क्रीमी चिकन बेकन पास्ता रेसिपी म फूड ब्लग हुँ म फूड ब्लग हुँ

यदि तपाईं आफ्नो पास्ता खेल सुधार गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ भने, यो नुस्खा तपाईंको लागि हो। यो क्रीमी, पनीर, उमामी अगाडि, र सबै भन्दा राम्रो, अत्यन्त चिकन हो। यो एक क्रीमी चिकन पास्ता हो जुन कुनै पनि अपस्केल इटालियन रेस्टुरेन्ट अनुरूप हुनेछ।

कुखुराले खराब गुणस्तरको पास्ता सामग्रीको रूपमा खराब र्याप पाउँछ जुन अयोग्य छ। वर्षौंको माइक्रोवेभ चिकन अल्फ्रेडो फेट्टुसिनले धेरै कुखुराहरूलाई "राम्रो" पास्ता जोडीको लागि प्रतिष्ठा कमाएको छ, तर कुखुरा कुनै पनि क्रीमयुक्त पास्ताको लागि सबैभन्दा उत्तम साझेदार हो। राम्रोसँग पकाएको कुखुराको रेशमी चिल्लोपनको कारण।

यो मेरो मनपर्ने परिकारहरू मध्ये एक हो जब म आफैं (वा स्टेफ) को लागि पकाउँछु र म कसैलाई प्रभावित गर्ने प्रयास गरिरहेको छैन, तर म इमानदारीपूर्वक गर्छु। धेरै अचम्मको स्वाद समाप्त हुन्छ। क्रिस्पी guanciale, poppy capers, र रेशमी चिकनी चिकन को संयोजन एक साँच्चै उत्तम पास्ता हो।

तर किन क्रीमी चिकन पास्ता?

क्रीमी चिकन पास्ता एक सन्तुष्ट आत्मा खाना हो। तर अझ महत्त्वपूर्ण कुरा, यो कुनै पनि रातो मासुको स्ट्युको 16-घण्टा स्ट्यू भन्दा धेरै सस्तो र छिटो छ, जबकि अझै पनि स्वादिष्ट छ। म अधिकतम कार्यसम्पादनको 10% को लागि 90% काम गर्नमा दृढ विश्वास गर्दछु।

यी पास्ताहरू साताको रातको खाना वा उच्च-जोखिमको खानाको लागि पनि उपयुक्त छन्। मलाई साँच्चै लाग्छ कि आत्मा भएको कसैले तर्क गर्न सक्दैन कि क्रीमयुक्त चिकन पास्ता, राम्रोसँग, एक सार्वभौमिक आरामको खाना हो, चाहे तपाईं जस्तोसुकै संस्कृति वा आर्थिक परिस्थितिहरू भए पनि। बढ्दै।

यो तयार गर्न सबैभन्दा छिटो पास्ता मध्ये एक हो।

तपाईं यो सम्पूर्ण डिश पास्ता पकाउन लाग्ने समय भन्दा छिटो पकाउन सक्नुहुन्छ। वास्तवमा, यो चटनी बनाउनको लागि यति छिटो छ कि म गैर-विज्ञ कुकहरूलाई पहिले चटनी बनाउन र त्यसपछि पास्ता पकाउन सिफारिस गर्छु, त्यसैले तपाईंले समय आउँदा यसलाई पकाउन हतार गर्नुपर्दैन। जहाँ तपाईंको पास्ता जानको लागि तयार छ। । यदि तपाइँ मल्टिटास्किङमा राम्रो हुनुहुन्छ भने, तपाइँसँग तयारी सहित 15 मिनेट वा कममा सबै कुरा तयार हुनेछ।

