सामग्रीहरू
- सैन पिट्रो माछाको 2 किलो
- गधा को 200 ग्राम
- २० ग्राम ब्रेडक्रम
- 2-3 काँचो सौंफ
- लसुन को 2 लौह
- सौंफ
- टिमो
- नींबू
- अतिरिक्त कुमारी जैतूनको तेल
- बेच्नुहोस्
- pepe
अवधि: 50 मिनेट
स्तर: आधा
खुराक: 6 व्यक्ति
सौंफ नुस्खा संग पिटिएको सान पिएट्रो को लागि, एक प्यान मा मक्खन पगाल, लसुन को एक लौंग र एक सानो थाइम संग मौसम, यो hazelnut मा बदले सम्म; त्यसपछि लसुन र थाइम हटाउनुहोस्, ब्रेडक्रम्ब्स र एक चम्चा नुन थप्नुहोस्, राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र एक मिनेटको लागि भुन्नुहोस्। तयारीको साथ अगाडि बढ्नुहोस्: ब्रेडक्रम्ब मिश्रणलाई बरफ-चिसो कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, 3-4 चम्चा कटा फनेल थप्नुहोस् र सबै चीजलाई स्प्याटुलासँग राम्ररी मिलाउनुहोस्। चर्मपत्र कागजको दुई पानाहरू बीच मिश्रण राख्नुहोस्। यसलाई रोलिङ पिनले 3-4 मिमी बाक्लो बेकिंग शीटमा रोल आउट गर्नुहोस्, त्यसपछि, सबै कागजहरू सँगै फ्रिजरमा लगभग 30 मिनेटको लागि राख्नुहोस्। जब यो बलियो हुन्छ, यसलाई हटाउनुहोस्, माथिल्लो पाना हटाउनुहोस् र यसलाई काट्नुहोस्, यसलाई दुई जालको आकार दिनुहोस्: तपाईंले तिनीहरूलाई कम्बल जस्तै सही साइज ढाक्नु पर्छ।
माछाको लागि: स्यान पिट्रो माछा धुनुहोस् र सफा गर्नुहोस्, लसुनको लौंग, थाइमको गुच्छा, दुई कागती जेस्ट, एक चुटकी नुन र एक चुटकी मिर्चले पेट भर्नुहोस्। यसलाई चर्मपत्र कागजले ढाकिएको बेकिंग शीटमा राख्नुहोस्, एक चिम्टी तेल, एक चिम्टी नुन र एक चुटकी मिर्चको सिजनमा राख्नुहोस् र लगभग 180 मिनेटको लागि 25 डिग्री सेल्सियसमा पकाउनुहोस्।
यस बीचमा, सौंफको बोक्रा पार्नुहोस्, यसलाई पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र केही चम्चा कटा सौंफ, एक थोपा तेल र एक चिम्टी नुनको साथ सिजन गर्नुहोस्। भर्खरै पकाएको माछा भर्नुहोस्, दुईवटा फिलेटहरू तातो सेवा गर्ने थालमा राख्नुहोस् र तुरुन्तै, अझै तातो हुँदा, माखन र फनेल प्याटीहरू माथि राख्नुहोस्। मक्खन पग्लन दिनुहोस् र पल्पलाई केही मिनेटको लागि सिजन गर्नुहोस्, त्यसपछि सौंफको छेउमा सेवा गर्नुहोस्।
