1 चरण
Per la ricetta dei calamari ripieni agli Agrumi, Polish i Calamari र Tagliate i tentacoli a pezzetti।
दुई कदम
मन्डोर्लालाई ब्लेंडरको साथ वा ब्याटिकार्नेको साथ स्याचेटो र स्याचियान्डोलमा राखेर स्पेजेटेट गर्नुहोस्।
3 चरण
Tritate 2 piccoli spicchi di aglio and a ciuffo di prezzemolo, raccoglieteli in a padella with i tentacoli a pezzetti, XNUMX g di olio, a pizzico di sale, a macinata di pepe e cuocete पाँच मिनेटको लागि।
4 चरण
Tritate le fette di pancarré र यसलाई मन्डोर्ले स्पेजेटेट, il pangrattato, i tentacoli cotti, two cucchiai di capperi dissalati, il succo di 1 arancia e mezza, the scorza grattugiata del pizzinata a limocinata, the scorza grattugiata del pizzinata a di pancarré मा मिलाउनुहोस्। डि पेपे
5 चरण
Imbottite i calamari with questo ripieno, cura nei sacchi सँग वितरण गर्दै; Chiudeteli con uno stecchino e poneteli in a teglia rivestita con carta da forno।
6 चरण
तेल, नुन र काली मिर्चको साथ स्थिति र एक सय अस्सी डिग्री सेल्सियसमा सूचित गर्नुहोस्, हावायुक्त मोडमा, लगभग दस मिनेटको लागि; Sfornate, irrorateli con il parrot liquido di cottura e cuocete in oven per altri पाँच-दस मिनेट।
7 चरण
Pelate a vivo le ramaste, tagliatele a fette, यसलाई filo di olio, a pizzico di sale र केहि fogliolina di maggiorana संग सर्त गर्नुहोस्। l'insalatina di arance संग calamari सेवा गर्नुहोस्।
8 चरण
मैले हातले ग्ली एग्रुमी लिएर माछा मारें र सेतो लेगेरी र केहि सुगन्धित आयो। Ci ले चरित्र र स्कोरेभोलेजा ल'हिस्ट्रियो बियान्कोले पिक्किनीबाट दुई हजार इक्कीसलाई जितेको छ, एन्फोरा, स्पेजियाटो, फ्रुटाटो र सेपिडोमा भेर्मेन्टिनो र माल्भासिया एफिनाटोको मिश्रण। दस यूरो, piccini1882.it
Ricetta: Viviana Dal Pozzo, Photo: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada
