मैले भन्नु पर्छ, यी Hershey को चकलेट चिप कुकीज तिनीहरू तपाईंले कहिल्यै बनाउनु भएको सबै भन्दा राम्रो धिक्कार कुकीहरू हुन सक्छ।
गम्भीरतापूर्वक, म तिनीहरूलाई खान रोक्न सक्दिन!
तपाईं यो नुस्खा बचत गर्न चाहनुहुन्छ? तल आफ्नो इमेल प्रविष्ट गर्नुहोस् र हामी तपाईंको इनबक्समा रेसिपी पठाउने छौँ!
सबैलाई चकलेट चिप कुकीज मन पर्छ, हैन? मेरो मतलब, के तपाईंले कहिल्यै कसैलाई भेट्नुभयो जसले एकलाई अस्वीकार गर्यो?
क्रिस्पी, च्युई, बटरी, मीठो, नुन, बाक्लो, पातलो… जे भए पनि अचम्मका हुन्छन्।
उनले भने, केही व्यञ्जनहरू उत्कृष्ट छन्, जस्तै यी हर्सेको चकलेट चिप कुकीहरू!
तिनीहरूसँग सेतो र खैरो चिनीको निर्दोष मिश्रण छ, जसले प्रत्येक टोकाइलाई चपाउने, कोमल र कारमेल भलाइले भरिएको बनाउँछ।
यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने अतिरिक्तहरू थप्न स्वतन्त्र महसुस गर्नुहोस् (कटाएको नट, M&Ms, इत्यादि), तर तिनीहरू जस्तो छन् ठीक छन्।
Hershey को चकलेट चिप कुकीज नुस्खा
जबकि औसत चकलेट चिप कुकी स्वादिष्ट छ, यी Hershey को चकलेट चिप कुकीहरू स्वादिष्ट छन्।
किनभने तिनीहरू अतिरिक्त चकलेट हुन्। यो नुस्खाले स्वादिष्ट Hershey को चकलेट चिप्स को दुई पूरै कप प्रयोग गर्दछ।
त्यसोभए, तपाईलाई थाहा छ यो एकदम राम्रो हुन गइरहेको छ।
यी बच्चाहरू तपाईंले चकलेट चिप कुकीमा चाहनुहुने सबै चीजहरू हुन्। किनारहरू मक्खन र सुनौलो छन्, तर बीचमा नरम र चिल्लो छ।
र मैले उल्लेख गरें कि तिनीहरू कत्तिको चकलेट हुन्? माफ गर्नुहोस्, तर यो दोहोर्याउँछ।
सबै भन्दा राम्रो भाग यो नुस्खा शुरुआती अनुकूल छ। त्यसोभए तपाईंको बेकिंग सीपहरू कुनै फरक पर्दैन, तपाईं कुनै पनि समयमा तपाईंको घरमा स्वादिष्ट खुशी ल्याउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू
- मक्खन - मक्खनले प्रत्येक काट्नको लागि एक समृद्ध स्वाद थप्छ र एक शानदार कोमल बनावट पनि सिर्जना गर्दछ। मक्खन बिना, कुकीहरू भंगुर र सुख्खा हुनेछन्।
- धुलाइएको चिनी - मिठासको लागि ... duh। चिनी बिना कुकी के हो? तपाईंले ती पूर्ण रूपमा कुरकुरा किनारहरूको लागि सेतो चिनी प्रयोग गर्नुहुनेछ।
- हल्का ब्राउन सुगर - अझ बढी मिठास र गहिरो कारमेल स्वादको लागि ब्राउन शुगर। साथै, यसले नमी थप्छ, अविश्वसनीय रूपमा चपाउने कुकी सुनिश्चित गर्दछ।
- भेनिला - एक अतिरिक्त स्वाद को लागी। जब मक्खन र चिनी मिसाइन्छ, यो लगभग कारमेल जस्तै स्वाद!
