स्पागेटी कार्बनारा ओमलेट, एक उत्कृष्ट नुस्खामा परम्पराको स्वाद, यो तयार हुने बित्तिकै उपभोग गर्न वा अग्रिम तयारी गर्न र सहर बाहिर, साथी वा परिवारसँग पिकनिक वा पिकनिकमा लैजान्छ।
सामग्रीहरू
- उबलिएको स्पेगेटी को 250 ग्राम
- २०० ग्राम बेकन
- दूध संग कफी को 100 ग्राम
- Pecorino Romano Dop को 50 ग्राम
- Parmigiano Reggiano Dop को 50 ग्राम
- 8 अण्डा
- बेच्नुहोस्
- pepe
अवधि: 30 मिनेट
स्तर: सजिलो
खुराक: 4 व्यक्ति
नुस्खा को लागी कार्बनाराको साथ स्पेगेटी ओमेलेटमा, दूध, ग्रेटेड पेकोरिनो र परमेसन, नुन र काली मिर्चको साथ अण्डाहरू हराउनुहोस्। मिश्रणमा उबलिएको स्पेगेटी थप्नुहोस्।
काट्नुहोस् बेकनलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र 3-4 मिनेटको लागि खैरो पार्नुहोस्, थोरै कुरकुरा नभएसम्म।
मेटाउनुहोस् धेरैजसो बोसो, बेकनसँग प्यानमा थोरै मात्र राख्नुहोस्।
आफैलाई सेवा गर्नुहोस् त्यसपछि अण्डा र स्पेगेटी मिश्रण। 10-12 मिनेटको लागि कम तातोमा पकाउनुहोस्, त्यसपछि टर्टिलालाई प्लेटको साथ पल्टाउनुहोस् र अर्को 4-5 मिनेटको लागि अर्को तर्फ पकाउनुहोस्।
लक्षणहरू: प्यान पकाउने बारे सबैभन्दा क्लासिक कुरा निश्चित रूपमा स्वाद हो। बेकनलाई बोसोको साथ ब्राउनिङ, यदि यो कम गर्मीमा गरिन्छ भने, धेरै स्वादिष्ट क्रस्ट बनाउँछ। यो टोर्टिला घुमाउन सल्लाह दिइन्छ ताकि यो अर्को छेउमा पनि खैरो हुन्छ।
रेसिपी: Joëlle Néderlants, फोटो: Riccardo Lettieri, Style: Beatrice Prada