ती 15 मिनेटहरू कारण म एक-भाँडा पास्ता रेसिपीहरूको प्रशंसक होइन, जुन 30 वर्ष भन्दा कममा विरलै बनाइन्छ। अवश्य पनि, तपाईंले आफूलाई अपेक्षाकृत सफा प्यान धुने झन्झटबाट बचाउनु हुन्छ, जुन केवल पानी, पास्ता र नुनले भरिएको थियो, तर यसले दुईवटा भाँडो भन्दा दुई गुणा लामो समय लिन्छ।

यो तपाईंसँग भएको सबैभन्दा राम्रो चिकन पास्ता हुन सक्छ

यो डिश उही आधारभूत प्रविधिहरू प्रयोग गरेर बनाइएको हो जुन धेरै प्रामाणिक इटालियन स्थानहरूले तिनीहरूको पास्ता बनाउँछन्, केवल सामान्य विदेशी मासु (तपाईंलाई हेर्दै, सबै जंगली सुँगुरहरू) कुखुराको साथ बदलिन्छ। यसको मतलब यो हो कि, आधारमा, तपाईले प्रामाणिक पास्ता राम्रोसँग बनाएको, तर सजिलो र फ्रिल बिना खानुहुन्छ।

यो सुपर क्रीमी पास्ता प्राप्त गर्ने रहस्य कुखुरालाई खैरो बनाउनु होइन। मलाई थाहा छ, तपाई सोच्नुहुन्छ, तर माइक, तपाई मूर्ख हुनुहुन्छ, तपाई कस्तो हुनुहुन्छ? Maillard प्रतिक्रियाहरू र बनावट र त्यो सबै, यो एक पूर्ण गल्ती हो र तपाईं खाना पकाउन सक्नुहुन्न। "यद्यपि यो सायद सत्य हो, यस अवस्थामा म यो भनेको छु, यो सधैं फरक पर्दैन। क्रिस्पी guanciale ले तपाईंलाई सबै क्रस्ट र क्रस्ट दिन्छ। कुखुरा, सेतो वाइन र लसुन-इन्फ्युज्ड क्रीममा बिस्तारै पोच गरिएको, यो रेशमी रहन्छ र क्रीम सस भन्दा लगभग क्रीमयुक्त हुन्छ। यो एक चरम क्रीम हो।