- अण्डा - यो सानो घटक एक लामो बाटो जान्छ! अण्डाहरूले तपाईंको कुकीहरूलाई संरचना, स्वाद, खमीर र समृद्धि प्रदान गर्दछ।
- पीठो - सबै-उद्देश्यको पीठो सिफारिस गरिएको छ किनभने यसमा सबैभन्दा तटस्थ स्वाद छ। तर यदि तपाईलाई अलि बढी अखरोट स्वाद र हार्दिकता मनपर्छ भने, सम्पूर्ण गहुँले पनि काम गर्दछ। कुनै पनि तरिका, तपाईंलाई कुकी संरचना बनाउनको लागि आवश्यक छ।
- सोडियम बाइकार्बोनेट - कुकीहरू कुकीज जस्तो देखिनका लागि, तिनीहरूसँग सहज वृद्धि हुनुपर्छ। र बेकिंग सोडा खमिर एजेन्ट हो जसले त्यसो गर्छ।
- नमक- नुनले कुकीको मिठासलाई सन्तुलनमा राख्दा यसको स्वाद बढाउँछ। नुनको शक्तिलाई कम नठान्नुहोस्!
- Hershey's मिल्क चकलेट चिप्स - यी बच्चाहरू शोका स्टार हुन्। तिनीहरू मीठो, चकलेट र स्वाद स्वर्ग जस्तै छन्। जे होस्, तपाईं पनि Hershey को गाढा, सेतो, अर्ध-मिठो, वा टुक्राहरूमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ!
- वैकल्पिक सामग्री- नट, बटरस्कच चिप्स, बटरस्कच, चिप्स, प्रिट्जेल ... सबै राम्रो। तपाइँ के चाहानुहुन्छ थप्नुहोस्!
परफेक्ट हर्शेको चकलेट चिप कुकीहरूका लागि सुझावहरू
- धैर्य गर्नुहोस् र आटालाई फ्रिजमा 30 मिनेटदेखि दुई घण्टासम्म चिसो राख्न दिनुहोस्। मलाई थाहा छ, मलाई थाहा छ, तर यसले कुकीहरूलाई उनीहरूको आकार राख्न मद्दत गर्दछ। र त्यहाँ फ्ल्याट कुकी भन्दा खराब केहि छैन!
- आटालाई ब्याचहरू बीच फ्रिजमा राख्नुहोस्। म तिनीहरूलाई जहिले पनि थोकमा बनाउँछु, र यो राम्रो हो कि पीठो भाग गर्नुहोस् र तपाईंको प्यान भरिने कुरा मात्र लिनुहोस्। बाँकीलाई फ्रिजमा छोड्नुहोस् जबसम्म तपाईं यसलाई बेक गर्न तयार हुनुहुन्न।
- सबै नमकीन बनाम बारे चिन्ता नगर्नुहोस्। नमकीन मक्खन बहस: तपाईसँग के छ प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईंको नुस्खामा नुन स्तरहरू नियन्त्रण गर्नका लागि रेसिपीहरूले सामान्यतया अनसाल्टेड बटरको लागि कल गर्दछ। तर मलाई अतिरिक्त नुन मन पर्छ!
- केवल अपवाद हो यदि तपाईंले नमकीन अतिरिक्तहरू थप्नुहुन्छ, जस्तै फ्राइज।
- यदि तपाइँ माथि समुद्री नुन थप्ने योजना बनाउनुहुन्छ भने नमकीन मक्खन प्रयोग नगर्नुहोस्।
- मक्खनको कुरा गर्दै ... यो चिसो कोठाको तापक्रममा छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्। तपाईं यसलाई धेरै पग्लो वा चिसो चाहनुहुन्न; अन्यथा तपाईंको कुकीहरू धेरै फैलिनेछन्।
- मक्खनमा औंला थिच्नुहोस्, र यदि यसले धेरै दबाब बिना छाप छोड्छ भने, यो गर्नुपर्छ।
- यदि तपाईंको औंला सीधा ब्लक मार्फत खस्छ भने, यो धेरै नरम छ।
- यदि तपाइँसँग ब्राउन शुगर समाप्त भयो भने, दानेदार सेतो चिनी (वा यसको विपरीत) को साथ अतिरिक्तको लागि बनाउनुहोस्। समान मात्रा प्रयोग गर्नुहोस् (कुल 1-1/2 कप चिनी)। कुकीहरू अलि क्रिस्पियर र हल्का हुनेछन्, तर स्वादिष्ट रूपमा।
- वा सेतो चिनीमा गुड़ थपेर आफ्नै ब्राउन शुगर बनाउनुहोस्!
