्नुहोस्, जिलेटिन निचोड्नुहोस्, यसलाई नरम पार्नुहोस् र लेट कन्डेन्सेट थप्नुहोस्।
7 चरण
पन्ना रिमास्तालाई जम्मा गर्नुहोस् र कोठाको तापक्रममा फिलोमा इल लट्टे कन्डेन्साटो खन्याउनुहोस्, नाजुक रूपमा मिलाउनुहोस्।
पूर्ण रूपमा
8 चरण
ओभन कार्टको साथ एक फूलदान भर्नुहोस्, एक आयताकार स्ट्याम्प राख्नुहोस् (20 × 30 सेमी); यसको आधारलाई पास्ताको सानो राउन्डमा थप्नुहोस्, क्रीमलाई ल्याटेमा वितरण गर्नुहोस् र समान पास्ताको अर्को राउन्डको साथ क्रीममा राम्रोसँग सेवा गर्नुहोस्। कम्तिमा २ घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्। मिठाई स्ट्याम्प स्लाइड गर्न र पहिले लामो समयसम्म धातुद्वारा विभाजित गर्न, कोल्टेलोको साथ कोल्ड स्लेट र पोइको साथ 2 सेन्टीमिटरको छोटो छेउमा रेटान्गोलीमा: otterrete 4 mattonelle (यदि फ्रिजमा 14-2 दिन राखिएको छ)।
9 चरण
30 ग्राम पानी संग एक बल मा कन्फेक्शन डाल्नुहोस्। Spennellatevi un lato delle mattonelle e fatevi aderire perline o scagliette di cioccolato।
Cuoca: Gianluca Fusto, फोटो: Valeria Bismar, Styling: Camilla Giacinti
