सामग्रीहरू
- 250 ग्राम सत्तरी% गाढा चकलेट
- 175 ग्राम सम्पूर्ण गहुँ वा हिज्जे पीठो
- 150 ग्राम मीठो सोया दूध
- पूरै उखु चिनीको g० ग्राम
- सूर्यफूल तेल को 100 g
- कोको अमरो को 25 ग्राम
- 8 सुकेको खुबानी
- 8 पाँच-छ सेन्टीमिटर रूखका पातहरू तपाईंको मनपर्ने, धोएर पूर्ण रूपमा सुकाइयो
- केकको लागि डायस्टेस पाउडरको आधा झोला
- खुबानी जाम
अवधि: 1h40
स्तर: आधा
खुराक: चार मान्छे
संशोधित मिनी "सेचर" रेसिपीको लागि, बेकिंग पेपरको साथ बेकिंग ट्रेलाई लाइन गर्नुहोस्। डबल बॉयलरमा एक सय पचास ग्राम चकलेट पगाल्नुहोस्, त्यसपछि प्लेटमा खन्याउनुहोस् र केहि मिलिमिटरको तह नआएसम्म यसलाई स्तर दिनुहोस्। माथि पातहरू राख्नुहोस्, ठीक उही दूरीमा। हल्का थिच्नुहोस् ताकि तिनीहरूले छाप छोड्छन्, तर तिनीहरूलाई धेरै डुब्न अनुमति नदिनुहोस् वा तपाईंलाई तिनीहरूलाई हटाउन समस्या हुनेछ।
चकलेटलाई पातहरूसँग पूर्ण रूपमा चिसो गरौं। एक कचौरामा पीठो, नमिठो कोकोआ, चिनी, बेकिंग पाउडर, बीउको तेल र सोया मिल्क मिलाएर तरल आटा बनाउनुहोस्; यसलाई बेकिंग पेपरले राखिएको मोल्डमा (ø 1-XNUMX cm) स्थानान्तरण गर्नुहोस् र एक सय अस्सी डिग्री सेल्सियसमा चालीस-पैँचालीस 'को लागि बेक गर्नुहोस्: तपाईंले स्पन्ज केक पाउनुहुनेछ। ओभनबाट हटाउनुहोस्, चिसो हुन दिनुहोस्, तेर्सो रूपमा XNUMX सेन्टिमिटर बाक्लो दुईवटा डिस्कहरूमा काट्नुहोस्, त्यसपछि आटाको औंठी (ø छ सेमी) संग आठ साना डिस्कहरू बनाउनुहोस्।
चकलेटबाट पातहरू सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस् र उही व्यासको अर्को आठ डिस्कहरू प्राप्त गर्न पेस्ट्री रिंग (ø छ सेन्टिमिटर) को साथ काटेर बाँकी आठ छापहरू अलग गर्नुहोस्। एक सय ग्राम चकलेट पगाल्नुहोस् र प्रत्येक प्लेटको बीचमा 1 चम्मच खन्याउनुहोस्, त्यसपछि स्पन्ज केकको डिस्क माथि राख्नुहोस्, अलिकति जाम फैलाउनुहोस्, त्यसपछि चकलेटको पाना, स्पन्ज केकको अर्को तह, स्पन्ज केकको टुक्राहरू राख्नुहोस्। , सुकेको खुबानी स्पन्ज केक, अन्तमा चकलेट पात। त्यसैले चार MilleFoglie तयार गर्नुहोस्।
