Se pane non è affatto tutto uguale. C'è il pane comune e quello di Forno Brisa, – व्यावसायिक insegna di Breaders srl società certifieda B Corp® र Great Place to Work® – che con due इक्विटी क्राउडफन्डिङ अभियान तीन र पाँच मिलियन युरो दिएको छ। र अब यो चार लाख भन्दा बढी छ। उद्देश्य? Realizzare progetti condivisi che mirino सँग virtuoso बेकरी परियोजना छ।
Cos'è Forno Brisa, पुण्यपूर्ण panificio
Ma andiamo con ordine। Innanzitutto, Forno Brisa के हो? Forno Brisa è di fatto un panificio, ma slab ampie visioni। È चार अंकको साथमा बेच्नुहोस् बोलोग्ना ठाउँ र प्रयोगशाला बाहेक, र एक दिन क्वाट्रो वा पाँच प्रकारको रोटी। एक भाडा चालक तेज छ, र महान जीवविज्ञान र antichi mi प्राकृतिक उत्सर्जन।
C'è di più: Forno Brisa è पहिलो पङ्क्तिमा Pasquale Polito, Davide Sarti र papagayo breaders, 39 ragazzi लाई तीस वर्ष भन्दा कम उमेरमा देख्न पाइने बेकिंगलाई समर्पित परियोजना हो जुन il compito di produrre un छैन। प्यान ओनेस्टो अब्रुजोको सम्पत्तिको पैंतीस प्रतिशत अनाज खेतबाट पीठोले बनेको छ। उहाँले अन्न दिगो रूपमा खेती गरिन्छमलाई पीठो जस्तो लाग्छ जीवविज्ञान। मेरो दिगो पनि बेकरहरूको जीवन हो डेल फोर्नो ब्रिसा: यदि तपाइँ ताजा रोटी बनाउनुहुन्छ, अर्को तरिकामा, तपाइँ यसलाई खानुहुन्छ यदि तपाइँ यसलाई फोर्नीमा एक्लै बनाउनुहुन्छ। बियान्कोमा Niente nottate, बधाई छ। भर्चुओसो श्रमको एउटा मोडल जसले फोर्नो ब्रिसा डि कोल्टिभेरेलाई अनुमति दिएको छ - यो भन्नुको सन्दर्भमा - फोर्नाईको नयाँ पुस्तालाई टुट्टा गर्नुहोस्: इन ट्रोपी, ओरमाई, renunciavano all bontà del pane per via delle condizioni di lavoro troppo sacrificial।
Forno Brisa को Crowdfunding को सफलता
आज ब्रिसा फोर्नो पेशेवरहरूको समूहसँग काम गर्दछ जससँग उसले आफ्नो दृष्टिकोण साझा गर्दछ, जसको एउटा समूह उहाँ एक भाग हुनुहुन्छ। डेभिड लङ्गोन मिलानो मा, रोभेरेटो मा Panificio Moderno बाट Matteo Piffer, सेनिगालिया को Pandefra बाट फ्रान्सेस्का Casci Ceccacci, Udine मा Mamm बाट रोबर्टो Notarnicola, Pescase मा Mercato de Pane बाट Luigi Morsella। "क्राउडफन्डिङको उद्देश्य हो तोता संग अवस्था मा progetti पूराप्राइम ट्रा टुटी को अनुभूति Abruzzo मा Mulino Collettivo हामीले हाम्रो भूमिमा सङ्कलन गर्ने अन्नलाई मेसिन बनाउनेछौं, जुन तत्वले हामीलाई पङ्क्ति पूरा गर्न अनुमति दिनेछ। जारी राख्न, inoltre, बेकरी र soprattutto को डिजिटलाइजेसन यदि यसले vita विज्ञापनलाई fondato sula intra-imprenditorialità मुद्रणको नयाँ मोडेल दिन्छ; "an orizzontale struttura ea rete con visione comune e talenti specifici che, messi a mundo, saranno capaci di gliorare il lavoro di tutti", Pasquale Polito भन्छन्।
डोपोले भर्खरै आफ्नो Mamacrowd मा स्कोर्सो डिसेम्बरको दोस्रो अभियान देखेको छ, फोर्नो ब्रिसाको इक्विटी क्राउडफन्डिङको विज्ञापन छ। तीन र पाँच मिलियन यूरो भन्दा बढी। Tra i साथी लगभग एक हजार मान्छे tra fornitori, ग्राहकहरू, साथीहरू, लगानीकर्ताहरू र fornai: Forno Brisa इटालीमा पहिलो सार्वजनिक कम्पनी बिक्री गर्दैछ यसको प्यानिफिजियोनको सेटोरमा।
फोर्नो ब्रिसा र साथीहरूको भ्रमण
मौलिक मुद्रणको पापागायो दर्शनलाई महसुस गर्न र कम्पनीको आफ्नै र सम्भावित लगानीकर्ताहरू फेला पार्नको लागि, फेब्रुअरी महिनामा ब्रिसाले इक्विटी क्राउडफन्डिङ अभियानलाई समर्थन गर्ने अनगिन्ती सबै अन्तर्देशीय प्यानिफिको श्रृंखला महसुस गर्नेछ। Remata tappa, the Università di Scienze Gastronomiche di Slow Food di Pollenzo, dove i fondatori si sono conosciuti र दिगो बोलोग्नेस रोटीको papagayo मोडेल सिर्जना गरेको छ, अब भविष्यको रक्षा गर्ने ठोस वास्तविकता छ।
- फेब्रुअरी १०, मिलानो पानिफिसियो लोंगोनी। Davide Longoni सँग।
- फेब्रुअरी 14, Senigallia Pandefrà। Francesca Casci Ceccacci सँग।
- फेब्रुअरी 16, PescaraMercato प्यानल। Luigi Morsella सँग।
- २१ फेब्रुअरी, पियान डि सान बार्टोलो, ट्रेस्पियानो, फायरन्जे एकेडेमिया डेल क्याफे एस्प्रेसो मार्जोको।
- २७ फेब्रुअरी, पोलेन्जो युनिभर्सिटी अफ ग्यास्ट्रोनोमिक साइन्सेज।
- प्रगतिमा, Udine, Mamm Ciclofocacceria। Roberto Notarnicola र Chiase Campeis सँग।
