टस्कनी। Dal miele "di spiaggia" मा formaggi nelle cave, dall'olio centenario, che piaceva air, fino al prosciutto che sa di storia छ। A viaggio delizioso tra i migliori artigiani del Pisano। Fatto di volti, gesti e storie, prima ancora che di assaggi।
हाम्रो Signora Norcineria
1925 देखि maestri macellai Tramanda il meglio delle carni tuscane को परिवार। E tra salumi rari e tagli burrosi कथा जारी रह्यो। सान मिनियाटोलाई हेर्दै
सा डि पिकोलो मोन्डो एन्टिक डि एन्टोनियो फोगाजारो पिसा र फायरन्जे बीचको सान मिनियाटोको ऐतिहासिक केन्द्रमा मासेलेरिया फालास्ची, नर्सिनेरिया र हस्तनिर्मित म्यासेलेरियाको गहनाले त्यहाँको वातावरण सास फेर्छ। Qui, 1925 बाट यदि सक्षम Macellai को चार पुस्ताले आफ्नो सफलता आफ्नो उत्पादन को स्थानीय बथान, सुँगुर, भेडा, कुखुरा, salumi र ग्यास्ट्रोनोमी को ताजा मासु को लागी समर्पित थियो। सैद्धान्तिक रूपमा, अन्तर्दृष्टि गुइडो फालास्चीले दिएका थिए, जसले फिग्लिया अन्ना र इल फिग्लियो एन्ड्रियाको साथमा "मास्ट्री म्यासेलाई सन्मिनिएटसी" को कलालाई ओग्गी: alle redini ci sono Sergio Falaschi को योजना बनाए। Al Bancone, immancabile, la Finocchiona tuscana Igp, e poi il mallegato, tra i primi presidi स्लो फूड, specialità della famiglia dei sanguinacci: è un insaccato di sangue crudo e lardello suino tagliato in cubetti, dave sulte dove विन सान्तो वा नेल भिनो बियान्को। Da non perderare anche i fegatelli di San Miniato conservati sotto strutto: शुद्ध कविता। यदि तपाइँ पनि Retrobottega मनपर्छ, il ristorante della Macelleria Falaschi; कस्तो समय पुरानो प्रयोगशाला थियो जहाँ हामी उत्पादन गर्न आएका थियौं र salumi, oggi è a locale with a open terrace with the versatile più panoramico di San Miniato. मेनु प्रस्ताव लंच र डिनर tutti i giorni मा परिवर्तन हुन्छ। तिनीहरूले परिदृश्य देख्छन्। sergiofalaschi.com
एक ओस्कर cioccolato
पिसान ग्रामीण इलाकाको मुटुमा, एक बहु-प्रीमियर कम्पनीले विश्वको दुर्लभ सिओकोलाटो मनाउँछ। र बिस्तारै स्वाद लिन इन्सेग्ना। प्राथमिक नियम: माई डोपो र पास्टी
La bonta è rigore, rispetto, stupore। यो अमेदेईको नेतृत्वमा रहेको दर्शन हो, यसको सिर्जनाका लागि विश्वमा प्रसिद्ध पिसान कम्पनी, विश्वभर गोल्डेन बीन (ओस्कर डेल सियोकोलाटोको एक प्रकार) बाट पुरस्कृत, लोन्ड्रा अल्ला टाभोलेटा टोस्कानो ब्ल्याक 63 को चकलेट एकेडेमीलाई प्रदान गरिएको। fondente al 63%, 2008 मा। Toscano Brown को लागि 2019 मा, Compagnia del Cioccolato, association of passionati र Perugia का विशेषज्ञहरूले सबै व्यवसायलाई उत्कृष्ट tavoletta al latte को लागि आठौं पुरस्कार प्रदान गर्यो। पोन्टेडेरा उद्योगको इतिहास, पिसानोमा, पिकोलो प्रयोगशालाबाट 1990 मा जन्मिएको थियो, न केवल fatta di riconoscimenti (85, finora)। Il successo si basa su gesti antichi e cacao selvaggi selezionati in piantagione। E poi, tostatura delle fave, fermentate and essiccate to sun in three seven days, ad aria, a calori indirect, and concaggio della massa di cacao (एक निरन्तर rimescolamento मार्फत) 72 घण्टा। एक fatto di grandi appassionati pubblico को हृदयमा पुग्न एक पागल उपचार। प्रवृत्ति एक मामला होइन è "il cioccolato da meditazione", spiega Luca Fiorentini, मास्टर चकलेटियर र उत्पादन लाइन को प्रमुख। "Per chi vuole avvicinarsi a questo mondo c'è un kit di quattro cru, o monorigine, in purezza oppure di sei blend। के यसले यसलाई नियमन गर्छ? पार्टाइट डल्ला प्रतिशत पिउ बासा, छोड्न। एक पेट vuoto degustate र, assaggio र l'altro पछि, रोटी संग तालु पालिश।" इस्टर को लागि? "Tra le novità, l'edizione limitata Selezione Fondenti, con al suo interno 3 uova fondenti, con i 3 gusti delle 3 nostre tavolette top di gamma"। amedei.it
ईश्वरीय रूपमा
Alta Maremma मा, alla scoperta di calici cangianti come il territorio, it an altopiano che richiama la sapidità del mare e la brezza di montagna