उत्तम क्रीमी चिकन पास्ताको लागि सामग्री।

• उच्च गुणस्तर पास्ता। राम्रो extruded कांस्य पेस्ट मा Splurge। उच्च गुणस्तरको पास्ता र कम गुणस्तरको पास्ता बीचको मूल्य भिन्नता त्यति ठूलो होइन, केही डलर मात्र हो, तर गुणस्तरमा फरक ठूलो छ। एक किरकिरा बनावट संग केहि खोज्नुहोस्।
• लसुन यो नुस्खा मा लसुन को एक धेरै छ। वर्षौंमा, मैले संयुक्त राज्य अमेरिकाबाट महँगो $ 1 लसुन चीनबाट $ 1 प्याकेज भन्दा धेरै राम्रो स्वाद पाएको छु, तर त्यो म हुँ।
• guanciale Guanciale फेला पार्न गाह्रो हुन सक्छ। तपाईले यसलाई फेला पार्नको लागि इटालियन सुपरमार्केटमा हेर्नु पर्छ; मैले यसलाई सुपरमार्केटमा कहिल्यै देखेको छैन। तर आउटसोर्स गर्न सजिलो छ, र तपाईले अमेजनमा गाइड पनि फेला पार्न सक्नुहुन्छ (यद्यपि तपाईले सामान्यतया तिर्नुहुने मूल्यको दोब्बरमा, शंकास्पद समीक्षाहरूको साथ)। तल guanciale मा थप जानकारी।
• कुखुराको जांघ। स्किनलेस बोनलेस खेलको नाम हो यहाँ। किनभने यो पास्ता सस हो र किनभने म चाँडै पकाउन चाहन्थें, तर सावधानीपूर्वक, मैले यसलाई धेरै पातलो 1 "x 1/4" स्ट्रिप्समा काटें। धेरै मानिसहरूले तपाईलाई सोध्छन् कि तपाई आफ्नो स्तन परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ, र हो तपाईले गर्न सक्नुहुन्छ, तर तपाईले गर्नु हुँदैन, स्वास्थ्य कारणहरू बाहेक वा यदि तपाई राम्रो कुक हुनुहुन्छ भने। स्तनलाई राम्ररी पकाउनको लागि सञ्झ्याल जांघको तुलनामा कम छ, र यदि तपाइँ यसलाई धेरै पकाउनुहुन्छ भने, चिकन सुक्खा हुनेछ र धेरै स्वादिष्ट छैन।
• चीज। तपाईलाई राम्रो गुणस्तरको पकाएको चीज चाहिन्छ। यी धेरै फेन्सी किराना पसलहरूमा फेला पार्न सकिन्छ, र धेरै जसो क्रोगरहरूसँग पनि अब मरेको चीजको खरीदको लागि उत्कृष्ट चीज खण्ड छ। पास्ताको लागि मेरो मनपर्ने चीजहरू Parmigiano Reggiano वा Pecorino Tuscan हुन्। जबसम्म यो पुरानो र पग्लिएको छ, तपाईं राम्रो हुनुहुन्छ। यो रेसिपीको लागि, म १० महिनाको कासागियो रोबस्टो गौडासँग गएँ। KRG चीज संसारमा पौराणिक छ, र म तपाईंलाई केहि प्रयास गर्न सिफारिस गर्दछु (यद्यपि म वास्तवमा तिनीहरूको मूल रुचाउँछु)।
• केपर्स केपर्सले धेरै जटिलताका साथ यस नुस्खामा खुशीको स्पर्श थप्छन्। तल क्यापर्स बारे थप जानकारी।
• क्रीम तपाईंले यो नुस्खाको लागि सम्पूर्ण क्रीम प्रयोग गर्नुपर्छ। चूंकि दूध एक चटनी मा परिणत हुनेछैन, तपाईं सम्भवतः सूप जस्तो देखिने चीजको साथ समाप्त हुनुहुनेछ। यदि तपाइँ ल्याक्टोज असहिष्णु हुनुहुन्छ भने, कम सोडियम कुखुराको ब्रोथले चाल गर्नेछ, विशेष गरी यदि तपाइँ यसलाई थोरै पीठोले गाढा गर्नुहुन्छ भने। व्यक्तिगत रूपमा, मैले दूध विकल्पहरूसँग यो नुस्खा प्रयास गरेको छैन।
• सेतो वाइन म सधैं ससको लागि सेतोको लागि जान्छु जबसम्म त्यहाँ रातो जानको लागि धेरै राम्रो कारण छैन। तपाईले कम-सोडियम चिकन ब्रोथको लागि रक्सीलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ यदि यो स्वास्थ्य कारणहरूको लागि अल्कोहल-रहित हुनुपर्छ (किनकि रक्सी जलाउनु मिथक हो), तर तपाईले यसलाई बेवास्ता गर्नु हुँदैन। वाइनले जटिलता र स्वादको एक टन मात्र थप्दैन, तर रक्सीले अन्य स्वादहरू बढाउन पनि देखाइएको छ, त्यसैले वोदका ससले राम्रोसँग काम गर्दछ।

क्रीमी चिकन पास्ता सस कसरी बनाउने

एकचोटि तपाईंले आफ्नो सबै सामग्रीहरू तयार गरिसकेपछि, तपाईंले यसलाई पकाउनको लागि यो पास्ता तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं सहज कुक हुनुहुन्न वा द्रुत 7 मिनेट पास्ता आकार बनाउन सक्नुहुन्छ भने, तपाईंले भाँडोमा पानी भर्न, नुन थप्न र बर्नरलाई माथि राख्न चाहनुहुन्छ, त्यसपछि तपाईंको पास्ता पानीमा थप्नु अघि यी चरणहरू पालना गर्नुहोस्। यसरी यो एक व्यस्त मल्टिटास्किङ अनुभवको सट्टा रक्सीले भरिएको, आरामदायी ढिलो खाना पकाउने अनुभव हो, कहिले पनि डाउनटाइमको क्षण होइन।