- यदि तपाइँ च्युई कुकीहरू मनपर्छ भने, एक अतिरिक्त अण्डा पहेंलो थप्नुहोस्। यो सानो कुरा हो, तर यसले ठूलो फरक पार्छ।
- आइसक्रिमको सानो स्कूप कुकीको आटा फैलाउनको लागि राम्रो काम गर्दछ।। यसले सुनिश्चित गर्दछ कि तिनीहरू समान छन्, जसको मतलब तिनीहरू सबै एउटै दरमा बेक गर्नेछन्।
- ओभनबाट कुकीहरू हटाउनुहोस् (धेरै हल्का खैरो)। तिनीहरूले प्यानमा खाना पकाउने काम पूरा गर्नेछन् र सुपर नरम र गूई हुनेछन्।
- यदि तपाईंलाई सुपर च्युई कुकीहरू मनपर्दैन भने पनि, तिनीहरूलाई ओभरबेक नगर्नुहोस्! तिनीहरू कुरकुरा मात्र होइन, तिनीहरू सुक्खा पनि हुनेछन्।
Hershey को चकलेट चिप कुकीज कसरी भण्डारण र फ्रिज गर्ने
स्टक गर्न:
तपाईं यो नुस्खा बचत गर्न चाहनुहुन्छ? तल आफ्नो इमेल प्रविष्ट गर्नुहोस् र हामी तपाईंको इनबक्समा रेसिपी पठाउने छौँ!
पूर्ण रूपमा चिसो कुकीहरूलाई वायुरोधी कन्टेनरमा राख्नुहोस् र कोठाको तापक्रममा एक हप्तासम्म भण्डार गर्नुहोस्।.
यदि तिनीहरू कडा हुन थाले भने, कचौरामा रोटीको टुक्रा, टर्टिला वा स्याउ थप्नुहोस्। तिनीहरू फेरि नरम हुन सुरु हुनेछ, अतिरिक्त नमी को लागी धन्यवाद।
तपाईं फ्रिजमा एयरटाइट कन्टेनरमा कच्चा आटा पनि भण्डार गर्न सक्नुहुन्छ। यो करिब ५ दिन चल्नेछ।
फ्रिज:
तपाईं आटा र बेक्ड कुकीज दुवै फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ। वास्तवमा, म सधैं डबल ब्याच बनाउँछु र पछिको लागि आटा फ्रिज गर्छु!
आटा फ्रिज गर्न, यसलाई ट्रेमा कुकी स्कूपको साथ भागहरूमा काट्नुहोस् र ट्रेलाई फ्रीजरमा राख्नुहोस्।
एक पटक आटा ठोस भएपछि, कुकी आटा बलहरूलाई वायुरोधी कन्टेनर वा फ्रीजर-सुरक्षित झोलामा राख्नुहोस्।
यो 4 महिना सम्म चल्नेछ।
बेक गर्न तयार हुँदा, तपाईंलाई आवश्यक पर्ने धेरै कुकी बलहरू स्कूप गर्नुहोस् र फ्रिजबाट सीधा बेक गर्नुहोस्। ओभनमा समयको लागि केही मिनेट मात्र थप्नुहोस्!
बेक्ड कुकीहरू फ्रिज गर्न, बेकिंग पानामा कुकीहरूको एक तह थप्नुहोस्। यसलाई केही घण्टाको लागि फ्रीजरमा राख्नुहोस्।
ठोस हुँदा तिनीहरूलाई वायुरोधी कन्टेनर वा फ्रीजर-सुरक्षित झोलामा थप्नुहोस्। तिनीहरू 6 महिना सम्म रहनेछन्।
तपाईंलाई मनपर्ने थप कुकी रेसिपीहरू
केले पुडिंग कुकीज
कफी कुकीहरू
बटर कुकीहरू
बिस्कुट Neiman मार्कस
स्वास्थ्य पट्टी कुकीहरू
