सामग्रीहरू
- जडीबुटी को 600 ग्राम
- पीठको g० ग्राम
- दूध संग कफी को 200 ग्राम
- 200 ग्राम ताजा पन्ना
- गधा को 120 ग्राम
- 4 अण्डा
- Egg अण्डाको भुई
- बीज तेल
- अधिक स्टार्च
- अतिरिक्त कुमारी जैतूनको तेल
- बेच्नुहोस्
- pepe
अवधि: 1h30
स्तर: औसत
खुराक: 12 भागहरू
हर्ब कस्टर्ड विथ क्रिस्पी वेफर र एग सस रेसिपीको लागि, मक्खनसँग २५० ग्राम पिठो मिलाउनुहोस्, जबसम्म बलौटे मिश्रण बन्दैन। यसलाई 250-50 ग्राम पानीसँग मिलाउनुहोस् जसमा तपाईंले एक चुटकी नुन भंग गर्नुभयो; सर्टक्रस्ट पेस्ट्री छोप्नुहोस् र फ्रिजमा 60 घण्टाको लागि आराम गर्न छोड्नुहोस्। कामको सतहमा पीठो गर्नुहोस् र आटा 1-2 मिमी बाक्लो रोल गर्नुहोस्; 3 डिस्क काट्नुहोस् (ø 12 सेमी)। तिनीहरूलाई ग्रीसप्रूफ पेपरले ढाकिएको बेकिंग पानामा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई फोर्कको टाईन्सले छेड्नुहोस् र 9-180 मिनेटको लागि 12 डिग्री सेल्सियसमा बेक गर्नुहोस्; तिनीहरूलाई फ्लिप गर्नुहोस्
र अर्को 2-3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
हर्बल फ्ल्यानको लागि: आटा आराम गरिरहेको बेला तिनीहरूलाई तयार गर्नुहोस्: जडीबुटीहरू छील्नुहोस् र 1 मिनेटको लागि उमालेको नुन पानीमा उमाल्नुहोस्; तिनीहरूलाई बरफको पानीमा चिसो गर्नुहोस्, बल प्राप्त गर्न राम्ररी नाली गर्नुहोस्। 30 ग्राम रिजर्भ; बाँकीलाई क्रीमसँग मिलाउनुहोस्,
अण्डा र नुन को एक चुटकी। मक्खन 12 गोल रामेकिन्स (ø 7 सेमी) र जडीबुटी मिश्रण वितरण गर्नुहोस्। 150-30 मिनेटको लागि 35 डिग्री सेल्सियसमा बेक गर्नुहोस्। अन्तमा, तिनीहरूलाई सावधानीपूर्वक घुमाउनुहोस्।
क्रिस्पी वाफलको लागि: 30 ग्राम जडिबुटीलाई 100 ग्राम एक्स्ट्रा वर्जिन ओलिभ आयलसँग मिलाउनुहोस्; 60 ग्राम बीउको तेल र 20 ग्राम पीठो थप्नुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। वाफलहरू तयार गर्नुहोस्: थोरै मात्रामा मिश्रणलाई नन-स्टिक प्यानमा हाल्नुहोस्, ताकि यसलाई फैलाउँदा ४ देखि ५ सेन्टिमिटर व्यासको डिस्क बनोस्। वेफरहरू प्राप्त गर्न केही मिनेटको लागि तिनीहरूलाई मध्यम तापमा पकाउनुहोस्; तिनीहरूलाई स्प्याटुलासँग फ्लिप गर्नुहोस् र थप 4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अन्तमा, तिनीहरूलाई प्यानबाट हटाउनुहोस् र कागज तौलियामा सुकाउन राख्नुहोस्।