1. आफ्नो ग्यान्सियल फिर्ता गर्नुहोस्। 1/4” स्ट्रिप्समा guanciale काट्नुहोस्, त्यसपछि एउटा स्किलेटमा थोरै जैतूनको तेल हाल्नुहोस्। बर्नरलाई उच्चमा खोल्नुहोस्, र जब ग्वान्सियल सिज्न थाल्छ, तातोलाई कममा कम गर्नुहोस् र २-३ मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। प्रत्येक टुक्रालाई एक वा दुई मिनेट पछि फ्लिप गर्नुहोस् (यदि तपाइँ ढीलो महसुस गर्नुहुन्छ भने, यसको सट्टा टस गर्नुहोस्)।
2. आफ्नो जडीबुटी थप्नुहोस्। गुआन्सियल पारदर्शी भएपछि प्यानमा आफ्नो मिचेको लसुन र कुल्ला र केपरहरू थप्नुहोस्। तिनीहरूलाई कहिले काँही हलचल गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू जल्दैनन्। १ देखि २ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।
3. चिकन र वाइन थप्नुहोस्। धेरै अन्य व्यञ्जनहरु को विपरीत, एकै समयमा दुबै थप्नुहोस्। तातोलाई मध्यम-उच्चमा बढाउनुहोस् र वाइनलाई आधाले घटाउनुहोस्, जबकि कुखुरालाई पनि पकाउने सुनिश्चित गर्न घुमाउनुहोस्।
4. क्रीम थप्नुहोस्। क्रीम पनि आधामा काट्नुहोस्।
5. पनीर र कालो मिर्च थप्नुहोस्। अन्तमा, गर्मीलाई कममा कम गर्नुहोस् (वा यदि तपाइँ चटनी राख्ने योजना बनाउनुहुन्छ भने तातोबाट पूर्ण रूपमा प्यान हटाउनुहोस्) र ग्रेटेड चीज र कालो मिर्च थप्नुहोस्। सबै चीज इमल्सिफाइड छ भनी सुनिश्चित गर्न एक मिनेट वा त्यसोभए पिट्नुहोस्, स्वाद गर्नुहोस् र आवश्यक भएमा मसला समायोजन गर्नुहोस्, त्यसपछि तपाईंको पास्ताको लागि सस तयार छ।

पास्ता सस कसरी बनाउने

पास्तालाई सही रूपमा चुस्नु राम्रो पास्ता बनाउनको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण चरणहरू मध्ये एक हो र यसले सामान्यतया राम्रो र खराब र ढिलो बीचको भिन्नता बनाउँछ। पास्ता राम्रोसँग छर्कन:

1. पास्ता पकाउँदै प्याकेजमा संकेत गरिएको समय भन्दा 1 मिनेट पहिले। ढुवानी समय आजकल अल डेन्टेको धेरै राम्रो संकेत हो। यसलाई प्रयास गर्न वा पर्खाल विरुद्ध फ्याँक्नु आवश्यक छैन। यदि तपाईं आफ्नो पास्तालाई कडा बनाउन चाहनुहुन्छ भने, इटाली वा जापानमा जस्तै, प्याकेजमा संकेत गरिएको समय भन्दा २-३ मिनेट पहिले यसलाई पकाउनुहोस्।
2. 1/2 कप रिजर्भ गर्नुहोस् पास्ताको पानी र पास्तालाई कोल्यान्डरमा फ्याँक्नुहोस् वा अझ राम्रो, पास्ता चम्चा प्रयोग गर्नुहोस् र पास्तालाई सिधै आफ्नो चटनीमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
3. गर्मीलाई मध्यममा घुमाउनुहोस् र एक अन्तिम मिनेटको लागि ससमा पास्ता पकाउन समाप्त गर्नुहोस्। यदि यो थोरै सुख्खा र कम क्रीमयुक्त देखिन थाल्छ भने, पास्ता पानी, एक पटकमा 1 देखि 2 चम्मच थप्नुहोस्। नूडल्स पकाउँदा बिस्तारै हलचल गर्न सिलिकन लेपित चिमटा वा स्पटुलाहरू प्रयोग गर्नुहोस्, र तपाईंसँग पूर्ण रूपमा धुलो पास्ता छ।

