ओखर अमेरिकाबाट आउँछ, ब्राजिल नट दक्षिण अमेरिकाबाट; पहिलो अधिक स्वादको छ, दोस्रो तीव्र; दुबै ऊर्जावान, तिनीहरूसँग राम्रो बोसो, फाइबर, भिटामिन र खनिजहरू छन्। र तिनीहरू धेरै व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
भोक मेटाउनको लागि उर्जा खाजाको रूपमा वा खाजाको रूपमा उपभोग गर्न, वा सलाद, पोक, युघर्ट, मिठाई र खाराको परिकारलाई समृद्ध बनाउन, पेकान नट र ब्राजिल नट तिनीहरू आदर्श हुन्। के तपाईं तिनीहरूलाई चिन्नुहुन्छ? हामी पत्ता लगाउनेछौं मतभेदहरू mi पौष्टिक गुणहरू.
ओखर (र अखरोट केक) को गुणहरू
मूलतः बाट संयुक्त राज्य अमेरिका, यसको नाम मूल अमेरिकी भाषाबाट आएको हो र यसको अर्थ "अखरोट जसलाई भाँच्न ढुङ्गा चाहिन्छ।" रूप र आकारमा परम्परागत अखरोट जस्तै, द पेकान नट उनीहरूसँग छ रातो रङ एक छ साँघुरो र लामो आकार। यसको बिरुवा (वनस्पति नाम Carya illonoinensis) उल्लेखनीय आकार को छ (यो अझै पनि उचाई मा चालीस मिटर र व्यास मा दुई मिटर पुग्छ) र दक्षिणी इटाली को भागहरु सहित ग्रह को विभिन्न भागहरु मा खेती गरिन्छ।
स्वाद छ मीठो र सुगन्धित। अखरोट संग, अमेरिकीहरू तयार छन् नट केक, सर्टक्रस्ट आटा, अखरोट र म्यापल सिरप संग बनेको केक, क्रिसमस सिजनको लागि परम्परागत, तर मात्र होइन।
ओखरमा क्यालोरीहरू प्रशस्त हुन्छन् (सिफारिस गरिएको दैनिक मात्रा तीस ग्राम हो), तर तिनीहरूसँग पनि फाइबर जसले आन्द्राको कार्यक्षमतामा सहयोग गर्छ, खनिजहरू जस्तै फलाम र पोटासियम, भिटामिन B1 र राम्रो वसा। छ एंटीओक्सिडेंट जसले प्रवर्द्धन गर्दछहृदय प्रणाली र विरुद्ध लड्न मद्दत गर्दछ कोलेस्ट्रॉल
ब्राजिल नट को गुण
को ब्राजिल नट एक छ जंगली बिरुवा (वनस्पति नाम Bertholletia sublime) बाटअमेजोनिया जुन ब्राजिल र अन्य देशहरूमा सहज रूपमा बढ्छ दक्षिण अमेरिका उष्णकटिबंधीय मौसम। पचास मिटर उचाइमा, यसले नरिवलको आकारको काठ फलहरू उत्पादन गर्दछ जुन लगभग बीस लुकाउँछ। खाद्य बीज - अखरोट, वास्तवमा - आफैलाई एक काठको भुसी द्वारा सुरक्षित। ब्राजिल नटको उत्पादन व्यावहारिक रूपमा जंगली बिरुवाहरूसँग जोडिएको छ जसले घरपालनमा धेरै प्रयासहरूको प्रतिरोध गर्दछ।
ब्राजिल नटमा ए विस्तारित फारम एक छ तीव्र स्वाद र यी बीउहरु को पनि एक aceite cometible.
ब्राजिल नटमा धेरै क्यालोरीहरू छन् (छ सय छ सय छ किलो क्यालोरी / एक सय ग्राम) - जबकि नटको साथ यो एक दिनको तीस ग्रामको खुराक नाघ्न सल्लाह दिइन्छ - तर राम्रो बोसो पनि। ओमेगा सिक्स र ओमेगा ९ जसले कोलेस्ट्रोल कम गर्न मद्दत गर्छ, राम्रो खुराक फाइबर क्रोधित भिटामिन (विशेष गरी Y पनि र B1) र पनि नमकीन खनिजहरू (म्याग्नेसियम, जस्ता, म्यांगनीज, सेलेनियम)।
पेकान र ब्राजिल नट: व्यञ्जनहरु
के तपाईं आफ्नो भाँडामा पेकान र ब्राजिल नटहरू प्रयोग गर्नका लागि केही विचारहरू चाहनुहुन्छ? यहाँ हाम्रा रेसिपीहरू छन्, सलाददेखि डेसर्टसम्म।
