सामग्रीहरू
- बाह्र अण्डा
- दुई सय ग्राम अर्ध-मौसम पेकोरिनो
- एक सय पचास ग्राम क्रिम फ्राइचे (दूधको विकल्पको रूपमा)
- chives
- menta
- अजमोद
- अतिरिक्त कुमारी जैतूनको तेल
- बेच्नुहोस्
- pepe
अवधि: बीस मिनेट
स्तर: सजिलो
खुराक: छ व्यक्ति
नुस्खा को लागी जडिबुटीसँग ओमलेट, पहेँलो र सेतो मिश्रण गर्न पर्याप्त अण्डाहरू मिलाउनुहोस्: तिनीहरूलाई लामो समयसम्म पिट्दा थकान हट्छ र ओमेलेटको स्थिरताले आफ्नो दृढता गुमाउँछ। पेकोरिनो, क्रीम, नुन, काली मिर्च र जडिबुटीहरूको राम्रो गुलदस्ता, मोटे रूपमा काटिएको थप्नुहोस्।
भुक्तान गर्नुहोस् धेरै तातो तेलको घुम्टोमा उच्च तातोमा ठूलो सॉसप्यानमा मिलाउनुहोस्। जब क्रस्ट बनेको छ, तातो कम गर्नुहोस्, ढक्कनले छोप्नुहोस् र यसलाई पल्टाइ नगरी खाना पकाउनुहोस्।
सर्भिटेला तुरुन्त वा कोठाको तापमानमा। फ्रिजमा एयरटाइट बक्समा सुरक्षित राखिएको छ, यो पनि एक दिन पछि राम्रो देखिन्छ।
वैकल्पिक: थप रसीला र स्वादिलो ओमलेटको लागि, स्ट्र्याकिएटेलालाई निकालेर बनाइएको क्रीमको लागि क्रिम फ्राइचे प्रतिस्थापन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। बोसो कम गर्न, ग्रीसप्रूफ पेपरले ढाकिएको बेकिंग डिशमा एक सय अस्सी डिग्री सेल्सियसमा बेक गर्नुहोस्।
नुस्खा: अलेसेन्ड्रो प्रोकोपियो, पाठ: लौरा फोर्टी; फोटो: रिकार्डो लेटेरी, शैली: बीट्रिस प्राडा