guanciale के हो?

guanciale मा एक नोट, एक घटक जुन फेला पार्न गाह्रो हुन सक्छ: यदि तपाइँसँग कहिल्यै guanciale छैन भने, यो एक सुकेको सुँगुरको गाला हो जुन तपाईले धेरै ठूला शहरहरूमा स्थानीय रूपमा बनाएको पाउन सक्नुहुन्छ। म पक्का छु कि केहि इटालियनहरूले यो भन्नको लागि मेरो लागि दु: खी महसुस गर्नेछन्, तर तपाईले यसलाई कुनै पनि समयमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ तपाईको पास्ता आधारले कुनै पनि प्रकारको सुँगुरको मासुको लागि कल गर्दछ।

एउटा गालाले मलाई महिनौंसम्म स्टेफसँग पेस्टमा राख्छ र हाम्रो स्थानीय स्टोरमा $ 10 भन्दा कम खर्च हुन्छ। pancetta / proscuitto को बराबर रकम 10 गुणा बढी हुनेछ। निश्चित रूपमा खोज्न लायक।

Guanciale पनि सबै समय को सर्वश्रेष्ठ बेकन को रूप मा दोब्बर। यो लगभग कहिल्यै गलत हुँदैन र तपाईं यसलाई नाश्ताको लागि पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। सही तरिकाले प्रशोधन गर्दा, यो बाहिर कुरकुरा र कुरकुरा हुन्छ र भित्र चपाउने। यसमा अलिकति मीठो स्वाद छ, धेरै नुन र धेरै बेकन छैन।

Guanciale बनाम Pancetta बनाम Prosciutto बनाम बेकन

त्यसोभए guanciale, pancetta, proscuitto, र बेकन बीच के भिन्नता छ? सरल जवाफ यो हो कि बेकन धुम्रपान गरिन्छ, जुन उत्कृष्ट छ तर सधैं अन्य व्यंजनहरूको लागि वांछनीय स्वाद होइन, किनकि धुवाँले अन्य सबै स्वादहरूमा हावी हुन्छ। जब म सानो थिएँ, मैले बेकनसँग कार्बोनारा बनाएँ, र यसको स्वाद प्रायः बेकन जस्तै थियो।

• guanciale (उम्ब्रिया र लाजियोको मूल निवासी) पोर्कको गाला हो जुन मुख्य रूपमा नुन, चिनी र काली मिर्चले सुकाइन्छ। चिनी उपचारको साथ 90% फ्याटमा, यो ठूलो तीन मध्ये सबैभन्दा बोसो र मीठो हो।
• बेकन यो सुँगुरको मासुको पेट हो जसलाई गुआन्सियल, माइनस चिनी जस्तै सुकाइएको छ। यो, विडम्बनाको रूपमा, थोरै कम बोसो, अलि कम मीठो, र कम सुख्खा हो। Pancetta, यसको लागत र लोकप्रियताको कारण, व्यापक रूपमा निर्मित र जताततै बेच्न जान्छ।
• अभियोग यो ती प्रतिष्ठित ह्याम खुट्टाहरू छन् जुन तपाईंले इटाली (र भूमध्यसागरका अन्य भागहरू) मा झुण्डिएको देख्नुहुन्छ, बेकन जस्तै निको हुन्छ, लामो सुकाउने प्रक्रिया बाहेक जसले मासुको उमेर बढाउँछ र अविश्वसनीय स्वादहरू उत्पादन गर्दछ यो सबैभन्दा महँगो, सुख्खा र यसको हो। पास्ता सस बनाउन आउँदा सूक्ष्मता हराएको छ। यद्यपि, यो स्टार्टरको रूपमा उत्कृष्ट छ।

guanciale को लागि सबै भन्दा राम्रो विकल्प

म सधैं मानिसहरूलाई guanciale प्रयास गर्न सिफारिस गर्दछु। यो तीन महान इटालियन चिसो कटौती को कम से कम ज्ञात छ र यो लाजमर्दो छ किनकी तपाइँ यसलाई आजकल अनलाइन प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। तर, चाहे तपाईं बस्नु भएको ठाउँमा महँगो होस् वा भेट्टाउन असम्भव छ, प्यान्सेटा गुआन्सियलको लागि उत्तम विकल्प हो। धेरै जसो समय म डेली डिपार्टमेन्टबाट बेकन लिन कोशिस गर्छु (पूर्व प्याकेजको सट्टा) र यसलाई मेरो लागि 1 / 4-1 / 2 "स्लाइसहरूमा काट्छु, जुन म घरमा बाल्टी राख्छु।

केपर्ससँग कसरी पकाउने?

जब स्टेफ र मैले डेटिङ गर्न थालें, सबै जोडीहरू जस्तै, हामीले हाम्रो खानाको परिचय दियौं। उनले मलाई टोन्कात्सु र जापानी करीसँग परिचय गराए, र मैले उनलाई तोरी र जैतुनको परिचय गराए जुन उनी साँच्चै मन पराउँछन्, र २ को लागि डिम सम।

मैले उसलाई केपर्ससँग पनि राम्रो कुराको रूपमा परिचय गराए, जुन उसले मेरो अगाडि घृणा गर्यो। यो बाहिर निस्कियो, उनीसँग कहिल्यै राम्रोसँग थिएन, जसको मतलब उसले आफ्नो केपर्सलाई कुल्ला गर्नुपर्छ र खाना पकाउनु अघि निकास गर्नुपर्छ, र थोरै प्रयोग गर्नुपर्छ। तिनीहरू काँचो प्याज + लसुन जस्तै स्वाद गर्छन्, अलिकति खारा फङ्कको साथ। एकचोटि तपाईंले तिनीहरूसँग पकाउनुभएपछि, तपाईंले बुझ्नुहुनेछ किन तिनीहरू धेरै सस र स्टूहरूमा क्लासिक गोप्य घटक हुन्। तिनीहरूले कुनै पनि डिशलाई उज्यालो बनाउनको लागि सही पप थप्छन्, तर विशेष गरी धनी र क्रीमयुक्तहरू।

तिनीहरू पनि एक गोप्य घटक होइनन् प्रति से, रेस्टुरेन्टहरू (र घरका कुकहरू) तिनीहरूलाई वर्णनबाट बाहिर छोड्नुहोस् किनभने धेरै मानिसहरू तिनीहरूद्वारा टाँसिएका छन्। तर तिनीहरू धनी ससहरूको समुद्रमा चमकको अस्पष्ट सानो स्पर्श हुन्।

यदि तपाईंको केपर्समा साना सेतो दागहरू छन् भने, त्यो ठीक छ। तिनीहरू तीव्र स्वादका अणुहरू हुन्।

केपर्स प्रतिस्थापन गर्ने

केपरहरू लगभग सबै ठाउँमा उपलब्ध छन्, त्यसैले तिनीहरूलाई प्रतिस्थापन गर्ने एकमात्र कारण यदि तपाइँ साँच्चै स्वाद मनपर्दैन भने। स्टेफसँग जस्तै, यो सम्भवतः तपाईंले तिनीहरूलाई राम्रोसँग तयार गर्नुभएन। तर, मानौं कि तपाइँ तिनीहरूलाई मनपर्दैन, यदि तपाइँ तिनीहरूलाई यो नुस्खामा समावेश गर्न आवश्यक छ भने, म हरियो जैतून छनोट गर्नेछु, जुन केपर्स जस्तै हो, बिना काटेर, र व्यक्तिगत रूपमा अलिकति कागतीको रस पनि थप्नुहोस्।

उत्तम पास्ताको लागि सुझाव र चालहरू।

• वाइन र क्रीममा कटौती गर्न समय लिनुहोस्। यदि तपाईंको पास्ता सकियो भने पनि, यो स्ट्रेनरमा वा तातो बन्द पानीमा पनि रहन सक्छ जब तपाईं पर्खनुहुन्छ। वाइनलाई राम्ररी कम गर्नाले जटिल स्वाद भएको चटनी र वाइनको जस्तै स्वाद भएको चटनीमा फरक पार्छ। सही क्रीम कटौती दूध सूप र वास्तविक चटनी बीचको भिन्नता हो।
  
• चटनी मा समाप्त। पास्ता कसरी सिजन गर्ने भन्ने बारे अघिल्लो खण्ड पढ्नुहोस्। माथि ल्याडल सस भएको साधारण पास्ता ९० को दशकमा बलियो विश्वासी हो। हामी अहिले चलाख मानिसहरू हौं।
  
• तपाईंको पास्तामा पानी नुन गर्नुहोस्। तपाईंको पास्तामा नुन पानीले पास्तालाई नुनले भर्छ र गहुँको स्वाद निकाल्छ।
  
• आफ्नो पेस्ट कुल्ला नगर्नुहोस्। पास्तामा रहेको स्टार्चले चटनीलाई नूडल्समा टाँसिने र बलियो, थप बलियो चटनी बनाउन अनुमति दिन्छ। यदि तपाईंको घरको पास्ता सधैं रेस्टुरेन्टहरूमा पाउनुहुने भन्दा अलि चिसो देखिन्छ भने, यो सामान्यतया कारण हो।
  
• समय अगाडी चटनी बनाउनुहोस्। विशेष गरी यदि यो ठूलो समूह वा रात्रिभोजको लागि हो। लिखित रूपमा नुस्खा एक जोडी वा सानो परिवारको लागि हो। यदि तपाइँ ठूलो समूहको लागि तयारी गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ समय अगाडी सस तयार र भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसैले तपाईसँग कति ननस्टिक प्यानहरू छन् भन्ने कुरा मात्र हो। पास्ताको प्रत्येक सेवामा लगभग 1/4 कप सस (प्लस चिकन र बेकन) थप्नुहोस्।
  
• थप guanciale र स्यान्डविच बनाउनुहोस्। साँच्चै, म यो हरेक पटक गर्छु। केवल कागज नैपकिनहरूमा guanciale को साना क्यूबहरू निकास गर्नुहोस् र तपाईंसँग स्वर्गबाट ​​कुरकुरा साना पपहरू छन्।

क्रीमी चिकन पास्ता संग के सेवा गर्ने?

यदि तपाइँ यो एक अवसर बन्न चाहनुहुन्छ भने (जुन तपाइँले गर्नुपर्छ), तपाइँ यो क्रीमी चिकन एन्टिपास्टो पास्ता सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। हाम्रा मनपर्नेहरू छन्: राम्रो जैतूनको तेल, फोकासिया, लसुनको गाँठो, घरेलु चिसो कट, बुर्राटा र काले, वा पीच, खरबुजा र बुर्राटाको यो भव्य सलाद।

र निस्सन्देह, मैले यसलाई पुरानो स्कूलको पुरानो क्रीमी चिकन पेने जस्तै बनाउनुपर्‍यो, सुकेको अजमोदको फ्लेक्सको साथ।

- चाउचाउ जीवन बिताउनुहोस्
miguel